亞松森始建於1537年8月15日，是南美洲歷史最悠久的城市。亞松森是一座美麗如畫的內河港口城市，人們稱它爲“森林與水之都”。亞松森山坡高丘，桔園遍佈。收穫季節到來時，鮮紅的桔子掛滿了桔樹，宛如一盞盞明亮的燈飾，因而許多人又把亞松森稱爲“桔城”。亞松森城市保留着西班牙統治時期的長方形狀，街區寬闊，樹木、花卉、草坪連成一片。
城市由新城、老城兩部分組成。在殖民地時期，這座城市曾經是西班牙總督的駐地，有些古西班牙風格的建築物至今猶存.莊嚴肅穆的西班牙式教堂，古樸典雅的住宅，以至那些鐵鑄的窗戶欄杆，幽靜的庭院都具有獨特的風格。造型優美的現代化建築和這些具有濃厚西班牙風格的建築,掩映在綠蔭叢中，顯得十分協調。臨河地區房屋多爲帶院子的平房，具西班牙風格。後來市區向內側臺地擴展。寬闊的國民獨立大街貫穿全市，兩側有政府大廈、議會大廈、中央銀行、英雄廣場等。