徳昌急速冷凍餃子のマーケティング計画（餃子 1 個、餡 1 種類、味 1 種類、餃子数百個、形状数百種類）

餃子 1 個、餡 1 個、味 1 種類。何百もの餃子、何百もの形、何百ものスタイル

西安市永興坊の徳昌の餃子を食べなかったら、西安に行ったとは言えません。中国の老舗ブランドである徳昌には、さまざまな具材や味の餃子が数多くあり、形も種類も数百種類あります。 318種類のスタイルの餃子を作ることができ、陝西省の無形文化遺産リストの第1陣に登録されています。

現在、徳昌は徳昌餃子レストラン、徳昌永興坊店、徳昌高新永興坊餃子専門店、徳昌昌長大栄成餃子専門店、徳昌盒馬新鮮聚然家店、徳昌永寧巷店、加工配送センターを所有しており、主にケータリング、急速冷凍餃子、マリネ製品の配送を行っています。

徳昌は1936年に設立された、歴史ある中国のブランドです。発展の過程で、数世代にわたる徳昌の人々は、常に「道徳を基礎とし、長期的な発展を目指す」という経営目的と「利益よりも正義を重視し、誠実を第一とする」という価値観を堅持し、複雑で変化する社会環境と残酷で激しい競争の中で粘り強く戦い、前進してきました。 2010年、その餃子作りの技術は陝西省無形文化遺産リストの第1弾に登録され、318種類の餃子でギネス世界記録に挑戦することに成功しました。

現在、徳昌は徳昌餃子レストラン、徳昌永星坊店、徳昌高新永星坊餃子専門店、徳昌昌長大栄成餃子専門店、徳昌盒馬新鮮聚然家店、徳昌永寧巷屋台、および加工配送センターを所有しています。主な事業はケータリング、急速冷凍餃子、ソース・マリネ製品の流通です。マーケティング手法の面では、グループ購入、WeChat、テイクアウト、生餃子の配達など、オンラインとオフラインのマーケティング手法を組み合わせて、複数のチャネルと全方向で会社の急速な発展を促進しています。

デファチャンは、材料の選択から、詰め物、皮作り、包み方、スープ煮込み、餃子の調理への調味料の添加、味付けまで、「八戒」を厳格に守っています。提供される餃子は、厳選された材料で作られ、薄い皮、濃厚な餡、柔らかくて歯ごたえのある食感で丁寧に作られています。

酸辣湯餃子は陝西省の漢民族の古くからの伝統的な軽食です。徳法昌の酸辣湯餃子は、特製の酢ソースで作られているので特に特徴的です。酢は十数種類の調味料を煮詰めて加工して作られます。酸味があって香りが良いです。酸っぱいスープを作るときは、煮た酢汁を使い、干しエビ、ゴマ、コリアンダー、ネギ、赤油などの調味料を加え、最後に沸騰した熱い餃子スープを加えて混ぜ、茹でた餃子を加えれば、香り豊かな酸っぱいスープの餃子の出来上がりです。非常に酸っぱくて辛い香りがして、一口食べると体中の毛穴から汗が出て、舌が酸っぱさで渦巻きます。とても濃厚で、熱くて、スパイシーで、酸っぱくて、香りが強いなど、言葉で説明するのは難しいです。強い味わいがあなたの味覚に衝撃を与え、きっとあなたをリフレッシュさせてくれるでしょう。

徳昌餃子宴会は、多くのレストランの長所を活用し、材料の選択と味、調理と栄養、形態と芸術、食生活と文化を巧みに融合しています。 「一つの餃子に一つの形と一つの状態、何百もの餃子に何百もの餡と何百もの味」という特徴があります。蒸す、煮る、揚げる、油で揚げる、焼く、炙るなど、さまざまな現代調理法を採用したこの餃子宴は、「学者や友人をもてなす餃子宴、長安徳昌の思い出がいつまでも残る」、「時代を超えた味」、「中国で唯一のもの」など、著名人から賞賛されています。これらの賞賛は、国内外で老舗ブランドである徳昌の名声の高さと、独創的な職人技と深い意味合いを持つ餃子宴会の独特の魅力を十分に証明しています。

同社は、「中国の老舗ブランド」、「国家一流レストラン」、「中国AAAAA級グリーンホテル」、「中国の商業有名ブランド企業」、「国際的に有名な外食レストラン」、「改革開放30年における中国ホテル業界の有名ブランド」、また「陝西省トップ30企業」、「陝西省有名外食レストラン」、「陝西省有名商標」、「西安有名サービス企業」、「西安トップ10有名ブランド外食企業」と相次いで評価されている。

徳昌の二十四節気餃子は、歴史、食文化の専門家、グルメの専門家の丁寧な指導のもと、関係する専門家によって作られています。古代中国で確立された「四季と二十四節気」の理論に従い、各節気の最も早い時期、最も新鮮で、最も栄養価の高い動物と植物を詰め物として使用し、その節気の季節の餃子を作ります。餃子を一度食べれば、世界中のおいしい料理を味わえると言えるでしょう。