スーパーマーケット運営データ分析（スーパーマーケットデータ分析プロジェクトと計算式）

スーパーマーケットのデータ分析プロジェクトと計算式

スーパーマーケットが習得すべきデータと一般的なデータ分析プロジェクト
シリアルナンバー	プロジェクト	コンテンツ	データ計算方法と説明	主な注力分野
1	売上データ	売上高（売上高）	日々の売上高の累計	オペレーション購入
		訪問者数	売上高/平均注文額	オペレーション購入
		平均注文額	売上/来場者数	オペレーション購入
		前月比売上成長率	（当期 - 前期）/前期 * 100%	オペレーション購入
		部門別売上シェア	部門売上/総売上*100%	オペレーション購入
		前年比売上成長率	（今年の売上 - 昨年の売上）/昨年の売上 * 100%	オペレーション購入
		粗利益	売上高 - 売上原価	オペレーション購入
		売上総利益	この期間の同時期との比較	オペレーション購入
		売上総利益	前期との比較	オペレーション購入
		粗利益率	粗利益/売上高	オペレーション購入
		粗利益率前年比	この期間の同時期との比較	オペレーション購入
		売上総利益率	前期との比較	オペレーション購入
2	その他の収入	その他事業収入合計	その他の義務的収入項目の累計額	オペレーション購入
2	その他の収入	営業外純利益	営業外収益合計 - 営業外費用合計	オペレーション購入
3	舞台裏の収入	バックエンド総収益	購買部門からの合計チャネル料金、店舗入場料、スポンサー料	購入ファイナンス
		バックエンド収益前年比および前四半期比	バックエンド総収益と同期間の変化	購入ファイナンス
		バックエンド収益費用比率	この期間のバックエンド総収益/売上	購入ファイナンス
		前年比および前四半期比の経費率	間接業務収益費用比率と前年同期比増減	購入ファイナンス
4	労働効率データ	人間の効率	売上高/従業員数	オペレーション人事
		前年比生産性	この期間の同時期との比較	運用人材
		労働効率比	前期との比較	運用人材
5	店舗効率データ	床面積効率	売上高/事業エリア	オペレーション購入
		1平方メートル当たりの売上高（前年比）	この期間の同時期との比較	オペレーション購入
		前月と比較した1平方メートルあたりの平均価格	前期との比較	オペレーション購入
6	関連料金	賃金経費額と経費率	賃金費用比率 = 賃金費用 / 売上高	オペレーション人事
		水道・電気料金と料金総額	水道電気料金率＝水道電気料金額／売上高	運用人材
		総運賃と料金	運賃 = 運賃金額 / 売上高	運用人材
		総税負担と経費率	水道電気料金率 = 水道電気料金 / 売上高	購入ファイナンス
		賃貸費用の償却と費用率	レンタル費用率 = レンタル費用 / 売上高	ファイナンスオペレーション
		設備の減価償却費および費用率	減価償却費率＝減価償却費額／売上高	ファイナンスオペレーション
7	ポスタープロモーション	ポスター販売シェア	ポスター商品の売上/当期総売上	計画購入
		ポスター販売粗利益率	ポスター商品売上総利益／期間中の総売上総利益	計画購入
		ポスター宣伝費率	ポスター広告費率＝ポスター広告費額／期間中の総売上高	計画購入
8	製品回転率と異常データ	製品回転率	売上高/{(期首在庫 + 期末在庫)/2}	オペレーション購入
		部門別商品売上高	この部門の売上/{(この部門の開始在庫 + この部門の終了在庫)/2}	オペレーション購入
		品薄となっている商品（食品DMS ≥ 1.00、百貨店DMS ≥ 0.50）	1. 食品在庫を販売できる日数は7日以内です。	オペレーション購入
			2.百貨店の在庫を販売できる日数は14日以内です。	オペレーション購入
			3. 短期的な不足とは、不足期間が 10 日以内であることを意味します。	オペレーション購入
			4. 長期在庫切れ期間とは、在庫切れ期間が11日以上60日以内であることを意味します。	オペレーション購入
		在庫が少ない（食品 DMS ≤ 0.99、百貨店 DMS ≤ 0.49）	1. 食品在庫を販売できる日数は7日以内です。	オペレーション購入
		在庫が少ない（食品 DMS ≤ 0.99、百貨店 DMS ≤ 0.49）	2.百貨店の在庫を販売できる日数は14日以内です。	オペレーション購入
		在庫切れ（食品DMS ≤ 0.99、百貨店DMS ≤ 0.49）	1. 食品在庫を販売できる日数 = 0 日。	オペレーション購入
		在庫切れ（食品DMS ≤ 0.99、百貨店DMS ≤ 0.49）	2.百貨店の在庫を販売できる日数 = 0日。	運用調達
		在庫が多い（DMS ≥ 0.01 以上）	1. 食品在庫を販売できる日数は4週間以上です。	運用調達
		在庫が多い（DMS ≥ 0.01 以上）	2. 百貨店の在庫を販売できる日数は8週間以上です。	運用調達
		マイナス在庫	在庫数量が 0 未満の商品。	運用調達
		粗利益マイナス	在庫 > 0、当日セールあり、価格は現在のコストより低い	運用調達
		売れ行きの悪い商品（これまでに販売単位が 1 以上のすべての商品）	1. 在庫＞0	運用調達
			2. 食品の販売記録が2週間以上ありません。	運用調達
			3. 百貨店には4週間以上の売上記録がありません。	運用調達
9	製品の交換	廃止された製品の数	この期間に廃止された製品の累計数	調達カテゴリー
		前年同期との比較および前年同期との比較	廃止品目数と同期間及び前期間の増減	調達カテゴリー
		製品除去率	廃止された製品数/この期間に販売された商品数	調達カテゴリー
		前年比および前月比の除去率	当期と同時期及び前期との増減の比較	調達カテゴリー
		導入製品数	今回紹介した商品の合計	調達カテゴリー
		輸入数の前年比および前月比増加	当期と同時期及び前期との増減の比較	調達カテゴリー
		製品導入率	この期間に導入された商品数/販売された商品数	調達カテゴリー
		前年比および前月比導入率	当期と同時期及び前期との増減の比較	調達カテゴリー
10	商品構造分析	ABC分析法を用いた商品の売上金額によるランキング分析		調達カテゴリー
		カテゴリー A の製品は店舗管理の焦点です。		調達カテゴリー
		カテゴリーBの商品は店舗開拓の重点です。		調達カテゴリー
		店舗の注目の的となっているカテゴリーCの製品、特に下位50の製品は、徐々に排除されるべきです。		調達カテゴリー
11	損失と在庫分析	1. 損失率	損失/売上	損失防止業務
		2. 損失率	（損失額＋報告損失額－回収損失額）／売上高	損失防止業務
		3. 生鮮品の損失分析（店舗損失管理の焦点）		損失防止業務調達
		4. バルク品の損失の分析		損失防止業務調達
		5. 小物品の損失分析		損失防止業務
		6. 店舗の在庫状況が（高すぎるか低すぎるか）を分析する		損失防止業務調達
		7. 上位50製品の損益をカテゴリ別、金額別に分析する		損失防止業務調達
		8.商品の仕入、販売、在庫の不均衡の原因を分析し、改善策を講じる		損失防止業務調達