ワインブランド企画（「新しさ」に向かうワイン企業：ワイン観光＋文化創造路線がワイン企業のCエンド活用の新たな手掛かりとなる」調査レポート）

「ワイン企業は「新しさ」に向かっている」という調査報告書：ワイン観光＋文化創造トラックはワイン企業がC-Endを活用するための新しいツールとなる

科学技術の継続的な進歩と産業の持続的な発展により、新たな質の高い生産性は社会経済の発展を促進する重要な力となっています。ワイン業界では、特に文化・創造およびワイン観光の分野で、新たな品質生産性の影響がますます大きくなっています。ワイン業界は、消費者の需要の変化に積極的に適応し、新たな発展の機会を模索しています。

ディープブルーシンクタンクワインブランド研究所は、ワインメーカーに対し、新たな品質生産性の配置、文化創造産業とワイン観光分野での配置について100通以上の調査書簡を送付した。そのうち上場ワイン関連企業が40％、非上場企業が60％で、上場企業の回答率は85％でした。同時に、一級都市、二級都市、三級都市の消費者に3,000通以上のアンケートを共同で送付しました。 A株上場ワイン会社の科学研究データに関する調査を共同で実施しました。集める。

調査は3か月間続き、ディープブルーシンクタンクのワインブランド研究所は業界調査レポート「「新しい」方向へ向かうワイン企業」を発表しました。調査報告によると、ワイン会社の文化創造産業と産業観光の配置は徐々に変化している。 Cエンドの観点から見ると、ワイン会社の製品開発とルート計画は、ワインユーザーに重点を置くことから、より広い「一般飲酒者」層に拡大する傾向を示しています。

こうした変化は一夜にして突然起こったように思えるかもしれないが、その背後にある根底にある論理は消費動向の流れにある。近年、消費シナリオや消費習慣のわずかな変化がワイン市場に影響を及ぼしています。消費者の関心が「他人を喜ばせる」ことから「自分を喜ばせる」ことへと徐々に移り、スローライフ消費のコンセプトが重なると、文化創造産業や産業観光部門は消費者の新たな需要に応える手段となる。

文化・クリエイティブ産業＋ホテル・観光が人気

近年、ワイン会社間の競争が激化しており、Cエンドをめぐる業界の争いは「退化」とも言える。このような状況において、文化的創造性 + ワインおよび観光は、多くのワイン会社が C エンドで展開する新しいツールとなっています。企業は、さまざまな種類の文化的かつ創造的な製品を発売することで、固有の製品構造を打ち破り、さらなる可能性を模索します。これを基に、IPブラインドボックス、ワイン入りアイスクリーム、文化創意ワイン、共同ブランドコーヒーなど、ワイン各社による文化創意製品が次々と発売された。

近年ワイン会社が発売した文化的で創造的な製品を見ると、毛暁玲、ますます「個性」が「地に足の着いた」ものになっている飛宝宝などのIPイメージや、消費者に頻繁に推奨される楊河アイスクリームなどの「ネットセレブ」チェックイン商品、干支ワイン、江南春三星堆共同ブランドワインなど。 「千里蔵丹旗」共同ブランドワインなどの文化的かつ創造的なワイン。ブランド関連商品のほか、万里の長城ワインフレグランスギフトボックスや近年では、ボトルオープナーなどの製品もワイン会社の注目の的となっている。

注目すべきは、文化創造路線で発売されたさまざまな製品の集中的な配置を通じて、ワイン会社の「文化創造周辺機器」に対する理解が一連の変化を遂げていることに気づくことは難しくないことである。ワイン会社は、シンプルなカスタマイズされたワインやワイン用器具から、ブラインドボックス、香水、食品など、今日の多様な製品へと変化してきました。

この変化により、ワイン会社は「自己娯楽」的なマーケティングを徐々に排除し、一連の製品を通じてブランドと消費者の距離を効果的に縮めることも可能になりました。消費者調査データによると、約 82.56% の消費者がアルコール飲料派生商品を購入しており、約 17.44% の消費者はアルコール飲料派生商品を購入していません。データ分析を通じて、ワイン派生商品が「目を引く」レベルにとどまっているだけでなく、徐々に消費者の生活に入り込み、「金儲け」に移行していることを発見するのは難しくありません。

文化的かつ創造的な製品が消費者をそのブランドのために立ち寄らせることができるのであれば、産業観光プロジェクトは消費者をワイナリーに「招待」することになります。中国観光研究院によれば、2024年の国内観光客数は60億人を超え、国内観光収入は6兆元を超えると予想されている。同時に、観光消費は、伝統的な観光重視のモデルから、個人的な体験に重点を置いたレジャーや休暇のモデルへと徐々にアップグレードしてきました。

観光ブームは業界の「体験型」ビジネスモデルの台頭。近年、ワイン会社は、消費者に没入型の体験を提供するため、セラーや醸造工房などの産業観光プロジェクトを活用し、企業文化の雰囲気と体験をさらに重視し、充実させています。朗酒、国泰酒、利度酒、鎮酒、楊韶酒など多くのワイン会社がワイナリー分野に参入し、「文化＋観光」の「没入型」ワイナリーを通じてワイン業界特有の「夢の工場」を作り出していると理解されている。

ディープブルーシンクタンクワインブランド研究所の不完全な統計によると、現在、ワイン会社の産業観光プロジェクトの約71.43％は、年間訪問者数が0〜30万人です。ワイン会社の産業観光プロジェクトの約14.29％は、年間訪問者数が31万～40万人です。ワイン会社の産業観光プロジェクトの約14.28％は、年間訪問者数が41万～50万人に達しています。

業界の専門家は、ワイン企業による産業観光プロジェクトの現在のレイアウトは、ワイナリーツアーに代表されるワイン企業向け産業観光1.0時代から、ワイナリーを全体的な観光経路に統合するワイン企業向け産業観光2.0時代へと徐々に移行していると指摘した。これは、ワインと観光の融合がすでに市内のさまざまな場所で起こっていることを意味します。桜祭り、托牌豫園ランタンフェスティバル、朗九荘など。

による例えば、2024年3月18日には、成都市文化観光局の指導の下、成都市観光風景区協会と共同で、成都初のワイン観光融合ルート「春にワインを一杯飲み、古代から現代まで600年以上の時を旅する」を立ち上げ、業界と成都の融合をさらに進めました。このルートは博物館から始まり、瓊县水井坊全産業チェーン基地、そして鶴鳴茶館、杜甫草堂、鶴江亭、文麦坊などを通り、地元の観光と全体的な観光ルートに溶け込んでいると理解されている。

消費者の意識の変化が業界の調整を促進

ワイン会社が産業観光や文化創造部門に大規模に進出する背景には、ワイン消費者の関心が常に変化していることが根底にある。

新しい世代の消費者の台頭により、独自の個人のニーズと価値観が消費環境を絶えず変えています。味だけを重視した以前の購買要因と比較して、現在の消費者は、味の良さ、コストパフォーマンスの高さ、温かさ、態度、心遣いを伴う消費者体験をより好んでいます。

消費者調査データによると、消費者がワイン派生商品を購入するきっかけとなる要因としては、実用性の高さが69%、製品パッケージが61.88%、親戚や友人への贈り物が53.04%、費用対効果の高さが60.85%、斬新な製品アイデアが64.75%を占めています。

近年、消費者の消費が「他人を楽しませる消費」から「自分を楽しませる消費」へと移行し、さらにスローライフ消費という消費概念が徐々に広まる中で、消費者の需要も変化してきました。消費者の需要や習慣の変化に応じて、消費者の飲酒シナリオも変化しています。消費者調査データによると、消費者がアルコール飲料を飲む主な場面のうち、友人や家族との集まりが91.09%で最も多く、次いで自宅での飲酒が約79.53%で、続いてビジネス宴会が65.31%で3位となっている。

実際、現在のワイン消費のシナリオは、ビジネス宴会や友人や家族との集まりに限定されていません。いくつかの新しいシナリオ（博物館、テイスティングホールなど）も、ワイン消費の新たな戦場となっています。李都酒店を例にとると、李都酒店は元代からの古い酒蔵の独特な醸造上の利点を活用し、その奥深いワイン文化と結びついて「七一」と「三一」の没入型体験プロジェクトを立ち上げ、業界の没入型体験の先駆者となった。 「7つの1」には、酒粕アイスキャンディー、酒粕卵、ワイン醸造パフォーマンス、自分で調合した特注ワイン1本、ワイン王コンテスト、有名な酒類専門家によるプロソムリエ養成講座、緑の国宝ワイン宴会などが含まれます。 「3つの一」とは、焼酎祖先文化、国宝級品質文化、そして没入体験文化です。李度は没入型マーケティングを駆使して、約100万人の高級消費者の没入型体験を習得し、裸ボトルの高級製品「李度高梁1955」と「1975」を発売しました。

IPの創出、チェックインランドマークの構築、没入型体験マーケティングの企画など、ブランドコンセプトの高度な解釈に基づいたワイン企業と消費者の「密接なコンタクト」です。

革新的なインテリジェント製造のトレンドが生まれつつある

消費者調査データのフィードバックによると、消費者は、試してみるかどうかについてより懸念している。醸造酒類は前向きな姿勢を持っています。そのうち、76.20%の消費者が試してみることを選択し、18.01%は試さないことを選択しました。消費者によるインテリジェントなワイン造りの受け入れが拡大するにつれ、ワイン会社のデジタル化とインテリジェンスはゆっくりとしたペースから、徐々に小さく速いステップへと移行しています。

チタニウムメディアケグバオのデータによると、2023年には、 、 、、 、 、 、 、 、 、、 、水景坊、 、、 、同様に研究開発費はそれぞれ6億2,200万人民元、3億2,200万人民元、2億9,100万人民元、8,800万人民元、2億6,700万人民元、3億6,700万人民元、3,100万人民元、4,300万人民元、7,700万人民元、3,400万人民元、1,600万人民元、1億800万人民元、5,400万人民元、1,300万人民元、5,100万人民元、2,500万人民元、3,000万人民元、1,900万人民元であった。そのうち、2022年と比較して研究開発費が減少したのはワイン会社6社​​のみだった。ビール業界では、 、 、 、同様に研究開発費はそれぞれ1億100万人民元、3億9,500万人民元、2,600万人民元、1億8,100万人民元、2,400万人民元、200万人民元でした。そのうち、2022年と比較して研究開発費が減少したのはワイン会社2社のみだった。

新しい品質と生産性の向上を推進することが業界のコンセンサスとなって久しい中、ますます多くのワイン会社がデジタル変革戦略を活用して、会社の高品質な発展を継続的に実現しています。

消費者とのつながりという観点から見ると、新しい品質生産性は消費者情報の継続的な収集を支援するだけでなく、ワイン会社が AI システムを通じて消費者と対話するのにも役立ちます。による例えば、プラットフォームを構築し、大量のデータをマイニング・分析し、上級管理職にデータに基づく意思決定を提供し、中間管理職にデータ分析手法を提供し、最終的には現場の従業員にデータに基づくサービスを提供します。

現在、新たな生産性の継続的な発展に牽引され、文化創造産業と産業観光の統合発展​​の道筋がより明確になりつつあります。このような状況において、ワイン業界は消費者の習慣の変化に積極的に適応し、文化・創造・産業観光の道筋を設計して新たな発展の機会を模索する必要があります。