ケータリング商品プロモーション企画（ケータリングマーケティング）

ケータリングマーケティング

定期的に新商品を導入することは、レストランが既存の顧客を呼び戻し、新しい顧客を引き付けるための一般的かつ効果的な手段であり、マーケティングを実施するのに適した時期でもあります。

多くのケータリング起業家にとって、レストランのビジネスが徐々に安定した後、新しい商品を販売する必要があります。一般的に、レストランでは 3 か月ごとに新商品を発売し、毎回 3 ～ 5 種類の新料理を発売するのが望ましいです。

同時に、店舗側も3か月以内にこの情報をターゲット顧客に知らせる必要があります。 Xiao Ming は次の 3 つの方法を推奨しています。

1. 毎週、新しい料理のぼやけた写真と中央に大きな疑問符が入ったテーブルカードをテーブルに置きます。 3 月に人気の新商品が発売されるので、その期間中に試食に来れば割引が受けられることを顧客に伝えます。

2. 新製品を発売する 3 か月前から、店舗では毎月抽選会を開催し、当選した顧客に無料サンプルクーポンを配布したり、新製品の試食会への参加に招待したりします。

3. 運営者は、ライブ放送などのメディアツールを使用して、Youku、Tianmao、Douyinプラットフォームと連携し、ライブ放送中に販売したり、グループ購入クーポンの検証機能を備えた管理システムを使用したりすることもできます。消費者は直接注文し、販売データを更新できます。

4. 準備サイクルが長い一部の新製品については、店舗は独自のポジショニングを堅持し、大衆などの食品ウェブサイトと緊密に連携することができます。一方で若者の友人の輪に浸透することができ、他方では共同購入による売上を増やすことができます。

5. 話題の映画に合わせて対応する料理を発売するなど、話題に基づいて新製品を発売することができます。これは絶対に迅速、正確、そして容赦のないことです。

新製品のマーケティング活動は、会員または非会員を対象にすることができます。店舗側もこの機会を利用して会員を増やし、明新江燕飲食会員管理システムを利用して顧客をデータにカウントすることができます。同時に、新製品は販売と顧客からのフィードバックに基づいて継続的に最適化および調整されます。商人はケータリング管理システムのレポートを使用して、人気のある収益性の高い料理を選別し、次の新製品の最適化を促進することもできます。