葉定仕故居約建於1908年，外觀仿照孫中山先生於中山翠亨村的故居興建。葉定仕故居的歷史背景及建築風格甚具價值，葉定仕故居曾被香港古物古蹟辦事處評爲二級歷史建築，而政府於2009年11月刊憲，將故居提升爲香港法定古蹟。
葉定仕先生（1879-1943年）又名天發，號廣新，爲沙頭角蓮麻坑葉氏第八世祖。他早年到泰國當裁縫學徒，其後成立服裝廠，承包軍服生產工作，並累積了一定財富。根據泰國中華會館的資料，孫中山先生於1907年成立泰國中華會所，爭取海外華人對革命活動的支持，葉定仕爲共同發起人及創辦人之一。其後，葉氏曾擔任暹羅同盟會會長及振興書報社社長，積極推動當地同盟會的發展及捐助革命運動。1936年，葉定仕偕家人重回蓮麻坑定居，1943年逝世。
葉定仕故居爲一座三開間建築，樓高兩層，正面建有門廊，以方柱支撐上層的陽臺。故居主要以青磚及木材建造，屋頂爲金字瓦頂。正面入口上方飾以中式吉祥圖案壁畫，一樓陽臺則有琉璃花瓶，糅閤中西建築風格。
Residence of Ip Ting-sz
必去理由：香港最重要的名人故居之一