トマトのブランド企画（トマトローリング産業チェーンクローズドループ）

産業チェーンのトマトローリング閉ループ

ディズニーリゾートに行ったことがある人なら、そのスローガン「あなたの心に夢を灯そう。」を聞いたことがあるはずです。ディズニーは世界で最も権威のあるアニメーション IP イメージの 1 つとして、世代に「夢」について啓蒙し、膨大なファン層を獲得しています。

「夢を創る」のが得意なディズニーが、この「素晴らしい夢」の種を農業の土壌に蒔くと、中国の良質な農業を代表する閉ループ型産業チェーンの「夢」が生まれるかもしれない。

これは新世代の農家の方々の真摯な協力のおかげです。

8月7日、種子大手のシンジェンタグループチャイナは、上海MixCのOle' Boutique Supermarketで「Flavor Journey - YangmuカクテルトマトとSweet Dimpleチェリートマトの試食会」を開催し、ディズニーをイメージしたパッケージが特徴的なトマト2品種を発売した。

トマトよりも興味深いのは、この味覚の饗宴に参加しているパートナー企業のリストです。

当日は、シンジェンタ、シノケム農業MAP beSide、ドール、ポールスター農業、オーレブティックスーパーマーケット、天下興農などの企業が一堂に会し、品種、栽培、業界標準、サプライチェーン、ブランドマーケティング、販売チャネルなど、農業および関連分野の大手企業を網羅しました。このようにして、質の高い農業の産業チェーンの閉ループ図が明確に浮かび上がります。

上海MixCのOle'ブティックスーパーマーケットの果物と野菜の売り場には、新鮮な果物と野菜が豊富に並ぶ棚が2列に並んでいます。これらの果物や野菜よりもさらに目を引くのは、コンテナの横にある2つの巨大な山です。1つはゼスプリのキウイフルーツ、もう1つはディズニーCPの組み合わせである「楊木と天九升」です。

消費者にとって、Ole'で新鮮な果物や野菜を買うために大金を費やしたい理由は、快適なショッピング環境と高品質のサービスに加え、商品の味と品質が確かにより「安定している」からです。チャネル基準の管理者として、Ole' は消費者のために高品質の果物や野菜を選択するチェックポイントの役割を果たしています。

Ole'では、果物の約50％から60％が輸入されています。野菜は生鮮食品であるため、主に地元やその周辺の生産地域に依存していますが、厳格なサプライチェーン管理基準もあります。この基準に合格することで、これらの果物や野菜製品は、Ole' による「安全でおいしい」という認定を受けているのと同等になります。

これが反映しているのは、果物と野菜の産業チェーンの業界の悩み、つまり「標準化」の問題です。

Li Xuefeng さんは、Ole' ブティック スーパーマーケットの生鮮食品購買マネージャーです。果物と野菜の上流サプライチェーンを扱った20年以上の経験から、彼はある事実に気づきました。現在、中国には高品質の果物と野菜製品が不足しているわけではないが、体系的な業界基準が欠けているのです。

シンジェンタおよびドールとの協力により、Ole'は2種類のトマト「楊木と天九窩」の最初の販売チャネルとなり、チャネル参入基準を提供します。産業チェーンのさらに上流に目を向けると、この2つの製品の引受人であるドール社のブランド受入基準と、シノケム農業社のMAP beSideの全工程栽培管理基準が見られます。産業チェーンの上流から下流までを貫く標準化されたチャネルが形成され始めています。

ドール・チャイナのブランドディレクター、ワン・ナ氏の見解では、ドールがサプライヤーを評価する上で品質は絶対条件である。生産現場での科学的な栽培作業から肥料や農薬の使用に至るまで、ドールは統一された一連の基準を持っています。

「MAP beSide」の追加により、ドールはこれら2種類のトマトを市場にさらに自信を持って売り込むことができるようになります。 「楊木・天九窩」の各箱のパッケージには、「MAP beSide」QRコードが印刷されています。コードをスキャンすると、このトマトの箱の「識別情報」を読み取ることができます。

スタッフによると、シノケム農業が立ち上げたこの全工程栽培管理ブランドは、最先端のブロックチェーン技術を採用し、「偽造防止と真正性」+「温度管理と品質保持」+「完全なトレーサビリティ」という3大機能を実現し、畑から舌先まで農産物のライフサイクル全体にわたって品質と安全性の保証を提供するという。

「全工程の品質管理とトレーサビリティ」は農産物業界の悩みの種を突いていると言え、消費者の購買信頼を高める魔力を持っている。

イベント会場で商品の包装箱にあるQRコードをスキャンしてページに入ると、商品の品質スコア、原産地情報、栽培タイムライン、グリーンインデックスなどの情報を確認でき、基本的に栽培側のすべての情報モニタリングを網羅しています。

しかし、これではまだ十分ではありません。栽培地から消費者の食卓に届くまでには、まだ長い道のりがあります。収穫後の処理、加工と包装、物流、コールドチェーン輸送など、産業チェーンの各リンクには、完全な一連の基準が必要です。

ヨーロッパ、アメリカ、オーストラリアなどの国々では、ほとんどの果物は収穫後に加工処理を施さなければ商品になりません。果物の生産価値の大部分は、収穫後の取り扱いと加工から生まれます。

ドールの加工・配送センターは、商品が消費者に届く前の標準化管理において重要な役割を果たしています。さまざまな仕様やパッケージのドールの製品の多くが、ここで「梱包」されています。

「いわゆる『包装』とは、大型包装の製品を規格品に包装する工程です。ドールの加工・配送センターには、このような合理化された包装ラインが多数あります。また、一部の熟成が遅い果物については、消費者がすぐに食べられる果物を購入しやすいように、ドールは加工・配送センターで直接熟成させ、そのまま食べられる基準を満たします。」

王娜氏はさらに、「ドールはゆっくりと消費者の悩みを発見し、世界中で解決策を探し、それを中国に持ち帰り、中国の主要12都市にあるドールの加工・配送センターで標準化されたトレーニングと技術試験を実施してから、消費者にサービスを提供してきた」と語った。

ドール加工・配送センター

業界標準化の道においては、ドールのような多国籍企業が業界をリードすることが多い。 Li Xuefeng が Ole' の製品を選択するときは、通常、これらの有名ブランドを優先します。さらに、原産地や仕様も明記します。基本的に、味、大きさ、見た目などにおいて最高レベルの果物だけが Ole' に入るチャンスがあります。

結局のところ、農産物のブランドは、ある程度、産業チェーンの標準化への投資を表しており、消費者の意思決定を簡素化するのに大きく貢献しています。販売チャネルにとっては、サプライチェーン管理への圧力が目に見えない形で軽減されます。

知名度のあるブランドの欠如は、国内農産物産業の致命的な欠陥です。

果物を食べるのが好きな人なら、新疆アクス産リンゴ、広西チワン族自治区の桂季マンゴー、孟子産チュニジア産ザクロ、仙居産ヤマモモなど、国内で有名な果物を数多く挙げることができるでしょう。消費者がこれらの果物について覚えているのは、多くの場合、その原産地や品種です。果物のブランドというと、ゼスプリやドールなどの輸入果物ブランドを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、国産ブランドを思い出せる人はほとんどいません。

これは、果物や農産物の国内消費習慣と密接に関係しています。

初期の頃は、消費者は果物を買うときにブランドにあまり注意を払わず、むしろ見た目と価格を重視する傾向がありました。消費レベルの向上と食品安全に対する消費者の関心の高まりの影響を受けて、ブランドを通じて製品の品質を判断し、試行錯誤のコストを削減することが、ますます多くの消費者の間でコンセンサスとなっています。

ブランド管理はまさに伝統的な植栽会社の弱点です。

「楊木と天九升」品種の所有者であるシンジェンタと、認可栽培会社であるポールスターアグリカルチャーは、英語名がYOOMとNebulaしかないこの2つの品種を最初に入手しました。これは、中国の消費者との精神的なつながりからはまだ遠いところにあります。

「チューオレンジ」を生み出したブランド企画チーム「天下興農」は、この2つの品種に触れたとき、中国人がその意味を感じ、体験できるようなブランド名をつけることにした。こうして、高貴な紫色の「楊木」と甘い「天菊窩」が再定義されました。

イベントでは、「楊木＆天九窩」がディズニーのミッキー＆ミニーCPパッケージの組み合わせで登場し、そのイメージはかなり目を引くものでした。ブランド企画を担当する天下興農のCEO胡海青氏は、このことに特に誇りを感じている。この2つのトマトの新品種はディズニーのIPライセンスを取得しているため、天下興農チームは製品パッケージのデザインに力を入れ、CPパッケージのキスのビジュアルイメージを使ってインタラクションを実現し、IPイメージの象徴的な蝶ネクタイを加えて七夕のマーケティングに協力しました。

ディズニーとこれら2つの新しいトマト品種間のIPライセンス協力もドールによって促進されました。ドールは昨年、上海ディズニーリゾートと戦略提携を結び、公式フルーツパートナーとなり、今年も6つの製品についてIPライセンス協力を行った。

ドールはマーケティングプロモーションにおいてもディズニーと非常に緊密に協力しています。 「例えば、ディズニーのIPをベースにしたヤングココナッツを発売したばかりです。また、7月はディズニーの『ドールブランド月間』であり、ディズニーテーマパーク全体でドールブランドの交流が数多く行われる予定です」と王娜氏は語った。

さらにドールは、毎年参加している中国国際輸入博覧会や、流行前にスポンサーを務めたマラソンイベントなど、国内の果物や野菜の会社があまり行わないマーケティング活動も行っている。これらの活動により、ブランドの優れた品質と健康的で活気のあるイメージが継続的に発信され、消費者のドールブランドに対する認知度が継続的に強化されます。

中国では、質の高い農業に携わるほとんどの栽培会社は、独自の栽培管理システムを中心にブランドを構築する傾向があります。これは間違いなくブランドの評判を築くための基礎ですが、ブランドストーリーを語るときには、どうしても少し平凡に見えてしまいます。これにより、多くの植栽会社が「良い植栽」と「良い売上」を結び付けることができなくなります。

この時点で、ポールスター アグリカルチャーは自社の強みを生かして弱点を避け、マーケティングと販売の欠点を回避し、植栽分野に力を注ぐことを選択しました。 「楊木・天九窩」の製品プロモーションでは、業界チェーン全体の強力な提携のメリットを活かして市場を開拓し、ブランドの潜在力を共同で構築します。

他の植栽会社は、独自のブランドと販売チームを構築し、種子会社や物流会社と緊密に協力して産業チェーンの閉ループの好循環を完成させることで、産業チェーンをさらに前進させたいと考えています。

モデルに関係なく、植栽会社は、産業チェーンの各リンクがブランドの全体的なイメージ出力にどのように影響するかにますます注意を払うようになっています。胡海青氏は次のようにまとめている。「ブランド構築には、新しい品種、品質を確保するための綿密な栽培管理、明るいブランドイメージ、そしてそれを消費者に紹介するための十分なチャネルなど、複数のリンクが同時に完了することが必要です。」

優れた新品種はブランド構築の強力な武器となるが、試験栽培業者の品種管理能力も試される。

国内に導入されたばかりの2つの新しい品種「楊木と天九升」は、試験栽培の開始時に栽培チームにとって決して小さくない課題を突き付けました。ポールスター農業のゼネラルマネージャー、徐丹氏は次のように語っています。「この 2 つの品種は導入されたばかりで、実際に参考にできる経験はあまりありません。私たちは、植え付けプロセス中に常にそれらを「読み取り」、植物の葉や花穂などの色を観察して植え付け戦略を調整することになります。」

徐丹の計画では、「楊木・天九窩」の栽培拠点には高水準のオランダ製ガラス温室が使用される予定だ。管理可能な品質と品種を確保するため、現時点ではこれら 2 種類のトマトは大規模に販売される予定はありません。

北極星農業北京密雲栽培基地

ポールスターアグリカルチャーは北京市密雲で3万平方メートルを超えるガラス温室を運営している。今年の計画では、認可された植栽面積を10万平方メートルに拡大することになっている。この規模はそれほど大きくありません。

徐丹は急いでいなかった。同氏の意見では、産業チェーンの上流と下流の共同協力の核心的な目的は、品種、栽培、販売の各末端間の情報調整を可能にし、チャネルからの市場需要のフィードバックを通じて生産レイアウトを導き、段階的に複製または拡大して、産業チェーン全体のモデルを開発することである。同時に、ポールスターアグリカルチャーはシンジェンタとの協力の過程で、さらなる新品種の探索と規模の拡大を継続していきます。

マーケティングのペースが速くなったようです。ドールは6月に協力を確定して以来、さまざまなマーケティング活動を展開し、CitySuper、Ole'などの高級ブティックスーパーなど既存のチャネルでこの2つのトマトを積極的に宣伝してきた。

スーパーマーケットチャネルでは、植え付け終了時により高い要件が求められます。李雪鋒氏は、これら2種類のトマトのような良質な農産物が市場を持つかどうかは、最終的には顧客が製品を受け入れるかどうかにかかっており、製品の品質の安定性と継続的な供給が可能かどうかにかかっていると考えています。この方法でのみ、産業チェーン全体の価値を強調することができます。

産業チェーンの閉ループが回り始めると、各リンク間の結合がますます重要になり、各リンクに残された反応時間は産業チェーン全体と歩調を合わせなければなりません。

いずれにせよ、この強力な組み合わせの完全な産業チェーンモデルは、「楊木＆天九窩」などの新しい品種と同様に、判断が難しいいくつかの新しい特徴を持っています。徐丹氏は、新品種を評価する際に「プロセス全体を通じて常に探索し、『読み取る』こと、そしてそれに適応する戦略を常に策定することが必要である」と述べた。