花蓮糖廠始建於民國2年，曾是臺灣東部最重要的製糖中心之一，因位於光復鄉，也常被稱爲光復糖廠。民國91年，在國際糖價持續低迷和臺灣加入WTO的雙重影響下，臺糖決定停止花蓮糖廠的生產而向觀光休閒的方向發展，現如今這裏已經成爲花東縱谷內一道特殊的風景線。
花蓮糖廠在已有的糖廠冰品根基下，規劃以糖業文化園區爲軸心，配合日式宿舍聚落羣、創意工坊、自行車路線、周邊觀光景點，將這裏塑造成爲帶狀的觀光路線與景點，以吸引入園的觀光人潮。此外，花蓮糖廠旁邊有一排排整齊的日式平房，是別處難得一見的日式建築羣。這些檜木房舍都是建於日治時期的員工宿舍，至今仍然保存良好，歷經數十年的歲月，呈現出一股濃濃的懷舊風情。更爲令人欣慰的是，這些房舍經過整修與重建已成爲日式旅館而對外開放，爲遊客提供了多樣化的住宿選擇。
Hualien Tourism Sugar Factory
必去理由：花東縱谷內最特殊的景區之一