ブランドを訴求する緻密なマーケティング（グリーンティーグループ：店舗展開と更なる業績向上への強い決意）

グリーンティーグループ：店舗展開と業績のさらなる向上に向け、強い決意

最近、中国カジュアルダイニングの大手ブランドであるグリーンティーグループは、香港証券取引所に正式に目論見書を提出しました。これは、グリーンティーグループのIPOの再開を意味するだけでなく、グリーンティーグループが市場をさらに拡大し、ブランドの影響力を継続的に高めるという決意を示すものでもあります。

ケータリング市場は力強く回復しているが、チェーン化と集中化の改善が必要

中国の飲食業界は大きな変革期を迎えている。一方で、数え切れないほどのケータリング会社は、非常に熾烈な競争とますます多様化する消費者の要求に直面しています。一方、インターネットとビッグデータ技術の急速な発展は、外食産業に前例のない課題と機会をもたらしました。

現在、中国の外食産業の市場規模は拡大を続けており、着実な成長傾向を示しています。国家統計局が発表したデータによると、2023年の全国の飲食収入は5兆2890億元に達し、前年比20.4％増加した。

業界関係者によると、飲食業界は経済の粘着性が強く、長期的な回復力に優れている典型的な消費産業だという。近年、外的環境の乱れにより外食市場規模は変動しているものの、総量が大きい外食産業は依然として大きな成長が期待されています。ケータリング業界は、長い坂道と厚い雪のある黄金のトラックと表現できます。

総量が大きい一方で、同質性が強く、競争が激しく、業界の集中度が低いなどの問題も抱えています。ケータリングブランドの集中という観点から見ると、我が国のケータリング業界の競争環境は比較的細分化されています。美団が発表した「2024年中国外食フランチャイズ産業白書」によると、2023年末現在、中国の外食産業のチェーン率は21％だった。集中度に関して言えば、王鑫デジタルのデータによると、2022年の中国の飲食ブランドのCR5はわずか2.9％でした。業界集中度とブランドチェーン率が極めて低いことは、中国の飲食業界の市場集中度が引き続き高まる必要があることも意味しています。強いブランド影響力を持つ大手企業は、資本、マーケティング、標準化、デジタル化の面で当然競争上の優位性を持っています。

さらに、消費者の需要の観点から見ると、生活水準の向上に伴い、消費者は外食産業の品質とサービスに対してより高い要求を持っています。人々はレストランの雰囲気、料理の味、サービスの質にもっと注意を払い、質の高い食事体験のためにお金を払う意欲が高まっています。ブランドの蓄積と特徴を備えたチェーン企業は、消費者から好まれる可能性が高くなります。

同時に、インターネットやビッグデータなどのテクノロジーの応用により、ケータリング業界にも革新的な機会がもたらされました。オンライン注文、テイクアウト配達、スマート注文などを通じてサービス効率と消費者体験を向上させることで、革新的なケータリング企業にさらに多くのマーケティング方法と市場プロモーションチャネルを提供し、従来のポイントツーポイント方式からより広範で正確なマーケティング方法へと変革します。ビッグデータ技術は、ユーザーの行動を分析し、消費者の好み、消費習慣、潜在的な食事のニーズを把握するために使用でき、よりパーソナライズされた推奨事項やサービスを提供することができます。ソーシャルメディアやオンラインプラットフォームなどの多様なインターネットチャネルを通じて、製品情報、プロモーションなどのコンテンツをターゲット顧客に迅速に配信し、精密なマーケティングを実現します。

同関係者は、一般的に現在の中国の外食産業は、市場規模の継続的な拡大、消費者需要の変化、業界競争力の強化、技術革新の加速を特徴としていると指摘した。これは中国のケータリングチェーンブランドにとって、その領域を拡大する良い機会であり、大手企業にとってのチャンスが生まれています。

当社は安定した事業拡大の勢いで事業を拡大し続けています

中国の飲食業界は、疫病を経験した後、大きな生き残りを図ってきたと言える。運営力が強化された有力ブランドは逆に拡大し、店舗数は減少するどころか増加した。 Green Tea Group は最高のグループの一つです。

グリーンティーレストランは、手頃な価格、さまざまな料理の融合、独特の中国風の装飾により、若者の目には常に「ネットセレブレストラン」として映り、高い認知度と好評を得ています。同時に、グリーンティーグループは健全なビジネス戦略を頼りに、中華カジュアルダイニングの分野で独自のベンチマークを確立することに成功し、業界でトップクラスのチェーンレストランブランドになりました。

2008年に西湖のほとりに最初のレストランをオープンして以来、グリーンティーレストランは、現在では国内のほとんどの省をカバーするチェーンレストランネットワークを確立しています。 2023年末現在、全国に382店舗を展開し、フュージョン料理を中心としたカジュアル中華ダイニングブランド第1位となっている。 2018年と2023年のデータを比較すると、Green Tea Restaurantの店舗数は2.36倍に増加しており、Green Tea Restaurantがさらなる店舗展開を決意していることがわかります。

アナリストらは、グリーンティーグループの過去の事業戦略を一文で表現するなら、「目立たないようにしながら、内部的にも外部的にも改善していく」ことになるだろうと考えている。まず、慎重な店舗成長戦略。グリーンティーグループは急速な拡大を計画しているものの、実際の運営においては安定性を重視しており、各店舗が安定した利益を生み出せるよう段階的に前進する戦略をとっています。第二に、地域市場を深く開拓し、華東地域に深い消費者基盤を確立し、安定した収入源を形成している。第三に、急速な拡大を遂げながらも高い収益性を維持するために、内部管理と効率改善に一層注力します。 4つ目は、ブランド露出を継続的に推進し、「緑茶レストラン」のブランド影響力の創出に努めることです。

財務データから判断すると、緑茶グループの経営はより安定しており、売上高は2018年の13億1,200万元から2023年には35億8,900万元に増加し、173.56%増加すると予想されています。 2023年には純利益2億9600万元を達成し、利益率は3.39％から8.23％に上昇した。

2023年の平均注文額は減少したものの、同社の粗利益率は減少するどころか増加し、2022年の1.8％から2023年には10.8％に大幅に増加しました。現在の市場環境下では、効率性の向上により、Green Tea Restaurantの費用対効果がさらに高まります。平均注文額が比較的低いということは、同社が将来的に下位都市に進出す​​る際に競争力が増し、下位都市への拡大の基盤が築かれることも意味します。

これまでの堅調な実績は、グリーンティーグループの将来の拡大にも十分な自信をもたらします。目論見書によると、グリーンティーレストランは2024年から2027年にかけて合計675店舗の新規出店を計画しており、2027年までにグリーンティーレストランは1,000店舗規模に達することになる。

同社が観光地内のレストラン数を増やす計画があることも特筆に値する。国が文化観光と関連産業を積極的に推進する中、当社は杭州の観光地を起源とし、中国の装飾スタイルを基盤とした独特の観光地遺伝子を持っています。同社は2024年から重点景勝地プロジェクトに力を入れると報じられている。景勝地のレストラン2店舗と契約を結び、今後3～5年で同種の店舗を20店舗オープンする予定だ。同社の店舗拡大の新たな成長の柱となることが期待される。さらに同社は今年8月に中国・香港に初店舗をオープンする予定だ。店舗はフェンスで囲われ、改装も完了し、海外展開への道が正式に始まりました。

アナリストらは、グリーンティー・グループが独自のブランドポジショニングと健全なビジネス戦略により、中国のカジュアルダイニング業界のリーダーになったと指摘した。新店舗をオープンするという同社の強い決意は、ブランドに対する自信を反映しているだけでなく、将来の市場展開に対する深い洞察力と戦略的先見性も示しています。

今後、飲食業界の集中化が進み、消費者が質の高いサービスを継続的に追求する中、グリーンティーグループは中国カジュアルダイニング分野での主導的地位をさらに強化し、資本蓄積を充実させ、IPOなどの資本運用を通じてブランド拡大と市場展開を加速し、業績のさらなる飛躍を達成することが期待されます。

この記事はChina Fortuneより引用しました。