スナックブランド企画（Bestshopが新たな「天然健康スナック」ブランド提案を発表、「5つの削減」の新潮流を先導し、爆発的な製品力が業界の発展をリード）

Bestoreは新しい「自然で健康的なスナック」ブランド提案を開始し、「5つの削減」の新しいトレンドを先導し、その爆発的な製品力は業界の発展をリードしています。

2024年6月25日から27日まで、FBIF2024食品イノベーション展が国家会展センター（上海）で盛大に開催されました。 Bestoreの「ナチュラルでヘルシーな新スナック」というテーマ展には、多くの来場者や商人が立ち寄りました。中国で非常に影響力のあるこの食品イベントで、Bestore は業界に初めてブランドアップグレードの背景にある洞察を説明し、「自然で健康的な新しいスナック」という新しいブランド提案を発表し、「5つの削減」という新しいトレンドを先導し、自然で健康的なスナックを推進し実践する最初のブランドになりました。注目すべきは、Bestore が食品業界の健全かつ高品質な発展を促進するために、3 年以内に技術革新を通じて不要な添加物を全て排除する計画を発表したことだ。「健康」への需要を具体化するために、 Bestore は「5 つの削減」という新しいトレンドを先導しました。 Bestore の「ナチュラルでヘルシーな新しいスナック」をテーマにした展示会では、ブランドの新しい価値提案に焦点を当てています。アウトドアライフスタイル、IPインタラクティブチェックイン、良質な原材料の試食エリアの3つの主要セクションを通じて、ブランド初のアップグレードされた外観を全面的に表現します。アウトドアライフスタイルセクションでは、肉や魚介類を代表として、キャンプシーンを通じてナチュラルなライフスタイルを伝えています。 IPエリアでは、孟蘭野生竹の子と平古大プルーンの新製品マトリックスをインタラクティブに表示します。カプセルマシン装置が期間限定で起動し、良品店の共同周辺製品と「ストレス解消のおやつ袋」の黄金フレーズが開きます。また、「イカ」と「梅」のような同音異義語の駄洒落にも困っており、現場の若者の日常感情を直撃している。良質な原材料エリアでは、食欲をそそる巨大な製品ポスターが、18年間にわたるBestoreの高品質製品への自信を強調しています。新疆産のひよこ豆、雲南省産のマカダミアナッツ、そして実のなったブルーベリーの木2本により、訪問者は「良い原材料、良い配合、良い味」という製品の品質の高さを実感できます。 Bestoreは「高級スナック」という戦略的ポジショニングに続き、2024年に新たなブランド価値提案「ナチュラルでヘルシーな新スナック」を発表し、「よりナチュラル、よりヘルシー、より新しい体験」という高級スナックのポジショニングをさらに表現・解釈し、「良い原料、良い配合、良い味」をアンカーとして製品のアップグレードを推進しました。「健康」を主な焦点としているのは、Bestore が市場に対して深い洞察力を持っているからです。まず、消費者は健康に対する「感性」を人々の暮らしの中核領域、すなわち「食」に持ち込んでいます。過去2年間、カジュアルスナックの健康に対する注目が高まってきました。 SNSでは「#健康的なおやつは本当に必要か、それともお金の無駄遣いか」「トップレベルの病院の医師がおやつ選びを伝授」といった話題が次々と登場した。しかし、健康的なスナックとは一体何であり、その基準や詳細は何なのでしょうか?着陸の形状は何ですか?消費者にはニーズがありますが、それほど専門的ではありません。これが、Bestore に「健康」というコンセプトを具体化する動機を与えています。 2023年1月に「健康的なスナックに関する一般要求事項」が発表されました。 Bestoreは参加起草ユニットの一つとして、「5つの削減」という新しいトレンドを先導し、自然で健康的なスナックを推進・実践する国内初のスナックブランドとなった。第二に、国家レベルでの戦略的なプロモーションは、良品店が「健康」を定着させる土壌でもあります。近年、「健康な中国」戦略により、スナック食品業界は栄養価と健康品質の向上に取り組んでいます。国務院は「健康中国行動計画の実施に関する意見」を策定し、一般大衆、特定のグループ、家族に対する栄養と食事の指導を強化し、社会全体が塩、油、砂糖の削減に参加するよう奨励し、塩、油、砂糖の包装基準を研究・改善し、包装済み食品の栄養表示の一般原則を改訂し、食品栄養基準システムの構築を推進する必要があると指摘した。過去2年間で、「健康」という概念の実現に対する要求はますます明確になってきています。ベストアは今年4月、「健康スナック」に関するアンケート調査を開始した。「おやつのどの特性が健康に関係していると思いますか」という質問に対して、トップ3は油分、塩分、砂糖分、添加物削減、カロリーでした。今年、良品朴子は引き算から始めました。第一弾の「五節」製品発売では、梅、たけのこ、焼き菓子シリーズの革新的なグレードアップの発売に重点を置きました。同社は、純粋で天然で健康的な原料を使用した製品を作ること、そして製造工程で添加物を減らしてスナックの配合をよりクリーンで負担が少なく健康的なものにすることという、2つの研究開発の方向性に焦点を当てました。 IP により、大きな単一製品が新しいマーケティング方法を見つけられるようになります。 Menglan と Pingu は、ブランドが若者と健康的かつ自然な方法でつながることを支援していますが、それを実現するには「新しさ」も必要です。新鮮さ、楽しさ、エンターテインメントに対する消費者の欲求は、ブランドにとって継続的なイノベーションの源です。この需要を掴むことで、あなたは目立つことができます。 Liangpin Puzi 氏は、消費者は商品の形態と店舗での体験方法の両方に対して高い要求を持っていることを発見しました。大型単一製品をIPで強化する戦略は画期的なポイントとなり、市場の熱狂にも火をつけました。 Bestore がすべきことは、継続的に商品を革新し、店舗体験をアップデートし、「おいしくて、買い物が楽しくて、楽しい」新しいスナック空間を作り続けることです。 4月から北京動物園（孟蘭）、ピングー（ペンギンファミリー）と相次いで提携し、共同スナック、IP周辺機器、テーマストア、パーティー活動を核として、若者に充実した情緒的価値を提供し、「体」から「心」への負担を軽減し、新世代の消費者層の支持と賞賛を獲得しました。現在、Bestore は 60 種類以上の新しい健康スナックやアップグレードした健康スナックを発売しています。その中で、孟蘭野生タケノコ（略称「孟蘭タケノコ」）ファミリー商品は発売後1週間で売上が400万個を超え、#孟蘭タケノコが人気となり、タケノコ農家の収入が1000万以上増加し、孟蘭ファンも彼らの「アイドル」のポジティブなエネルギーを目にすることができました。 Bestore×Pinguシリーズ発売後、定番の大型単品クリスピーパンケーキの月間販売数が1,000万個を突破。プルーンファミリーの売上が45日間で1000万個を突破し、新商品「まるごとイカ」単品の月間売上が100万個を突破した。業務革新は「Bestshop+」と「+Bestshop」の2つの次元を中心に行われ、空間の創造性も消費者の視覚、触覚、味覚、嗅覚、聴覚、感覚などの多次元の感覚体験を一新します。 5月18日、「自然で健康的な新しいスナック」という新しいブランド価値を提唱するBestore初のテーマストアが、武漢の一流商業複合施設MixC武漢にオープンしました。このテーマストアでは環境に優しい素材が使われているのも目を引く点です。空間デザインでは、木目を基調とした空間が広く用いられ、戸口は竹ひごと竹編みで作られています。スナック用のバスケットやディスプレイも環境に優しい段ボール製の容器に置き換えられました。この店舗は、武昌地区のBestore出店店舗の中で売上実績第1位の店舗にもなりました。 Bestore は、新しいブランド価値提案を真に実現するために、ブランド、製品、コンテンツの 3 つの側面から消費者とコミュニケーションを取り、今年は 140 種類以上のアップグレードされた新しい自然で健康的なスナックを発売する予定です。 3年間で、Bestoreは不要な添加物をすべて排除しました。 Bestore は爆発的な製品力により、3 年間にわたり新品質開発で業界をリードしてきました。技術革新により、不要な添加物を一切排除しました。これは、Bestore が自ら設定した KPI です。この背景には、この国がすでに、ヒットする新しい自然で健康的なスナックを生み出すための潜在的な力と条件を備えていることが反映されている。 2015年、Bestoreは湖北省栄養学会と共同で「最良健康栄養研究所」を設立しました。 2020年に、Bestore健康栄養研究所がアップグレードされ、Bestore栄養健康研究所と製品研究開発センターが設立されました。今後は、追加と削除の両方によって、人口のさまざまなセグメントのさまざまなニーズに応えていくことが明らかになっています。当社は、数十種類の革新的な栄養・健康加工技術を開発し、特定の人々やシナリオの特別なニーズに基づいて毎年新製品を開発しています。その後、団体規格「子ども用おやつ一般要求事項」と「健康おやつ一般要求事項」の草案・策定が相次いで発表された。「6つの高栄養、6つの無添加」を謳う子供向けスナックブランド「小食仙」、国内で初めて糖尿病食をフルラインナップで開発した「捷糖友」、カロリーコントロール食品ソリューションを提供する「孔多可」などが次々と発売され、特定の層から支持を得ている。次に、良品普子は「引き算」を製品アップグレードの方向として採用します。「引き算」方法の核心は「原材料の削減」であり、不要な添加物をすべて排除します。これには3つの形式があります。1つ目は、消費者が気にする添加物の種類に基づいて、すでに販売されている製品と比較して、新しい製品が添加物をどれだけ削減したかです。第二に、我が国の国家食品安全基準などの関連要件と比較して、新製品では添加物がどの程度削減されているか。 3つ目は、革新的なプロセスと革新的な配合に基づいて、「無添加」の製品コンセプトを作成することです。添加物を一切使用せず、純粋で天然で健康的な原料から作られた製品や、防腐剤0、人工着色料0、砂糖0、脂肪0など、研究開発の過程で添加物を加えることはできたが、実際には添加物を0にした製品が含まれます。最初にリリースされた「5つの削減」の主力製品は、すべて多大な努力の成果です。サクサクのパンケーキは、「新鮮なジャガイモの材料、革新的なノンフライ技術、そして満腹感への負担の少なさ」で勝利を収めました。野生のタケノコは雲南省昭通産の長さ8～13cmのA級タケノコのみを選択し、添加物の量を減らすよう努めています。ドライフルーツと砂糖漬けフルーツ業界に革命をもたらした「肉厚ドライプルーン」の原材料リストは非常にシンプルで、プルーン以外には何も入っていません。そして、市場で最も短いラベルが付いたドンクイヤマモモ。中包パンは、肉の生物学的保存技術をパン焼きに応用し、抽出した天然の蔗糖発酵物とホエー発酵物を使用して他の化学添加物を置き換え、最終的に防腐剤無添加を実現しました。「引き算」があれば、当然「足し算」もあります。例えば、良い原材料や栄養成分を加えることで、スナック菓子に一定の機能性を持たせることができます。子ども向けスナックのサブブランド「小石仙」が製造する「六味サンザシスティック」は、リンゴ、サンザシ、ヤシノキ、鶏砂肝、ヒシなど、脾臓や食欲を増強する効果のある6種類の天然原料と、薬用かつ食用にもなる原料で作られています。今後は市場の需要に応じて「引き算」と「足し算」の健全なバランスが実現されるでしょう。健康スナックの1兆ドル市場は、国内外の市場で認知されています。現在、中国の消費者のパーソナライズされた多様な需要が現れ始めており、新しいスナック食品のブランドやカテゴリーを育成する肥沃な土壌を提供しています。ブルームバーグのデータによると、中国の健康食品市場の規模は2025年に1兆1,408億元となり、前年比5.6％増加すると予測されている。サブセグメントの1つである健康スナックには、幅広い成長の見込みがあります。中国市場では、健康スナックも大きな成長の可能性を秘めています。モンデリーズ・インターナショナルの「2022年世界スナック状況レポート」によると、中国の消費者の80％がスナックの栄養成分表示を確認する習慣がある。これはまた、健康スナック業界が良好な産業生態系を持たなければならないことを意味します。過去 18 年間にわたり、Bestore は原材料の原産地まで直接追跡できる産業チェーンを確立してきました。これは、Bestore が市場で優位性を維持するための競争力でもあります。一方では、サプライチェーンに深く浸透することで、サプライヤーが無駄のない経営から利益を搾り出し、コストを節約できるようにし、消費者に品質と価格の比率が高い製品を提供します。一方で、サプライチェーンと連携してイノベーションを起こし、製品を差別化し、価格のみで競争するというジレンマから抜け出します。 Bestoreは、昨年11月に初めて300種の商品に会員限定価格を設定した後、今年7月初めにスーパー会員月間を設定し、会員価格の商品を500種以上に増やすと明らかにした。今年新たにグレードアップした健康スナックシリーズも「良質で低価格」リストに含まれており、抗生物質ゼロの煮卵シリーズ、防腐剤無添加の竹かご入り魚、丸ごとイカなどがある。また、新たな自然で健康的なスナックのコンセプトも国際市場から認められ、称賛されている。先日、世界の食品業界の「オスカー」と呼ばれる国際味覚賞の受賞者が発表され、Bestore が連続してこのタイトルを獲得しました。今年は、「ナチュラルでヘルシーな新スナック」の代表的製品5点、クリスピーパンケーキ（海藻風味）、ほんのり甘いドライマンゴー、野生のタケノコ（漬け胡椒風味）、肉厚ドライプルーン、東咀ベイベリーが受賞し、世界の食品界はおいしい中国の味を味わうだけでなく、中国のおいしい味の先進的で革新的な開発コンセプトを評価することができました。その中で、良品普子クリスピーパンケーキ（海藻味）は、3年連続で美味賞3つ星メダルを獲得し、「食品業界のオスカー」とも言える「生涯功労賞」の受賞に相当するクリスタル賞を受賞しました。 Bestore に代表される中国の食品・飲料業界とスナック企業は、「自然健康」を活用して、業界のハイテク、高効率、高品質の高度な生産性開発へのアップグレードを主導しています。プロモーションレポート/フィードバック

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