牛肉・羊肉ブランド企画（タワン3W消費者戦略計画｜牛小凡：即席ステーキの「高級」ブランドをどう作るか）

タワン3W消費者戦略全計画｜牛小凡：即席ステーキの「高級」ブランドをいかに構築するか

TowerWang 3W消費戦略プラン

牛暁凡

会社名:山東如康ハラール食品有限公司

ブランド:牛小凡

業種:ステーキ、食品業界

サービス: 3W消費者戦略フルケース

【プロジェクトの背景】

山東如康グループは2014年に設立され、牛肉と羊肉の生産、加工、販売を一体化した大規模な総合グループ企業です。同社は「第13次5カ年計画」期間中、省レベルの「専門的、精密、革新的」企業であり、省レベルの農業産業化市主導企業であり、山東省の民族特産品の指定生産企業である。

グループは、山東如康ハラール食品有限公司、山東如初ハラール食品有限公司、銭江（済南）国際サプライチェーン管理有限公司、山東雲坤食品有限公司、済南紅坤食品有限公司で構成されています。また、済南、鄭州、天津、北京、上海、広州、ウルムチなどの都市に12の支店を持っています。当グループは2つの生産加工拠点、9つの専門生産ラインを持ち、年間生産能力は65,000トンです。同社は中国最大のハラール牛肉・羊肉食品会社の一つです。 2020年、同社の営業利益は30億人民元を超えた。

長年にわたり、如康は「牛肉・羊肉業界のリーダー」として主導的な役割を果たし、革新と持続可能な発展を主張し、一連のトップレベルのインテリジェント先進設備を研究、開発、設計し、発明特許2件、実用新案特許37件、ソフトウェア著作権5件を含む44件の特許を所有しています。また、ISO9001品質マネジメントシステム認証、ISO22000食品安全マネジメントシステム認証、HACCPシステム認証も取得しています。厳格な製品ソース管理システムと専門的な品質管理システムの構築により、Rukang 製品の品質が保証されています。

今後、当社は産業エコロジカルチェーンのさらなる改善を基礎として、オムニチャネルサプライチェーンサービスプラットフォームへとさらに発展し、調達、研究開発、生産から供給までのサービスを大多数の産業チェーンパートナーに提供し、サプライチェーンサービス能力を通じてさらに如康ブランド価値を創造していきます。

山東省如康市と塔王市は長い協力の歴史を持っています。全体的なブランド構築と製品ラインの計画と設計を経て、両者は良好な協力関係を築きました。今回は、如康の新しい便利ファーストフードブランド【牛小飯】のフルケースサービスです。

【サービス内容】

1. 牛小凡ブランド戦略ポジショニング計画

2. 牛小凡のロゴとパッケージの創造性

【プロジェクト課題】

3W消費者戦略計画

6ステップ16グループのシステム操作フロー

6.16 重要なタスク

ステップ1: 環境の背後にいる消費者を理解する

環境競争力強化

ステップ2: 消費者を理解するために詳細な調査を実施する

調査データ

ステップ3：消費者に関する戦略的判断、分析、調査

分析と判断

ステップ4: ブランド消費戦略を体系化する

人々の価値観

ステップ5: 戦略的ブランドに基づいて究極のブランディングを作成する

ブランディング製品の位置付け

ステップ6：戦略的ブランドに基づく統合マーケティング構築

チャネルマーケティングの実装

ステップ1: 環境の背後にいる消費者を理解する

【環境】

食品のトレンド：健康、利便性、機能性

1. 食のトレンド：健康。健康の背後には、低脂肪、低糖、品質、味といった食品に対する高い要求があります。健康志向のトレンドの下で人気の高い製品には、添加物を減らし、ブランド革新の成果を増やすことが求められています。ニールセンの調査レポートによると、中国の消費者の82%が健康食品にもっとお金を使う意向があり、これは世界平均の68%を大幅に上回っている。 2018年の食品・飲料の売上は前年比9.8％増加し、そのうち比較的健康的な食品の売上は前年比36％増加したのに対し、比較的不健康な食品の売上は前年比で約3％減少しました。同時に、CBNDataのデータによれば、「天然」、「全粒粉」、「無糖」、「無添加」といったラベルが食品の人気ラベルになっていることも示されています。消費者の需要が、基本的な食生活のニーズというバージョン 1.0 から、健康的なライフスタイルの追求というバージョン 2.0 へと徐々にアップグレードするにつれて、「健康」が食品業界の主流になるでしょう。

2. 食のトレンド：利便性。都市部での仕事のペースが速まるにつれ、消費者は「すぐに食べられる、タイムリー、セルフ加熱」などの機能を備えた「5分でフルコースの宴会」を期待しています。現代生活の加速化に伴い、食品の健康の追求に加えて、携帯性も消費者の選択に影響を与える中核的な要因の 1 つとなっています。ベンチャーキャピタルのフォロー、電子商取引のサポート、コールドチェーンのサポートを備えた「3R食品」は新しい小売トラックとなり、持ち運びに便利な小包装の製品は食品の利便性と即席性を大幅に向上させました。ヨーロッパ、アメリカ、日本などの先進国では、プロテインバー、調理済みチキン、調理済みビーフなどの持ち運び可能な健康的な食事代替食品が消費者の主流の需要となり、非常に広く入手可能になっています。街角のコンビニエンスストア、スーパーマーケット、コーヒーショップなど、消費者が集まるあらゆる場所で見かけます。それに比べて、私の国では、この傾向は始まったばかりです。

3. 食品トレンド：機能化。食べ物の機能はもはや胃を満たすことだけに限定されません。消費者は、おいしい食事から健康的な食事まで、自分の免疫力を高めることができる明確でシンプルな配合の食品を求めています。同時に、美容、健康、気分改善などのニーズに応える機能性健康食品の人気も高まっています。健康食品から食品健康まで、人々は健康的な食事の概念を新たに理解しています。天然、低糖、低脂肪などの製品が非常に人気があり、人々は毎日の食事から身体の健康を得ることを望んでいます。

4. 中国における一人当たりの牛肉消費量は年々増加しており、先進国とは大きく異なります。中国商工研究院のデータによると、わが国の一人当たりの牛肉消費量は2016年の4.88キログラムから2019年には5.95キログラムに増加した。2019年の米国の一人当たりの牛肉消費量の平均は57.3ポンド（約25.99キログラム）だった。

5. 消費のグレードアップによってステーキの自由がもたらされ、本来は高級品だったステーキが庶民の日常の食卓に並ぶようになった。大喜利と小牛凱司は、どちらも2010年以降にインターネット上で始まった生鮮食品ブランドです。自宅でステーキを作ることは若者にとってより良い生活の象徴となり、もともと高級だったステーキが一般の人々の日常の食卓に登場しています。 KFCの親会社であるヤム・チャイナも2018年末にTモールにひっそりと「Shaofaner」旗艦店をオープンし、主に輸入ステーキを販売している。同社は2年間で、タオバオプラットフォーム上のステーキ月間売上高でトップ5にランクインした。それに比べて、韓国の代表的な牛肉ブランドであるKorchin、Yisai、Hengduは、オンライン市場では新興ブランドよりもパフォーマンスが悪い。

【競争する】

1. 現在、牛肉やステーキ関連のブランドは数多くありますが、すぐに食べられるステーキというニッチなカテゴリーに注力しているブランドはありません。

2. 革新的な軽食トラックは、孔科インスタント麺、Ramen Says、Youxing Chicken Breast、Wang Xiaolu、Shark Fitなど、消費者の注目を集める多くの新しい消費者ブランドを生み出すことにも成功しました。

（１）[孔家]はインスタントパスタに特化し、洗練されたライフスタイルをターゲットにしており、一級都市と二級都市の洗練された母親と新興のホワイトカラー労働者をターゲットにしており、消費者が自宅で簡単にレストラン品質のパスタを作ることができるようにしている。同社は「自宅でスター級のパスタを作る」と「見た目＋味」にこだわり、短編動画コンテンツマーケティングに注力して消費者の胃袋を掴み、継続的に製品を革新している。

（2） [ Ramen Says]は伝統的なインスタントラーメンへの攻撃を強化し、「高級健康インスタントラーメン」に注力し、インターネット上で軽資産の道を歩み、迅速な製品研究開発を通じてブランドの堀を築き、インスタント食品の「ファストファッションブランド」となった。

（３） Youxingは、フィットネス、減量、ボディシェイプに関心のある人々をターゲットに、鶏の胸肉製品に重点を置いています。国の健康政策による肉食の誘惑と体型不安の時代において、軽食ブランドである優星は、低脂肪、高たんぱくの鶏胸肉で、フィットネス愛好家、減量したい人、オフィスワーカーに新たな選択肢を提供しています。優星は「軽食」の消費トレンドを捉え、「幸福な理想主義」を提唱し、18～40歳の人々をターゲットにした中高級健康食品として自らを位置づけている。

（４）【王小禄】 「虎皮鶏足」というネットで人気の商品が消費者の心をしっかりと占めている。 IP ブランドにより、製品パッケージ自体が製品を物語るようになります。各製品のパッケージは IP イメージに微妙な変更を加え、同じ製品でも異なるフレーバーを区別するために異なる色を使用します。しかし、利益ポジショニングやスローガンは統一されており、変化に欠けています。

（５）[シャークフィット]は「怠惰な経済と健康的な消費」に直接取り組み、低カロリーの食事を推奨しています。あらゆるシーンやカテゴリーに対応する、健康的で便利なファーストフードとして位置づけられています。ターゲット層は95年以降のZ世代。

要約すれば：

社会の発展のペースがますます速くなるにつれて、消費者の食品に対する需要は、早くておいしいだけでなく、健康的で栄養価の高いものでなければなりません。これにより、「すぐに食べられるステーキ」が誕生しました。

牛肉やステーキ関連のブランドは数多くありますが、すぐに食べられるステーキというニッチなカテゴリーに焦点を合わせているブランドはありません。現在、主流のオンラインプラットフォーム上には、すぐに食べられるステーキに特化したブランドは存在しません。消費者の心の中には、調理済みステーキのカテゴリーを代表するブランドは存在しません。たとえば、Kangyou はカテゴリを作成して占有する最初の機会を持ちます。

【寄付金】

1. リソースの利点

• 大手ブランドの支持：如康信託の支援を受け、如康は省レベルの「専門的、精密、革新的」な企業であり、省レベル市レベルの農業産業化の先導企業であり、「第13次5カ年計画」期間中の山東省の国家特別需要製品の指定生産企業である。
• 完全な産業チェーンリソース: サプライチェーンの上流企業として、Rukang は調達、研究開発、生産から供給まで、産業チェーン全体にサービスを提供する能力を備えています。
• カテゴリーの優位性：現在、主流のオンラインプラットフォームにはすぐに食べられるステーキに特化したブランドが存在しないため、このプラットフォームはカテゴリーにおいて先行者利益を有しています。
• 製品の利点：「低脂肪」、「高タンパク質」、「低炭素水」という天然の健康特性を備えたステーキ製品は、カテゴリが特殊であるだけでなく、製品価値も持っています。

2. 課題

• 運用上の課題: Rukang は、B エンドの顧客に重点を置いていました。 Cエンド顧客をターゲットとした即席ステーキ製品であるため、全体的な市場運営能力の向上が必要である。
• 製品の課題：「そのまま食べられるステーキ」は新しいカテゴリーであるため、市場での受容性や認知度がまだ検証されておらず、製品にはさらなる市場検証と改良が必要です。
• 消費者の本来のコンセプトへの挑戦:すぐに食べられるステーキなどのファーストフード製品は便利で早いものの、少し安っぽく感じられ、アップグレード感や儀式感が欠けています。消費者のニーズを的確に把握し、消費者が満足する製品体験をうまく作り出すにはどうすればよいでしょうか。
• ブランドと認知のアップグレードの課題：ケータリング産業化の一般的な傾向の下では、すぐに食べられるステーキの台頭は避けられません。すぐに食べられるステーキのような認知度の低い市場では、消費者が正しいカテゴリー認識と期待を確立できるように支援することが Rukang の最優先事項です。

ステップ2: 消費者を理解するために詳細な調査を実施する

（タワン消費者需要階層図）

「消費者需要層とブランド価値形成モデル」に基づき、3回の消費者調査を実施し、消費者の需要レベルと要素を調査し、ブランドが消費者に提供する価値の方向性と核心点を特定して決定します。

【研究】

このプロジェクトの研究作業は、主に定性インタビューと定量アンケートの形で実施されました。牛小帆ブランドの爆発的な製品戦略に対応して、ヘルシーな即席食品と即席ステーキ製品を対象とした消費者調査アンケートを作成しました。

1. 健康的なファーストフードの魅力は衰えることなく、消費者は「おいしくて脂肪分のない食べ物」をはっきりと求めています。インタビューを受けた消費者のほぼ半数が、自分自身を「食べるのは好きだけど太りたくないスナック好き」だと考えている。健康的なファーストフードに対する全体的な受容度と購入意欲は比較的高く、その中でも鶏の胸肉、全粒粉パン、低カロリースナックなどが消費者の間で人気があります。

2. 全体的に、ほとんどの消費者は健康的なファーストフードを「毎日のおやつ」として食べていますが、減量や健康維持に熱心な人はそれを毎日の食事の代わりとみなしています。健康的なファーストフードを好む人が増えており、ほとんどの人が毎週健康的なファーストフード製品を食べています。

3. 消費者のレトルトステーキに対する認知度はそれほど高くないが、ほとんどの消費者は試食して購入し、味や安全性などに満足すれば他の人に勧める意欲もある。

Tawang Consulting 概要: 「ファストライフ」の時代において、すぐに食べられる食品が新たな人気を集めています。すぐに食べられるステーキモデルの登場により、西洋料理店でステーキを食べることがステーキを楽しむ唯一の方法ではなくなりました。すぐに食べられるステーキの登場は、消費者のファストフードやインスタントフードに対する需要を満たし、健康的なファストフードを求めるステーキ愛好家や減量やフィットネスの専門家を魅了しています。

目標は、体重を減らし、栄養価が高く、健康的でおいしい食事をとることです。これらは、調理済みステーキ製品が徹底的に研究し解決する必要がある問題です。

【消費者観察】

1. マルチシナリオの食事：インスタントで便利なダイエットが人気で、健康的な食事のシナリオが日常的になりつつあります。消費シーンは主に日常の食事シーン（1日3食、午後のお茶、深夜のおやつ、残業時の食事）をカバーしていますが、スポーツのエネルギーシーンや出張や旅行などインスタント食品の需要が高いシーンにも広がっています。すぐに食べられる健康食品の消費シーンはより日常的になり、「食べる」機械はどこにでもあります。

2. 健康的な食事、特にバランスの取れた栄養、低脂肪/低糖質/低カロリー、減塩/減油は、消費者の間でますます注目を集めています。新製品の繰り返しが加速しており、消費者は鶏の胸肉やチキンボール、低カロリー・低脂肪の食事、プロバイオティクスパウダー、ナッツバーなど、さまざまなカテゴリーやブランドの新製品を試す意欲を持っています。

3. 消費者の要求も「具体的な問題の解決」から「総合的な予防」へと進化しています。体重を減らして脂肪を減らすことは依然として主な動機ですが、体型を維持し、基本的な栄養を補給し、胃の調子を整えることも同時に満たす必要のある重要な要求です。消費者が食事をとる目的は多岐にわたります。減量、脂肪減少、筋肉増強、特定の健康効果の追求といった問題解決志向だけでなく、「万一の際の総合的な予防・備え」も重視しています。

4. 消費者の中心的な要求は、減量、ボディシェイプ、食欲コントロールです。 「体重増加を防ぎ、体型を維持する」という商品は、消費者のその後の体型維持・リバウンド防止のニーズに効果的に応え、長期的な摂取を促進します。

5. ステーキを自宅で調理することが若者のより良い生活の象徴となり、もともと高級だったステーキが一般の人々の日常の食卓に登場しています。その中で、都市部のホワイトカラー労働者は依然としてステーキ消費の主力であり、37.19％を占め、次いでサービス従事者・自営業者が続いている。 （データソース：2020年Tmall第3四半期消費データ）

6. 年齢別消費動向から見ると、主な消費者層は25歳から39歳に集中しており、約70％を占めています。平均顧客支出の観点から見ると、年齢が高くなるほど、平均顧客支出も高くなります。

年齢層別消費シェア

データソース: 2020年Tmall第3四半期消費データ

全体：

• 消費者の新しいものへの欲求は衰えることなく、インスタント食品や便利な食品の人気が高まっています。
• 食欲を満たしながらも美容を妨げない、つまり「太りにくく、スタイルも維持できる」商品が人気です。
• 「女性経済」が依然として主流で、健康と美容が共存しており、栄養価が高く低脂肪の製品に対する需要が非常に高くなっています。

ステップ3：戦略的判断分析と消費者調査

【分析】

矛盾に対する戦略：ヒット商品を生み出したいなら、ビッグヘルス時代の文脈における社会問題に対する洞察力がなければなりません。矛盾の戦略を使用して、おいしい食べ物の誘惑と心身の健康との間の相反する心理を解決します。

Ta Wang は考えています: 人間の脳は、食事に関してどのように仕事を分担しているのでしょうか?

ご存知のとおり、人間の脳は左脳と右脳に分かれています。左脳：合理的な脳。思考においてより論理的かつ合理的です。右脳：感情的な脳は、より主観的かつ感情的に考えます。だから私たちは、おいしい食べ物の誘惑を楽しみながら抜け出せない一方で、「低糖質、低脂肪、低カロリー」という健康的なライフスタイルについても合理的に考えています。これは、「食べ物の誘惑」と「心身の健康」の間の矛盾が、むしろ心理的なレベルでの衝突であることを示しています。

【裁判官】

1. 軽食が輪から抜け出す道は、ニッチから主流へ。フィットネスや減量などの機能的なシナリオから脱却する必要があります。

2. ステーキは付加価値も高いので、牛肉よりも「高級で、おいしく、上品」に聞こえます。これは、品質、赤ワイン、キャンドルライトディナーなど、一連の絶妙な生活シーンに固定されたステーキに対する人々の印象です。それはスタイルと品質を備えたライフスタイルです。

ステップ4：ブランド消費戦略の体系化

【群衆】

調査データと合わせると、40 歳未満の人は健康に気を配り、新しいものに対して受容性が高いため、調理済み食品に対する需要がより顕著であることがわかります。栄養と健康が彼らの主な原動力です。すぐに食べられるステーキは、若者が注目し、積極的に試してみたいカテゴリーです。

コア人口: 24歳から34歳

ホワイトカラー労働者と新中流階級と学生

市場レベル:一級都市および二級都市

健康的な栄養：おいしい、健康的、高タンパク、低脂肪、低カロリー

価値概念:絶妙、健康、プチブルジョア、ファッショナブル、高級

ライフスタイル:絶妙な怠惰、フィットネスと減量、スポーツへの愛、質の高い生活、経済的自立、ファッションと自己満足

十分に健康的な食事から、より少なく食べることへ。若く、裕福で、太り気味の消費者は、すでに基本的な生理的ニーズと安全ニーズを満たしており、美的ニーズの追求から感情的ニーズの追求へと移行しています。

【価値】

私たちが作りたい商品「すぐに食べられるステーキ」について、さらに考えてみましょう。しかし、従来の印象では、すぐに食べられる製品はより便利で、早く、シンプルで、そして少し安価ですらあります。これは明らかに、当社の「すぐに食べられるステーキ」という中高級品の位置付けとは相容れません。

インスタント食品の「ラーメン理論」は、伝統的なインスタントラーメンへの攻撃を強化し、高級で健康的なインスタントラーメンとして位置づけ、一杯のインスタントラーメンに儀式的な感覚と幸福感を与え、「自宅のラーメン店」と呼んでいます。コーヒー業界の「サントンバン」は、「スターバックス」や「ラッキンコーヒー」など伝統的なコーヒーチェーンブランドの包囲網を突破し、「挽きたてコーヒー」を深く追求し、「ブティックインスタントコーヒー」として位置づけ、「早い、便利、早い」の道で独自の道を切り開いてきました。

調理済みステーキの話に戻りますが、私たちの習慣的な認識によれば、ステーキについて話すとき、私たちは「わあ！西洋料理」と考え、頭に浮かぶ言葉のほとんどは「洗練」、「ファッション」、「幸せ」、「高級」などです。

Ta Wang の考え: Niu Xiaofan の「すぐに食べられるステーキ」とはどういう意味ですか?

牛小凡の製品に戻り、私たち自身の才能からより多くの価値を発見し、価値の活用を最大化しましょう。牛小凡のインスタントステーキの最も直接的な属性価値ポイントは「低脂肪」、「高タンパク質」、「低炭水化物」であることがわかります。 「すぐに使える便利さ」「おいしさ」「栄養価」といった機能的な価値ポイントも兼ね備えています。

さらに考えてみると、すぐに食べられるステーキと機能的な消費シナリオを組み合わせることで、日々の生活における幸福感、ファッション性、洗練性、贅沢感を高めたいという私たちのニーズを満たすことができることがわかります。

消費シナリオと機能的価値を組み合わせることで、人々に幸福、ファッション、洗練、贅沢といった生活における感情的価値を与えます。これが私たちのアプローチです。高い付加価値を提供することで、若者が優雅で気楽な生活の中に驚きと儀式の感覚を持つことができるのです。これもまた、私たちが解決したい矛盾です。インスタント食品の安っぽさとステーキの高級感の矛盾です。

ステーキ（上質、赤ワイン、キャンドルライトディナー、極上の生活）

VS

すぐに食べられる（簡単、便利、やや安価）

通常のステーキはすぐに食べられるのか、すぐに食べられるステーキは質が悪いのかという消費者の心理的葛藤を解決し、ブランドが「すぐに食べられるステーキ」カテゴリーに参入した後、より大きな認知的優位性を獲得できるようにします。

王大氏は、牛小飯のブランドポジショニングを「高級なすぐに食べられるステーキ」と提案した。

牛肉と羊肉のダイエット専門家の支援を得て、高級な即席ステーキ市場を掌握

「ボディシェイプやダイエットに関する健康不安」と「贅沢で怠惰で自己満足的な生活」というターゲット消費者の悩みに的確に焦点を当て、認知的優位性を獲得し、ブランドバランスを構築します。 「高級インスタントステーキ」という認知的優位性を獲得した今、それに見合ったブランド名をどうやって構築できるのだろうか。

「製品ポジショニング」

調理済み食品ファミリーの新しいカテゴリーとして、より正確で消費者のニーズに近いものが必要です。これを踏まえて、製品の位置付けは機能的価値に重点を置き、消費者の悩みに直接働きかける必要があります。

私たちは、牛小凡の製品ポジショニングとして「低脂肪の即席ステーキ」を提案し、牛小凡が即席ステーキ部門で確固たる地位を確立できるようにしました。

ブランド名: 牛小帆

ブランドポジショニングに沿って、簡単で便利な低脂肪ステーキ

消費者心理を満たす：軽快な生活、健康的、スタイリッシュ

一致するコアバリュー：健康、便利、おいしい

「牛」はカテゴリー語であり、「ファン」は一種の自信と態度です。対照的な形は、スタイリッシュでファッショナブルです。それは、このブランドの若々しく、自信に満ち、スタイリッシュでファッショナブルな人生観を強調しています。

【価値形成】

牛小凡の「即席ステーキ」「スターステーキ」「競争力のあるステーキ」の製品価値創造を通じて価値サポートが実現

脂肪減少とボディシェイプ、怠惰と多忙の自己享受、ちょっとした空腹と眠気など、さまざまなシナリオでさまざまな消費者グループの価値要求を満たします。

商品のセールスポイント：「フランス発祥」「ミシュランシェフ共同開発」「分子ガストロノミーで科学的な料理を開発」「低温で90分じっくり調理」

補助スローガン：牛カルビを食べて太らない

すぐに食べられるステーキ：手軽/高付加価値＋低温でじっくり調理：おいしさ/本来の風味

信頼の裏付け - コア技術：フランス発祥で、ステーキ本来の風味を復元するミシュラン三つ星シェフの革新的な低温スロークッキングプロセスに由来しています。

低脂肪、高タンパク質、ヘルシーなすぐに食べられるステーキは、食べ物を摂取することに対する罪悪感を軽減し、ペースが速くプレッシャーのかかる仕事の中での日常生活における洗練性と幸福感を高めます。

言葉が自然に広まるようにしましょう。 「高級即席ステーキ」のブランドポジショニングと「低脂肪即席ステーキ」の商品ポジショニングを一文で可能な限り具体的に表現し、ブランドを自発的に広めることができます。 「軽食・食事代替品」のターゲット層を直接ターゲットとし、「ボディシェイプや痩身に関する健康不安」や「贅沢で怠惰で自己満足的な生活」といった消費者の悩みに直接取り組みます。

牛小帆ブランドスローガンを確認：牛肉代替食には牛小帆をお選びください

牛小凡のブランドコアバリュー：より具体的でスタイリッシュ、歩くミシュランステーキ

牛小凡ブランド戦略バリューハウス

ステップ5: 戦略的ブランドに基づいて究極のブランディングを作成する

【ブランド】

ブランドロゴ

全体的なデザインコンセプト：ブランドの位置付けに基づいて、自社の優位性を生かし、低脂肪・高タンパクの特性を強調し、競合製品との品質とグレードの差を広げ、洗練、ファッション、幸福、高級感を強調します。

ロゴデザインキーワード: 軽食、低脂肪、健康

「軽くてシンプル」というキーワードから、「幸せ・楽しい・自信」の笑顔を思い浮かべ、ブランドのスーパーシンボルとして「幸せ・おいしい・楽しい」を表す笑顔の目マークを選びました。

ロゴフォントデザイン

デザインの方向性はシンプルなサンセリフ体で、全体的にフォントが細く縦長になっており、ブランドのコンセプトである軽快さを反映しています。

ロゴカラーマッチングコンセプト

青はブランドのメインカラーであり、牛小凡のインスタントステーキの特徴である「天然、エコ、健康、そして世界で好まれる選択」を象徴しています。

ブランドの二次色として赤が使用されています。赤肉の色は、ブランド特性にマッチし、白肉タンパク質、植物性タンパク質などと区別するとともに、「情熱、自信、幸福」を体現するように選ばれています。

牛小凡ブランドロゴのビジュアルプレゼンテーション

【製品】

1. 製品企画：牛小凡は、オリジナル味、ブラックペッパー味、ピーマン味の 3 つの低脂肪の即席ステーキ製品を開発しました。フランスのミシュラン分子ガストロノミー法を採用し、科学的アプローチで食材の分子の物理的または化学的変化と原理を理解し、得られた経験とデータを使用して食品を再現し、ステーキの分子構造を変更して分解および再構築し、独特の珍味を生み出し、低温でゆっくりと調理するプロセスを革新して、90分でステーキ本来の風味を復元します。

2. 製品パッケージのクリエイティブなデザイン

デザイン思考:群衆、文化、市場競争を統合して、パッケージの要素とコンセプトについて考えます。対象人口：18～39歳、学生、都市部のホワイトカラー労働者と組み合わせる。文化的概念：「変化し、自分自身をより良くする」価値ポイント：「美味しくて太らない」

デザインキーワード：健康、若さ、品質、ファッション、スポーツ、食品、ホワイトカラーなど。

上記を踏まえ、私たちは牛小凡の製品パッケージのデザイン方向性を提案しました。それは、中性的で女性的なデザインスタイルであり、「健康、ファッション、精巧」というデザインコンセプトを反映し、見た目の良さ、食欲、健康といったパッケージのニーズを満たすものです。

メインクリエイティブの主要要素

ブランドロゴと組み合わせたスーパーシンボル

要素: 0

完成したパッケージのマスタークリエイティブプラン

Niu Xiaofanのパッケージと競合他社のパッケージの比較

【チャネルマーケティングの実施】

【牛小凡天猫旗艦店】がオンラインになりました

タワンは設立以来、「食品と健康産業へのサービスに注力する」という信念を堅持し、食品ブランドに適した企画、食品ブランドの発展に適した戦略とマーケティングの開発、消費に適した創造性の創造に取り組んでいます。

タワンは長年にわたり、戦略的計画と創造性を組み合わせた観点から市場を観察し、食品会社のクライアントの問題解決、開発の検討、ポジショニングの発見を支援してきました。多くの企業に戦略的マーケティング計画サービスを提供し、食品ブランドの影響力を高め、売上を増加させ、各食品ブランドを輝かせるためにリソースを効果的に集中させることに成功しました。