法庫縣瀋陽愛新覺羅皇家博物院旅遊攻略

瀋陽愛新覺羅皇家博物院爲國家AAAA級旅遊景區。

愛新覺羅皇家博物院位於法庫縣五龍山下的大孤家子鎮半拉山村,南距瀋陽市80公里,北距法庫縣城20公里,有財湖景區至五龍山景區旅遊線路從該村通過,交通便捷。佔地面積3.5萬平方米,建有生產車間、檢測車間、灌裝車間、封簍紙作坊、簍式酒海羣、大型酒窖、酒文化展覽館、琴式書法、九龍壁和索羅軒等人文景觀、旅遊觀光景區等,爲我縣白酒生產龍頭企業之一,中國滿族白酒傳統釀造工藝研發基地之一,被譽爲“關東滿族白酒第一坊”。

歷史沿革:清康熙十七年(公元1678年)以後,清皇室後人愛新覺羅胤玉、貴族瓜爾佳氏後人相繼在這裏創辦了“祖家坊燒鍋”“關家酒作坊”,並融合了滿族獨具特色的民族文化,加以完善,形成了一整套完整的工藝體系。民國和僞滿期間,由於局勢不穩,戰亂頻仍,酒廠曾一度停產,上世紀八十年代,大孤家子鎮創建了鄉辦酒廠,後傳承人分開各自開辦酒廠。

工藝流程:選糧—制曲—粉糧—蒸糧—伴母糟—加曲—拌勻—入窖(泥窖)—發酵—出窖—蒸酒——分質存水(分木桶酒海,樹條酒海,地上地下)—封存—再加曲陳釀—灌裝—出廠。

祖家坊白酒釀造工藝,即整合了中國北方少數民族釀酒工藝精華,也融合了酒文化特點,形成了獨具一格的釀酒工藝體系。

最大的100噸酒海和60噸酒海,至今仍存儲美酒。這裏有一副對子,上聯是“狐仙萬壽山中蘊”,下聯是“皇酒九釀海里藏”,橫批“仙山酒海”。遠山近景繽紛無限 就像是置身清朝釀造工坊般令人最新心醉。