飲食店プロモーション計画（飲食店にとって確実な集客活動をどのように行うか？）

レストランはどのようにして確実に集客活動を行うべきでしょうか?

現状では、オンラインでもオフラインでも、人々へのサービス提供においてトラフィックの生成が最も重要です。しかし、トラフィックを引き付けるためにどのような方法を使用でき、どのように効果的になるのでしょうか?これは、マーケティング計画を立てる際に誰もが考慮する必要があることです。

この記事は、Hongcan.comのコラムニストであるGong Wei（ID：canyinstar）によって公開される許可を得ています。

交通の迂回を提供するという提案自体は誤ったものです。多くの人がトラフィックをそらすための仕掛けを作ったり、注目を集めるために自殺的なマーケティングを行ったりしています。結局、トラフィックを迂回させるという目的は達成されたが、金儲けという本来の目的を忘れてしまったことに気づくのです。

多くの人がトラフィック生成活動を企画するとき、顧客を引き付けた後に何をするかについて考えることはほとんどありません。

完全なマーケティング キャンペーンには、トラフィック生成、コンバージョン、維持という少なくとも 3 つのリンクがあると考えています。

顧客を引きつける目的は顧客に消費させることであり、顧客に消費させることの究極の目的は顧客に継続して消費させること、つまりリピート購入と維持です。

各リンクに影響を与える要因をリストしました。

マーケティング活動の重要な要素

トラフィック生成プロセスには 2 つのステップがあります。まず、顧客の注意を引き付け、次に、顧客が店舗に留まり、入店することに興味を持つように誘導します。

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注目を集めるにはどうすればいいですか?重要な要素はいくつかあります。

1. 店舗の所在地。

店舗が歩行者が通る道路沿いにある場合、他の人の目に留まる可能性がはるかに高くなります。場所が生死を決めるとよく言われます。

2. ドアディスプレイ。

玄関のドアはお店の名刺です。服装が人を作るのなら、店が目立つためには出入り口に頼らなければなりません。通りの両側にレストランがある場合、他の人にもう一度あなたを見てもらうにはどうすればよいでしょうか?鍵はドアの入り口にあります。これには、ドアヘッドのサイズ、色の選択、コンテンツの配置、レイアウトとスタイル、材料の選択などが含まれます。

3. オンライン ストアを運営している場合は、グループ購入や食品配達プラットフォームでどのようなアクティビティが行われているかを把握することが重要です。

オンラインでの活動や広告プロモーションの強度は、店舗のランキングに影響します。ランキングによってのみ、より多くの人に見られるようになります。

4. 新しいメディアのプロモーションも非常に重要です。セルフメディアストア訪問、Douyinビデオプロモーション、友人の輪の中での予熱などはすべて注目を集める方法です。

5. 最後に、多くの人がトラフィック生成アクティビティと呼ぶオフライン アクティビティも含まれます。

トラフィック生成アクティビティでは、どのようにエントリーするか、アクティビティ パスをどのように設定するか、いつ実行するかがすべて最終的な効果に影響します。

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トラフィック生成活動は、人々の注目を集めてストアに注目を集めるための方法の 1 つにすぎません。惹きつけられた後に人々の興味を喚起できるかどうかは、以下の要素によっても左右されます。

1. 入り口に列ができていますか？

2. 顧客があなたの店舗を見て、そこに到着するのは便利ですか? （道路を渡りたいですか？高架を渡りたいですか？坂を上ったり下ったりしたいですか？など）

3. 入り口にお店の商品の写真はありますか？イベントのポスターはありますか？

4. 関連するプロモーション記事はオンラインにありますか?記事の内容は魅力的ですか？

5. オンラインの写真やポスターは十分に目を引くものですか?

6. イベントの雰囲気はどうでしたか?

7. 待ち行列はどのくらい続きますか?

8. 店舗の装飾は魅力的ですか?

9. 製品の機能は十分に明確ですか?

…

これらは、誘致キャンペーンが効果的かどうかを判断する重要な要素です。 「引きつける」から「導く」までの2つのアクションです。ユーザーの注目を集め、ユーザーを引き込む能力が必要です。これは、すべての要素を組み合わせた総合的な結果です。

次に、各店舗に関して重要な要素は異なります。

• 人気のジャンルを選び、好立地に出店する店舗にとって、立地は人を集める重要な要素となります。
• 特別な商品を売り物にする店舗にとって、商品の特徴を訴求することに注力することは非常に重要です。
• 場所が平均的で、製品に十分なハイライトがない場合、より強力なアクティビティが人々を引き付けるキラーになることもあります。

したがって、良い方法も悪い方法もありません。重要なのは、誰がそれを使用し、どのように使用するかです。

チラシのコンバージョン率は1%未満なので、チラシ配布の方法は時代遅れだとよく言われますが、KFCやマクドナルドなどの大企業は今でもこの方法を使用しており、驚くほどの効果を上げていることも少なくありません。

たとえば、割引などの方法は消費者にとって魅力を失ってしまったと多くの人が考えていますが、これは特定の場所やシナリオにのみ当てはまると思います。信じられないなら、都市部の村の近くの店や、三級都市、四級都市の店に行って見てください。割引は依然として安定した顧客の流れを引き付けることができます。

排水活動が良いか悪いかは一般化できません。重要なのは、それがあなたに適しているかどうかです。同時に、顧客を引き付けた後に、どのように顧客を変換し、維持するかについても考慮する必要があります。なぜなら、顧客を引き付けることに成功することは、最初のステップに過ぎないからです。