食べ物への執着は時代遅れだ。だからこう言う人もいる。「食べ物を買って準備するには時間とエネルギーがかかり、栄養が不足することもある（私たちは調理で栄養価の高いものを失ってしまう傾向がある）」。今は飲み物で食事を摂ることができる。食事代替シェイクは、サプリメントとして使われるプロテインドリンクとは異なり、栄養効率を最適化し、お金を節約し、誰かと一緒に食事をするという面倒な作業を趣味に変えてくれる。
ソイレント
ソイレントは2013年に粉末タイプで発売されて以来、シリコンバレーのプログラマーの間でトレンドとなっています。今では、さらに便利な14オンス（約380ml）のドリンクボトル入りです。1本あたり400kcal（活動的な成人の1日あたりの最低カロリー摂取量を維持するには6～7本必要）のカロリーが含まれています。新製品は、主なタンパク質源として大豆を使用し、脂肪分の半分は藻類（藻油）から作られています。食感は牛乳のようです。
アンブロナイト
ソイレントのオーガニック代替品として考えられているアンブロナイトは、オート麦、米ぬか、亜麻仁など、認識しやすく発音しやすい原料から作られています。これだけで生活できるかもしれませんが、ランチミーティングに追われたり、週末のハッカソンに励んだりするクリエイティブな人々のための「生産性向上ツール」として売り出されています。1袋の粉末には500カロリーが含まれており、30グラムのタンパク質、13種類のビタミン、食物繊維が含まれています。
DIY.ソイレント
ソイレントは特許を取得していないため、何千人ものダイエットハッカーが独自のソイレントを開発し、diy.soylent.com に投稿しています。このサイトでは、すべての人に合う万能ドリンクではなく、年齢、性別、体重、日々の活動量、そして減量したいか維持したいかに基づいて、カスタマイズされた食事代替レシピを提供しています。例えば、「バチェラー・チャウ」は1日2,000カロリーを摂取でき、材料はわずか10種類です。
もっと知りたいですか？2015年10月号の「Popular Science」誌の食の未来特集をご覧ください。
