店舗プロモーションのやり方（来店を促す効果的な6つの方法）

顧客を店舗に引き付ける6つの効果的な方法

O2Oの概念が誕生した頃、インターネット発の専門用語「トラフィック」が実店舗でも流行し始めました。当時は、オフライン店舗がオンライン店舗に「トラフィック」を出力し、オンラインとオフラインの相互作用を形成できるという考え方が一般的でした。

しかし、時間が経ってこの観点をもう一度考えてみると、これは実は矛盾であることがわかります。なぜなら、消費者のニーズが実店舗で満たされなくなると、消費者はオンライン モールではなく他の店舗に目を向けるからです。

では、実店舗に「トラフィック」というものはあるのでしょうか?どうすればうまく管理できるでしょうか?もしそのようなものがあるとすれば、実店舗の「トラフィック」とは、実際には顧客の流れのことです。

実店舗が「トラフィック」をうまく管理したいのであれば、オンラインへのトラフィックを迂回させる遠回りの方法を探すのではなく、店内の顧客の流れを捕捉し、「その場で処理」する必要がある。

今年上半期以降、実店舗での新しい展開を数多く観察すると、一部の実利的な小売企業がすでにこの傾向を見抜いていることがわかります。彼らのすべての業務は、顧客の流れを拡大し、顧客の流れを維持し、その場で顧客を消化するという目標を中心に展開されています。

1.営業時間を延長して「交通量」を拡大する

この現象はケータリング業界で最も顕著です。これは、KFC、マクドナルドなどの西洋のファストフードチェーンによって最初に導入され、現在では一部の中国系チェーンレストランや個人経営のレストランにも徐々に拡大しています。

現在の経済の下押し圧力は大きく、店舗賃料や運営コストは高くなっています。現時点では、営業時間を延長してより多くの顧客を引き付けることが、低コストで高効率に「トラフィック」を拡大する最善の方法です。

2. さまざまな顧客の流れに合わせてサービス項目を増やす

この「トラフィック」を拡大する手法は、ケータリング会社やコンビニエンスストアでよく使用されています。一部の中華料理チェーン店では、通常の料理に加えて、ドリンクやデザート、さらには端午の節句のちまきなどの季節のベストセラー料理も取り揃えています。一部のコンビニエンスストアでは、生活必需品の供給を増やすほか、チケットの受け取り、速達、代金の支払代行などの便利なサービスも追加している。

「インターネット+」の潮流の下、実店舗運営者も「実店舗+」が店舗の「集客」を拡大できることに気づき、これまであまり一般的ではなかったさまざまな企画やサービスを導き出し、さまざまな顧客のニーズに応えています。

3. より多くの顧客を引き付けるために製品の幅を広げる

最近、いくつかのコミュニティ ストアを訪問した際に、オペレーターが製品について新しい認識を持っていることがわかりました。製品構造の「幅」は「深さ」よりも重要です。

たとえば、ある種類のシャンプーには、高、中、低の 3 つのグレードがあります。または、特定のブランドのミネラルウォーターは、大、中、小の 3 つのサイズで提供される場合があります。これにより、他の商品を展示するためのスペースが節約され、店舗の商品の豊富さが増します。

4. 顧客維持のために「パフォーマンステクノロジー」をうまく活用する

あるスーパーマーケットの店長が北京で比較的業績の良い食品スーパーを視察した際、この店の清掃員が地面にしゃがみ込んで雑巾で床を掃除しているのを発見した。一方、普通のスーパーではモップや床洗浄機を使って掃除することが多い。

店長は帰宅後、雑巾を使って自分の店の床を掃除しようとした。彼は、地面にしゃがんで雑巾で床を掃除しても、効果はあまり変わらないことに気づいた。そこで彼はこう考えた。 「これはスーパーマーケットが消費者に意図的に見せている効果だ。清掃員が地面にしゃがんで床を掃除しているのだから、この店はとても清潔なはずだ。」

日本やヨーロッパを頻繁に訪れる小売業経営者の中には、外資系スーパーマーケットが店舗環境や雰囲気の演出であれ、低価格商品による安さの「演出」であれ、「演出手法」を十分に活用していることに徐々に気づき始めている人もいる。

扉上部は開閉可能な透明ガラス仕様になっており、人気のフルーツ8種類を配置しています。それぞれの果物の山はピラミッド型の山に配置されています。フルーツをテーマにしたこの地面の山によって作り出される視覚体験は、フルーツの新鮮さと非常に彩度の高い色彩を完璧に表現しています。

経済が不況に陥れば陥るほど、マーケティングの重要性は増します。実店舗も電子商取引から学び、マーケティングを最大限に活用し、より多くの「トラフィック」を活用する必要があります。

5. コア顧客の流れを維持するために適切なポジションを確立する

「ここは、消費者の台所を中心に商売する店だ」と湘江百貨店の夏志秋総経理は、新業態「ワンダフルライフスーパーマーケット」の位置づけについて語った。楽成スーパーマーケット傘下の「フレッシュレジェンド」チェーン店も、厨房を中心とした小規模な業態である。

どちらもキッチンに重点を置いていますが、生鮮食品のテーマは盛賢伝奇の方が顕著で、果物と野菜のカテゴリーが運営エリアの大部分を占めています。一方、湘江百貨店の「ワンダフルライフスーパーマーケット」には、ワインや飲料、包装食品、一部の水産物などが置かれており、広い面積を占めています。

湘江百貨店の夏志秋総経理は、「ワンダフルライフスーパーマーケット」のSKU数は1,800～2,000であるべきだと考えている一方、楽成スーパーマーケットの王偉総経理は、盛県伝奇のSKU数は1,600に維持すべきだと考えている。

どちらもキッチンに重点を置いた 2 つのコミュニティ ストア間で、商品の品揃えやモデルに大きな違いがあるのはなぜでしょうか。

両社は市場環境や地域特性、さらには店舗の位置づけも異なるからだ。

「スモールフォーマット時代」では、セグメント化されたポジショニングが特に重要です。実店舗運営者は、コアターゲットグループのニーズを可能な限り最大限に満たすために、自らを正確に位置付ける必要があります。