在来鶏の販売およびマーケティング計画（私は在来鶏を3年間飼育しており、この「新しい方法」で販売の問題を完璧に解決しました）

在来鶏を3年間飼育した後、私はこの「新しい方法」を使って販売の問題を完璧に解決しました

放し飼いの鶏を飼育する人たちは、鶏を飼育することの重労働や疲労を恐れません。彼らが最も恐れているのは販売の問題だ。私も同じです。しかし、その後、偶然の出来事が私を販売のジレンマから完全に抜け出す助けとなりました。

私は2016年6月に鶏の飼育を始め、最初の一群の鶏は2017年の春節近くに屠殺されました。田舎の多くの放し飼いの鶏と同様に、私も鶏にトウモロコシを与え、6か月後に屠殺するために飼育しています。初めて鶏を売ったときのことを今でもはっきり覚えています。

魚を育てるのは初めてで、お客さんもいなかったため、路上で売ることしかできませんでした。私の農場は郡の町から45キロ離れています。私たちの生活習慣では、ほとんどの人が野菜を買いに朝早く出かけるので、交通がピークになる前に郡の町に着かなければなりません。そのため、私は鶏を捕まえるために朝4時に起き、夜明け前に出発しました。私がその郡都に着いたとき、ちょうど夜明けでした。

私の農場から郡の町までの道は険しいです。私は車を持っていないので、毎日バイクで鶏を引っ張って行きます。こんな山道で一度に40羽の鶏を引っ張るのは、すでに困難です。わずか45キロメートルですが、そこに着くまでには通常1時間以上かかります。

私が鶏を売りに行った最初の日は、天気はとても寒く、小雨が降っていて、道路はとても滑りやすかったです。私が去って間もなく、鶏たちと一緒に倒れてしまいました。鶏小屋の一つが開き、鶏たちが走り回りました。幸運なことに、まだ完全に明るくなっていなかったので、たくさんの鶏を捕まえることができました。しかし、どうしても見つからなかったものがあったので、諦めざるを得ませんでした。それは本当に、ミッションを達成する前に鶏を失うようなものです。

郡城に着いたとき、私の鶏と同じくらい良い鶏を1ポンドあたり20元以上で売るのは問題ないだろうと思いました。その結果、初日に1ポンドあたり15元で40羽の鶏を販売しましたが、1日ですべてを販売することはできませんでした。その後、私は市場の鶏肉業者に直接鶏肉を卸したいと思ったのですが、1ポンドあたり13元を提示したにもかかわらず、彼らは受け取りを拒否しました。それで、残った鶏を連れ戻すしかなかったのです。

その日から1,500羽の鶏を売り切るまで、私は冬の冷たい風の中、農場と郡の町の間をバイクで往復しました。その後、私のチキンを食べた多くの人が常連客になり、売り上げも徐々に伸び始めました。十分な量を売るためには、1日に2回出向く必要がありました。こうして、私は一ヶ月以上もの間、毎日この険しい山道を往復し、ついに最初の一羽の鶏を売り切ることができました。

このように屋台を設置すれば鶏は完売できるものの、販売時間が長すぎます。最終的に決算が終わると利益はすべて消えてしまいます。これは長期的な解決策ではありません。在来鶏の飼育を継続するためには、新たな販路を開拓する必要がありました。これは当時の私のアイデアでしたが、どこから始めればいいのか分かりませんでした。 2年後のある日、偶然の機会が、実際に販売問題を解決するきっかけとなりました。

何が起こったかはこうです。幼なじみが地方の首都に家を買ったので、彼の家に行って遊びに来るように頼まれました。夕方、彼は、近所のバーベキューレストランの料理が美味しいと地域のグループのメンバーが話しているのを見て、私も連れて行ってあげたいと思い、奥さんと子供を連れてレストランへ行ったそうです。

実のところ、彼はそのレストランで食事をしたことがなかった。彼はコミュニティグループからそれについてすべてを学びました。さらに調べてみると、市内のあらゆるコミュニティには、食品グループやオーナーグループなど、さまざまな規模のグループがあることがわかりました。彼らは皆同じ​​コミュニティの出身で、グループ内の人々は近所の人たちなので、彼らが推奨するものは信頼できるものです。

地鶏は肉眼では品質を見分けるのが難しいため、地鶏の販売は口コミに大きく依存していますが、知人からの推薦であれば信頼性は格段に高くなります。地域の販路は地鶏にぴったりだといえるでしょう。そこで私は幼なじみに、地元の鶏をコミュニティグループに勧めてもらい、共同で地元産の鶏を買うように頼みました。案の定、すぐに誰かがそれを購入するために申し込みました。初めて28個売れました。

コミュニティの共同購入の可能性に気づいた私は、その後、さまざまなチャネルを通じて他の大規模および小規模のコミュニティのグループ所有者を見つけ、それぞれのコミュニティグループで共同購入を行えるよう協力しました。この方法により、今では週に一度グループセールを開催し、一度に数百個を販売できるようになりました。往復は 1 回だけで済み、以前のように毎日何度も往復する必要がなくなりました。

現在、私は毎年、専門的な養鶏ひよこ供給プラットフォームであるYipin MiaoのWeChatパブリックアカウントから、在来鶏のひよこを3回に分けて購入しており、1回あたり2,500羽のひよこが含まれています。飼育規模はそれほど大きくないが、年間6～7千羽を販売するのは、最初に1千羽以上を販売するほど大変ではない。年末にはまだいくらか利益が残っています。大金を稼ぐことはできないが、それでも家族を養うことはできる。

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