ケータリングのブランド企画（ケータリング会社は質の高いブランドコンサルティング会社をどうやって選ぶのか？）

ケータリング会社はどのようにして高品質のブランドコンサルティング会社を選ぶのでしょうか?

数年前、国家統計局は2023年の全国の外食収入が5兆2890億元になると発表しました。外の世界から見ると、外食産業は順調に発展しています。しかし、ここ2年ほどは「多くの飲食店が存続できない」「大量の飲食店が閉店した」という報道が続いています。ケータリング業界の競争がますます激しくなっていることは否定できない。新しいケータリングブランドにはまだチャンスがあるのでしょうか?伝統的なケータリングブランドはどのようにして新しい消費者を引き付け続けることができるのでしょうか?

ケータリング企業はどのように計画すべきでしょうか?企業は信頼できる企画会社をどのように選べばいいのでしょうか？

まず第一に、企業は現在市場にどのような種類のケータリング会社が存在するかを理解する必要があります。

カテゴリー1：ケータリングブランドデザイン企画会社

ケータリングブランドのVIデザイン、ケータリング店舗の空間デザインなど。このタイプの企画会社は、ブランドのロゴ、標準色、標準フォント、店舗の装飾スタイルやトーンなど、ケータリングブランドやレストランの全体的な視覚効果をパッケージ化することに長けています。これらの企画会社の利点は、プロジェクトサイクルが短いこと、デザインチームがかなり成熟していて経験豊富であること、料金が手頃であること、大量生産に定評があることです。欠点は、大量生産によってケータリング ブランドの同質性が比較的深刻化することです。

2番目のカテゴリー: 広告・マーケティング会社

主にケータリングブランドの広告とマーケティングが含まれます。ビッグデータの時代では、オンラインマーケティングは不可欠です。これらの会社はケータリング会社向けの製品パッケージングを得意としています。ケータリング会社のニーズに応じて、トピックを作成し、一連のイベントマーケティングと共同マーケティングを企画して、企業の露出を高め、企業が循環を打破し、ケータリングブランドの影響力を形成するのに役立ちます。このタイプの企画会社は、ブランド構築に一定の基盤があり、ブランド認知度の向上に注力する必要があるケータリング会社に適しています。

第3カテゴリー：ケータリングブランド戦略コンサルティングサービス会社

ケータリングブランドのブランド名をブランド開発計画全体に組み込みます。これらの企画会社は、ブランドの戦略的ポジショニングから始めるのが得意で、ケータリング会社の市場競争力と企業イメージの向上を支援するために、ケータリング会社向けの独自のブランドを作成することに尽力しています。一部のコンサルティング会社は、レストランの店舗所在地の紹介やフランチャイズ店のトレーニングサービスなども提供しています。つまり、このタイプのコンサルティング会社は新興レストランブランドに非常に適しています。しかし、このタイプのコンサルティング会社の欠点は、会社が多すぎて混在しているため、新規参入の会社にとっては区別がつきにくく、選ぶのが難しいことです。

4番目のカテゴリーは、フルサービスを提供するブランドコンサルティング会社です。

ケータリングブランドの設計、マーケティング、企画、トレーニングなどを含みます。これらのコンサルティング会社は、0-1のブランドの構築とサービス提供が可能で、初期のブランドポジショニングからその後のマーケティングプロモーション、将来の開発計画まで、フルレンジのサービスを提供します。企業の発展と成長に寄り添い、比較的総合的なコンサルティングを行う会社です。フルケースコンサルティングであり、協力サイクルも長いため、企業がこのタイプのコンサルティング会社を選択する際には、何度も比較検討し、自社に最適なパートナーを選ぶ必要があります。

上記のケータリングプランニング会社の種類を知った上で、企業は選択する際にどのような点に注意を払うべきでしょうか?

まずは複数のチャネルを通じて企画会社の評判を知る

主に企画会社が過去に請け負ったケータリングプロジェクトの事例を見て、会社が請け負ったケータリングプロジェクトの運営を検討し、ケータリングブランドの顧客にとってどのような問題が解決されたかを把握し、また、実施されたいくつかのプロジェクトの現状を見て、会社が期待する結果になっているかどうかを確認します。

第二に、コンサルティング会社のハードウェアとソフトウェアを理解する

主な観察事項は、コンサルティング会社の人員構成、専門能力、および企業規模です。会社の実力や担当者が業界のベテランか初心者かを調べます。

3番目に、会社に方法論的なサポートシステムがあるかどうかを理解する

成熟したコンサルティング会社は、一般的に独自の方法論とシステムを持っています。これらは多くの事柄をカバーでき、コンサルティング会社が企業と協力するための最も効率的な作業方法です。企業は、コンサルティング会社の設立時期や顧客数に基づいて、その会社の実力や資格を判断することもできます。

企業は、自社のブランドに最適な企業を選択し、区別し、選択する方法を知っておく必要があります。

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