ケータリングの企画とプロモーション（ケータリングの企画：レストランはこの方法を使用してマーケティング活動を計画し、安定したビジネスの流れと良い結果をもたらします）

ケータリング計画：レストランはこの方法を使用してマーケティング活動を計画しており、ビジネスは継続的で効果も良好です。

過去2年間、毎日3人以上のレストランオーナーが尚山若水を訪れ、ビジネスがうまくいっていないと言い、レストランのビジネスを改善するためのマーケティングと宣伝の計画を手伝ってほしいと頼んできました。尚山若水は常に状況を反映して対応する解決策を提示したり、店舗内で調査や分析を行ったりしますが、それが苦手な上司のために、店舗内での特別なサポートも手配します。しかし、そういうものが多すぎるのです。今日は、飲食店のマーケティング活動がいつ効果的で、不安定な経営の波が続くのではなく、飲食店の経営を安定させることができるのかをお伝えします。

飲食店がマーケティング活動を行うということは、肝心な時に他人からお金を借りるようなものです。お金がないときに他人からお金を借りるのは、お金を借りる最も難しい方法であり、借りたお金はほとんど役に立ちません。それは喉の渇きを癒すだけであり、長期的な解決策にはなりません。お金がないとき、他の人はあなたがいくら借りたかではなく、返済できるかどうかを心配します。

同様に、最も効果的なレストランイベントを開催し、マーケティングキャンペーンの効果を高め、業績と利益を向上させるのに最適な時期はいつでしょうか?景気が悪いときにやるんですか？それともビジネスが好調なときにやるのですか?用事がないときにやるんですよね？飲食店の経営が悪ければ、イベント開催など考えないほうがいい。お客様の前で息をすることさえも間違っています。通常のマーケティング活動は、ビジネスが安定しているときに計画して実行する必要があります。そうすれば、物事がよりスムーズに進むでしょう。群衆心理を持つのは人間の本性です。人が多ければ人は集まります。あなたが買うなら、私も買います。ビジネスを行う際に行うマーケティング活動により、コンサルタントはあなたのレストランの製品が費用対効果が高く、顧客を尊重して大切にしていることを感じるようになります。しかし、活動を計画する際には重要な原則があります。どのような活動をするにしても、値下げプロモーションは行ってはならず、行ってはなりません。

活動を計画し、実施する際には条件を設定する必要があります。追加料金を支払って2回目の半額コンボメニューを購入するなど、元の基準で増分アクティビティを実行することも、期間限定や数量限定のアクティビティなど、条件を追加したアクティビティを実行することも、1つの商品を毎日または指定された時間にアクティビティに使用することもできます。学生会食、四季折々の食事、ランチの指定海鮮半額、会員デーの火鍋無料サービスなど、特定の時間にしか食べられない商品もあります。このような活動は、レストランの評判を落とすことなく、売上を伸ばし、レストランのイメージを高めることにもつながります。これらの活動は継続的に実行でき、アドホックに微調整したり革新したりすることもできます。

具体的なマーケティング活動の計画方法や実行方法が分からない場合は、オンラインで返信するか、Shangshan Ruoshui をフォローしてください。また、Shangshan Ruoshui Shuangge をあなたの店舗に招待して分析してもらい、より専門的なアドバイスを受けることもできます。