店舗マーケティング推進計画（江西省市場監督管理局弁公室による「ケータリング廃棄防止のためのテイクアウト業者のマーケティング標準化に関する省実施計画」の公布に関する通知）

江西省市場監督管理局事務所による「省内テイクアウト業者のマーケティング標準化とケータリング廃棄物防止実施計画」の公布に関する通知

各区設置市、甘江新区、省政府直轄県（市）の市場監督管理局：

国家市場監督管理総局の「テイクアウト業者のマーケティング基準の強化継続に関する通知」によると、 「食品廃棄防止に関する通知」（実管市経発[2024 ]第16号）に基づき、省局は「食品廃棄防止のためのテイクアウト業者のマーケティング標準化に関する省実施計画」を策定し、現在、皆様に発行しております。実際の状況を踏まえて実施してください。

江西省市場監督管理局

2024年4月16日

（この文書は公開されています）

州はテイクアウト業者のマーケティングを規制し、

食品廃棄物実施計画

この作業計画は、オンラインケータリングプラットフォーム（以下、プラットフォーム）とケータリングテイクアウト業者（以下、業者）に食品廃棄防止法などの関連法規を厳格に実施し、主体責任をさらに強化し、ケータリングテイクアウトのマーケティング行動を継続的に標準化し、食品廃棄を効果的に防止するよう促すために特別に策定されました。

I.指導理念

我々は、習近平総書記の食品廃棄阻止に関する重要な指示と指示の精神を徹底的に実行し、食品廃棄の顕著な問題に焦点を当て、法による監督と宣伝指導の組み合わせを堅持し、プラットフォームの主な責任を強化し、違法で異常な行為を是正し、長期的なメカニズムを確立・改善し、食品廃棄を断固として阻止し、中華民族の伝統的な美徳を発揚し、社会文明を提唱します。

II.主なタスク

1. 主たる責任を強化し、マーケティング行動を継続的に規制する

1.プラットフォームの主な責任を実行します。プラットフォームにマーケティングルールと契約ルールを最適化するよう促し、関連するアプリやミニプログラムの食品表示、注文送信、注文完了などのページの目立つ位置にプロンプ​​トを掲載して、消費者に適度な量の注文をするよう促します。プラットフォームは、販売業者に対するインセンティブの仕組みを改善し、販売業者が小分けの食事を積極的に開発、提供、宣伝するよう奨励し、食事の最低配達価格を合理的に設定することが推奨されます。一定額以上の購入に対して割引注文を行う仕組みを最適化し、主食を割引表示の範囲に含めないようにする。プラットフォームが詳細な分量の説明を実施し、注文時に食品廃棄を防ぐための実用的な措置を講じ、プラットフォームの運営と管理のあらゆる側面に食品廃棄を防ぐための関連基準と要件を組み込み、食品廃棄の自己検査システムと消費者情報フィードバックメカニズムを確立および改善し、異常なマーケティング行動を迅速に是正するように指導します。

2.加盟店の主体的な責任を強化する。企業に対し、食品の調達、保管、加工、給食の動態管理を強化し、 「毎日管理、毎週調査、毎月スケジュール」のシステムに食品廃棄防止を組み込み、定期的に自主検査を行うよう促す。食事の質を向上させ、量と分量を合理的に決定し、消費者が選択できる少量を提供するよう商店を指導する。プラットフォームページや自社開発のアプリ、ミニプログラムに食事の量、仕様、推奨消費人数などの情報を正直に表示し、適切な量の食事を注文するためのリマインダーを発行します。事業者がマーケティング行動を規制し、最低配送価格を合理的に決定し、消費者が過剰な量の食品を注文するように誘導したり誤解させたりしないように監督します。配送過程での汚染や破損などによる食品廃棄を減らすために、食品安全シールの推進が推奨されます。実践者に対する専門研修を強化し、食を大切にし、無駄をなくすことを研修内容に盛り込む。

（ II ）監督と法執行を強化し、違法行為や不規則行為を是正する

3.プラットフォーム加盟店に対する日常的な検査を強化する。オンラインとオフラインの融合を堅持し、飲食物の廃棄防止と食品安全の監督検査を同じ頻度で同時に実施し、プラットフォームや事業者が注意喚起の責任を果たさず、消費者に過剰な食事を注文するよう誘導または誤解させていないか、オフラインの事業所で深刻な食品廃棄が発生していないかをチェックすることに重点を置く。問題のあるプラットフォームや事業者に対する行政指導を強化し、適宜聞き取り調査を実施し、適時是正を促すとともに、適切な場合には「見直し」を実施する。

4. 「レストラン抜き打ち検査」作戦を継続実施する。我々は予告なしに直接最後までやり通すアプローチを採用し、全人代代表、政治協商会議委員、消費者代表をプロセス全体に参加させ、メディアの生中継を通じて多者間監督を実施し、店内飲食サービスのないテイクアウト事業とインターネットで有名なケータリング事業の検査に重点を置きます。食品廃棄防止システムをどのように実施しているかを確認するため、事業者の食品安全管理者に対して抜き打ち検査を実施し、監督検査と検査結果を法律に基づいて公表します。

5.食品廃棄の違法行為を処罰する。懲罰と教育を組み合わせ、犯罪に応じた罰則を科すという原則を堅持し、食品廃棄物に対する「簡単なケース、迅速な処理」モデルを推進し、法律と法規に従って適時に違法行為を是正します。明白なまたは重大な浪費を引き起こし、その誤りを正すことを拒否する者は、法律に従って厳しく処罰されます。苦情や報告の窓口を開設し、企業の「内部告発者」としての役割を十分に発揮させ、企業による違法・不規則なマーケティング行為の積極的な報告を奨励する。警告、教育、抑止力を強化するために、食品廃棄の典型的な事例を公開します。

3.標準システムを改善し、標準のサポート役割を十分に発揮させる

6.規格の改訂・改善を推進する。基準設定のためのグリーンチャネルを開設し、食品廃棄防止に関する基準の制定を優先し、プラットフォームや商人のマーケティング行動の規制に関する基準の策定と改訂において関係部門、地方、社会団体を支援し、会議や観光団体の食事に関する基準を研究し、策定する。

7.標準の普及と実施に向けた取り組みを強化する。グリーンテイクアウト、テイクアウト食品情報記述、オンラインテイクアウトデリバリーサービス仕様などの標準の推進に重点を置き、標準化の代表的な事例を推進するために、さまざまな形式が採用されています。ケータリング業界の組織、プラットフォーム、および商人が食品廃棄を防止するための関連基準を正確に理解し、適用できるように監督および指導します。

8.標準実施の監督を強化する。プラットフォームと加盟店に対し、ルール策定、情報説明、食事の準備、食品の配達、サービス管理などの面で標準要求を実施し、食品廃棄防止の標準化レベルを全面的に向上するよう促します。

（四）広報・指導を強化し、積極的に良好な雰囲気づくりを行う

9.広報と教育を強化する。主流メディアと積極的に連携し、新しいメディアプラットフォームを最大限に活用し、大衆に人気のある方法を採用し、定期的に食品廃棄反対の宣伝と教育を実施します。テイクアウト食品の食品廃棄を防ぐための政策および法的広報を実施し、オンラインコースの学習を実施し、商人教育と研修を強化するようプラットフォームに促します。

10.広報活動を行う。食品安全啓発週間などの活動に合わせて、地域、企業、キャンパスなどで食品廃棄防止の広報キャンペーンを実施し、新聞、テレビなどのメディアや当社独自のプラットフォームを総合的に活用して、経験や実践を広報・報告しています。プラットフォームや企業に、節約的な消費に報いる革新的な方法を奨励し、人々が食べ物を合理的に注文し、無駄を省くように導きます。

3. 方法と手順

（１）総合調査段階（ 2024年4月末まで）。各地域の市場監督部門は綿密な計画を立て、管轄区域の業務計画を適時に策定します。プラットフォームと加盟店に対し、食品廃棄防止法および関連法規に従って自己検査と自己是正を実施し、適時に是正するよう促します。

（２）集中是正段階（ 2024年5月から8月） 。各地の市場監督管理部門は、監督、指導、追跡検査を強化するため、「4つのノー、2つの直接」のアプローチを使用して公開検査と秘密検査を実施する部隊を組織しました。検査で発見された問題に対して、是正と法執行を強化し、標準化された指導と監督と処罰の組み合わせを堅持し、テイクアウト事業者による食品廃棄という顕著な問題の解決に努めなければなりません。

（３）強化・改善段階（ 2024年9月～ 11月）各地域の市場監督管理部門は、業務の進捗状況を丁寧に整理・総括し、業務における優れた措置、実践、経験を総合的に総括・分析・抽出した。同時に、広報・報道を強化し、典型的事例を摘発し、抑止力としての役割を果たしてまいります。

IV.組織保証

1. 組織のリーダーシップを強化する。各地方は政治姿勢を改善し、責任感と使命感を効果的に高め、組織の指導力と全体的な調整力を強化し、業務計画を策定し、目標と任務を明確にし、責任要件を明記し、業務を厳格に実施する必要がある。

（２）連携と連携を強化する。部門間の連携と協力を強化し、さまざまな新しい状況や新しい問題を解決するために迅速に協議および検討します。市場監督と法執行を強化し、標準規格システムを改善し、宣伝と指導の取り組みを強化し、主な責任を効果的に実行し、内部の協力と調整された作業パターンを形成します。

（３）長期的なメカニズムを構築する。監督、指導、事後検査を強化し、草の根レベルでの徹底した調査と研究を行い、実務上の問題を効果的に解決し、仕事における良好な経験と実践を適時に総括し、食品廃棄を防ぐための長期的なメカニズムを改善します。

作業計画書は2024年4月30日までに、中間作業概要書は2024年11月20日までに省庁食糧業務課に提出してください。

連絡先および電話番号：陳美栄 0 791- 8 6355086

メールアドレス: [email protected]