黄山茶ブランドランキング（わが国のトップ10緑茶、1990年代にはよく知られていましたが、なぜ今は以前ほど人気が​​ないのでしょうか）

私の国のトップ 10 緑茶は 1990 年代にはよく知られていましたが、なぜ今はそれほど人気が​​ないのでしょうか?

緑茶は中国で最も多く生産されている生茶葉です。加工時に発酵過程を経ないため、非発酵茶とも呼ばれます。摘み取った新鮮な茶葉を広げて乾燥させ、200～300℃の熱いフライパンで直接揚げます。その後、萎凋、練り、乾燥などの一般的な工程を経て作られます。緑茶は、乾燥方法や萎凋方法の違いにより、一般的に炒り緑茶、焼き緑茶、天日干し緑茶、蒸し緑茶の4種類に分けられます。私の国のトップ10の緑茶を見てみましょう。 1990 年代にはよく知られた名前でしたが、なぜ以前ほど人気が​​なくなったのでしょうか?

1. 黄山茅峰

黄山茅峰シリーズは黄山で生産されており、黄山克社もそのひとつです。苦味や渋みがなく、軽くて香りの良い味わいです。現在、安徽省と江蘇省のほとんどの実店舗では本物の商品を販売しており、ほとんどの老舗店舗の供給の方が信頼性が高いです。その信頼性の主な理由は、黄山の優れた非実験農地で栽培された高山老茶が非常に優れた品種であり、味が非常に良く、価格が1斤あたり100〜400程度であることです。非常に安価でコスト効率に優れています。

2. 太平ホウクイ

採取や製造が難しいため、黄山茅峰よりもコストが高くなります。香り高い味わいで、中でも蘭の香りが特徴的で品質を象徴しています。ホウクイ茶を販売する業者のほとんどは、その形状のみを販売しており、販売するホウクイ茶の多くは蘭の香りがありません。推奨価格は200〜800程度です。景勝地では値段が高く、蘭の香りのブランド茶は基本的に数千ドルします。ホウクイにはブクイやジェンクイなど多くの種類があります。どちらが良いか悪いかを言う必要はありません。唯一の違いは形です。最近では、商人たちは建奎を良いお茶として宣伝したがりますが、それは違います。一番の問題はホウクイ自体の味です。蘭の香りのホクイは割合が非常に少なく、市場で入手するのが難しく、時間がかかります。

3. 安吉白茶

安吉白茶は緑茶です。このお茶に関する最も古い記録は宋代にまで遡りますが、後に失われました。 1970年代に偶然発見された祖母の木から育種に成功しました。新鮮な葉にはアミノ酸が豊富に含まれているため、安吉白茶の典型的な特徴である新鮮でさわやかな味が形成されます。清明節前の白茶の値段は非常に高くなります。 100グラムあたり約300元が飲用可能とされています。この価格帯の特徴は、茶葉がきつくて薄く、鳳凰の羽のような形をしており、スープの色は鮮やかな緑色で、味はさっぱりとしていてまろやかで、本当に美味しいです。個人的にはこの値段の安吉白茶なら十分美味しいと思います。

4. 信陽茂建

信陽茅尖は、その名の通り、茶の毛と芽の先端を意味し、美味しいお茶が備えるべき特徴です。信陽茅軒では、芽摘みに細心の注意を払っています。芽摘みの割合が非常に高く、葉の量は比較的少ないからです。どちらも名前に「毛」という言葉が含まれていますが、毛尖は毛峰に比べて乾燥したお茶に茶毛が多く含まれています。淹れた後の茶葉は、茅峰茶ほど透明ではなく、より濁った色になります。これも正常です。上質な信陽茅煎は淹れた後、特に茶葉が開いた後、見た目も良く、乱雑さがなく、茶毛もふっくらしています。その香りは人々に、よりメロディアスで優しい香りを与えます。爽やかで後味が甘い味わいです。

5. 六安瓜片

最高の六安瓜片は、安徽省六安市のコウモリ洞窟で採れたものです。バットケイブ周辺で生産されるお茶の品質も非常に良く、価格性能比も比較的高いです。生産過程で芽を取り除くことで青臭さの発生をある程度防ぐことができ、茎を取り除くことで苦味もある程度取り除くことができます。六安瓜片は清明節の頃に摘まれることが多く、お茶の風味はなかなか豊かです。六安瓜片は芽を摘まずに葉だけを摘み、茎も取り除いて葉だけを残します。ほうじ茶でもあります。

6. ドゥユン・マオジャン

都雲茅尖は、中国でトップ10に入る有名なお茶の一つでもあります。 「雪芽の香りは龍井や碧螺春に劣らず強く、飲んだ後はリラックスして爽快な気分になります。」 都雲茅軒の完成品はエメラルドグリーンで、形が均一で、白い毛が目立ち、巻き毛があり、香りが新鮮で柔らかく、味が濃厚で新鮮、後味が甘く、スープの色が澄んでいて、葉の底が明るく、芽がふっくらしています。都雲茅尖茶は緑茶の中でも、見た目と品質の両面で碧螺春に匹敵します。都雲茅尖茶の内部物質の特徴も信陽茅尖茶のものと匹敵します。しかし、都雲茅尖は碧螺春や心陽茅尖ほど有名ではありません。

7. 峨眉山ケシェ

四川緑茶は、一芽だけのお茶である「蕾茶」を作るのが得意です。小さな芽が水の中に浮かんでいる状態で淹れると、特に美しく見えます。色も鮮やかなグリーンで高級感があります。しかし、このタイプのお茶は四川省に豊富にあるので、竹葉緑を買う必要はありません。基本的に、峨眉山雪蕾と竹葉緑蕾は見た目に違いはありません。しかし、峨眉雪芽などの四川の衢社緑茶を飲むときには、それらを区別することにも注意しなければなりません。良いものと悪いものの差が大きすぎる。すべて芽ではありますが、必ずしも春芽とは限りませんし、必ずしも高山茶の芽とは限りません。いくつかのクエシェ緑茶の苦さは驚くかもしれません。

8. 日照緑茶

南方のお茶と比べると、日照緑茶は特別な香りがします。スープの色は鮮やかな黄緑色で、栗の香りが強く、後味は甘く香ばしく、それほどあっさりしていません。日照緑茶は北部に位置し、昼と夜の気温差が非常に大きいため、茶葉の成長が遅いです。そのため、南部のお茶にはない特徴を持っています。春茶の最初のバッチは、通常、グレインレインの頃に市場に出回ります。春茶の特徴は、葉が柔らかくて厚いことです。香りが強く、味わいが豊かで、醸造にも強いのが特徴です。まろやかな味わいで、爽やかな香りが特徴で、栗の香りとエンドウ豆の風味が強いです。

9. 西湖龍井

原産地が明記され、「西湖龍井」とラベルが貼られているお茶だけが本物の西湖龍井茶であり、その他はすべて龍井茶です。現在、西湖龍井産地とは、西湖風景区で生産される緑茶の一種を指し、一次産地と二次産地に分けられます。西湖風景区を除く浙江省の他の生産地域は、総称して浙江龍井茶または龍井茶と呼ばれ、さらに銭塘龍井茶と越州龍井茶に分けられます。上質な西湖龍井茶は、見た目が平らで滑らかで、背が高く、細く、尖っていて、均一で、きれいで、淡い緑色で、一定の明るい色をしています。新鮮で香りがよく、長持ちし、スープは淡い緑色で鮮やかで、味は甘くてさわやかで、葉は若くて柔らかいです。

10. ビルオチュン

蘇州太湖洞庭山碧螺春の十大銘​​茶の一つなので、購入する際に注意して見分ける必要があります。味見してみるととても苦いので、おそらく非常に安いお茶から作られているのでしょう。碧螺春の最大の特徴は、独特の花のようなフルーティーな香りです。蘇州の洞庭山の中心生産地の茶園は、基本的に茶園と果樹園が混在しているため、花のようなフルーティーな香りが自然に漂っています。以下にお勧めする碧螺春茶は茶髪が非常に豊富で、淹れた後の芽や葉はとても柔らかくて美しいです。花やフルーツのような香りと、まろやかな栗の風味が特徴のお茶です。味は新鮮で苦くなく、価格性能比も非常に良いです。

碧螺春を淹れる最良の方法は、上から注ぐ方法（最初に水を70%まで注ぎ、次に茶葉を加える）を使用することです。テアニンが多量に含まれているため、お茶を淹れた後には濁ってしまいます。人体に必要なアミノ酸が豊富に含まれています。テアニンには心を落ち着かせ、感情を和らげる働きがあります。味の面では、お茶のスープは新鮮で柔らかく、その爽やかさは素晴らしいので、夏に最適な飲み物です。

なぜお茶の評判は以前ほど良くないのでしょうか?お茶好きの皆様、私の分析結果が発表されるまでしばらくお待ちください。

1. 全国の茶市場は現在非常に混乱しています。地元のお茶は地元でのみ有名です。一度地元から出てしまうと、他所から来たお茶に殺されてしまいます。主な影響は、四川省と広西チワン族自治区産の安価で高品質の緑茶の大量輸入である。龍井と碧螺春を例に挙げてみましょう。その小さな生産地域で生産される量が、どうして国全体の消費に十分になるのでしょうか?そこで彼らは、龍井茶や碧螺春茶に似せるために、広西チワン族自治区と四川省から大量の新茶を調達することに決めたのです。売れ行きが良かっただけでなく、利益も出ましたし、お茶の品質もかなり良かったです。

2. 昔のお茶愛飲家とは、おじいちゃん世代の人のことを指します。一杯のお茶は本物のお茶、ただのお茶です。今ではお茶はインターネットに依存しています。電子商取引の運営コストは非常に高く、最終的には消費者に転嫁されなければなりません。写真も信用しないでください。写真では形や色などしか見ることができません。調整できます。本当に強力なお茶の電子商取引事業者は、写真を撮るために良い葉を蹴飛ばし、コメント欄は荒らしでいっぱいになります。送料無料で9.9元のお茶は本当に飲めない。結局のところ、支払った金額に見合ったものが得られるので、お茶を売るときに最も安いものを選ぶことはできません。

3. 現在、お茶農家は多くありません。通常の茶農家は個人にほんの少ししかお茶を販売できず、全員が茶商人です。茶農家が人を売ったら、その人は死んでしまう。茶農家にとって、茶を茶商人に売ってから市場に持っていくのが最善です。個人売買で安く売るのは、単純に非現実的です。したがって、茶農家が栽培したお茶が安いと期待しないでください。茶農家は、茶商が欲しがらない茶だけを個人に売ろうとします。これは茶農家によって確認できる。

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