ケータリングブランド企画ブランド（2024年全国連携山東料理遺産ツアーが正式に開始）

2024年全国連携山東料理遺産ツアーが正式に開始

ポスターニュースのサ・ウェイ記者と劉創特派員は2024年6月28日、北京から取材した。北京山東省弁公室の指導の下、ワンダホテル＆リゾートが主催し、古北春グループ、「陸世輝」北京新山東料理連盟、北京陸才飲食管理有限公司が後援し、「山東料理の饗宴を探る」2024年ワンダホテル全国連携山東料理遺産ツアー第2シーズンの開幕式が泰安で行われた。同イベントと並行して、北京と山東省で「山東イノベーティブ料理交流セミナー」と「山東イノベーティブ料理試食会」が開催された。山東料理の無形文化遺産継承者の屈浩氏や、Lucaiブランドの創始者王志傑氏を含む専門審査員が、山東料理のシェフたちと意見を交換した。「山東料理の味と中国の贈り物の饗宴」の第2シーズンは、北京の山東省事務所とワンダホテル＆リゾートとの戦略的協力を実行する上で重要な部分です。このイベントは、北京の山東省事務所の指導の下、黄河流域のワンダホテルに焦点を当て、北京に進出する山東料理と製品のパブリックブランドである「陸世慧」、ミシュランのブラックパールダブルレストラン「陸菜」と協力し、山東料理の継承と革新を継続的に支援します。リソースの統合とメニューの革新を通じて、サプライチェーン、人材育成、宴会改革などのさまざまな側面を強化し、山東料理の革新的な発展を支援し、消費者に山東料理の食と酒の文化体験を提供します。おいしい料理とおいしいワインは切っても切れない関係です。山東省には美味しい食べ物と、当然美味しいワインがあります! 「山東料理の味を探り、優雅な宴会」の開幕式夜に行われた「古北春の夜」交流宴会では、北京駐在の山東事務所の指導と推薦の下、山東料理の精緻さと山東酒のまろやかさが互いに引き立て合い、山東の酒文化と食文化の独特な魅力を披露し、山東酒と山東料理文化の普及と発展を共同で推進しました。北京の山東省弁公室は、省党委員会と省政府の「おもてなしの山東、おいしい料理の山東」に関する業務展開を誠実に実行し、ビッグフードのコンセプトを実践し、「山東料理と山東製品の北京進出」という一連の活動を企画・実施し、「山東料理の復興、山東製品の北京進出」という目標を導き、山東料理ブランドクラスターと山東製品の公共ブランドの構築に注力していることがわかった。オンラインで「陸世会」プロモーションプラットフォームを構築し、オフラインで山東の良質な製品を集中的に展示するエリアを構築します。同時に、北京の国際消費中心都市建設と国際美食首都の創出の機会を捉え、北京国際美食祭に積極的に参加し、「祭典に向けた山東の味探し」や「山東料理と製品の省庁・大学への導入」などの一連の活動を組織した。また、ポスターニュースと協力して「北京で山東料理を食べる」シリーズの短編動画を撮影・制作し、北京と山東両国のメディアやネットの有名人を招待して山東料理や製品を共同で宣伝し、「おもてなしの山東、良品の山東」の北京での影響力を効果的に高めた。次に、北京の山東省事務所は社会各界に協力プラットフォームを開設し、政府、業界団体、企業、メディアなどの力を結集し、「おもてなしの山東、良質な製品山東」を推進することを目標としています。官民交流や分野横断的な協力を通じて、山東料理文化を共同で推進し、山東料理の物語をうまく伝え、山東料理と山東産品の評判と影響力を継続的に高めていきます。報告/フィードバック

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