スーパーマーケットの豚肉販売促進計画（豚肉価格の高騰に対応するため、500店以上が肉の備蓄配送拠点を設置。北京のスーパーマーケットはこれを実行している）

豚肉価格の高騰に対処するため、500店以上が肉の予備配送拠点を設置した。北京のスーパーマーケットはこうする

「本日、備蓄肉の配送用に新たな店舗を追加しました。今回の配送では、オーシャンスーパーマーケットの4つの配送拠点で合計1.2トンの備蓄肉を販売する予定です」とオーシャンスーパーマーケットの関連責任者である李富光氏は述べた。 10月23日。北京ビジネスデイリーの記者は、現時点で北京市内の576店舗が政府備蓄肉を販売していることを知った。最近の豚肉市場の供給と価格の状況を考慮すると、今回の備蓄豚肉の放出予定量は600トンで、主に前脚と後脚の肉で赤身肉の割合が高く、テンダーロインと豚バラ肉も含まれる予定です。

報道によると、北京市は豚肉市場を統制するため、10月19日から北京市内の大手チェーンスーパーマーケット18店舗と関連ターミナルに備蓄肉を放出したという。新たな備蓄肉は、遠隔地の郊外郡にあるターミナル店舗に投入される予定だ。

北京二商大紅門と順鑫鵬成有限公司が発表した備蓄豚肉の価格は、10月15日前の週の通常の市場販売価格より10％安く、発表期間中は価格が固定され、変更されません。同時に、小売販売の値上げ率は発売価格の10％を超えないようにし、二重の値下げを実現して価格をより早く安定させることが求められています。

カルフール双井店

北京のカルフール店舗は10月18日から政府備蓄肉の販売を開始した。10月22日現在、北京のカルフール店舗計17店舗が政府備蓄肉の特別販売拠点を開設し、合計18万元の政府備蓄肉が販売された。北京のカルフールの購買責任者は「カルフールは十分な豚肉の在庫を持っており、十分な供給と安定した価格を確保するために市場の変化に基づいて豚肉の仕入れを動的に調整する」と述べた。

ウーマート玉庭橋店地図

五マートスーパーマーケット玉庭橋店の店長、陸傑氏は、店内で約2,100キロの備蓄肉が売れたが、そのうち1キロ当たり15.5元の前脚肉が消費者に最も人気があり、豚肉製品は売れるごとに補充されていると語った。政府の備蓄肉が店頭に並ぶ前、前脚肉の最も安い価格は1斤あたり19.98元だった。備蓄肉の分配は豚肉市場に一定の規制効果をもたらします。これらの肉は主にオフラインで販売されており、オンラインで販売されている主な商品はパッケージ入りの豚肉です。 「当社は、消費者の皆様が手頃な価格で商品を購入できるよう、その日の消費者の購買状況に応じて、随時各消費者の購入額を調整します。」

ウーマートスーパーマーケットは食肉工場を開設し、豚肉の直接購入を通じて店内の豚肉供給を調整していると報じられている。

政府備蓄肉の販売期間中、国民が安心して購入できるよう、各販売店では販売区分、価格、製造者、製造年月日などを目立つ場所に明記します。同時に、より多くの国民に利益をもたらすために、1人当たり1回の購入量は10キログラムを超えないものとし、また、政府機関や団体のケータリング会社や食堂などの最終ユーザーには製品を販売しない。 「１人当たり１日当たりの豚肉消費量を１００グラムと仮定して算出した。３人家族が週に１回豚肉を購入するとすると、１週間の消費量は約４キログラム、５人家族なら約７キログラムとなる」と市商務局の担当者は話す。

ジンケロン ソンジアジュアン店

備蓄肉生産企業の一つである北京二尚大紅門公司は、合計600トンの備蓄肉を生産しています。北京二尚大紅門公司の関係者によると、今月末までに同社は合計1000トンの備蓄肉を放出する予定だという。備蓄肉は市内に建設された冷蔵倉庫に保管されており、十分な備蓄量があり、輸送も便利です。発売される備蓄豚肉の生産日は、肉の鮮度を保つため、2022年6月以降となります。

北京市商務局によると、各地区も管轄区域内の条件付きコミュニティ野菜市場、コンビニ野菜店、スーパーマーケットと積極的に連携し、備蓄肉放出事業を有効活用して、より多くの市民が高品質で安価な豚肉を購入できるようにしている。

北京ビジネスデイリーの王維一記者とインターン記者の郭勝南氏