即墨老酒博物館是山東即墨黃酒廠有限公司出資2000萬元於2009年建設的中國北方唯一的黃酒專業博物館，是青島市博物館學會理事單位，先後被認定爲“即墨市科普教育基地”、“青島市未成年人社會課堂”、“山東省十大文化旅遊景區”、“省級工業旅遊示範點”、“國家AAA級旅遊景區”。
山東即墨黃酒廠有限公司成立於1949年，是中國北方規模最大、知名度最高的黃酒生產企業，是中國酒業協會常務理事單位，黃酒分會副理事長單位，中國食品科學技術學會黃酒學會副會長單位，即墨市黃酒行業協會會長單位，以生產經營“即墨”牌“即墨老酒”聞名國內外。企業建立了中國北方規模最大的“省級企業技術中心”、山東省首批“省級企業實習實訓基地”、中國海洋大學“卓越工程師教育培養計劃”工程實踐教育基地，被青島市委組織部、青島市科協授予即墨市首個“專家工作站”。企業陸續榮獲食品安全突出貢獻獎、山東省先進中小企業、山東省勞動關係和諧企業、富民興魯勞動獎狀、全國釀酒行業信用等級評價AAA級企業、推動中國酒業發展優秀企業、中國北方黃酒行業首家獲得國家誠信管理體系認證企業、全國食品工業優秀龍頭食品企業等榮譽。自2009年以來各項經營指標連續四年保持30%以上速度增長，上繳稅金佔即墨市全部黃酒企業納稅總額的96%，連續四年被評爲即墨市經濟強企。