運営データ指標（店舗運営のコア指標15項目）

店舗運営の15の主要指標

よく使われる15の指標の概念

平均日次売上:

平均日次売上は通常、税込みの売上を指します。この指標は、店舗、地域、または企業のビジネス能力を評価するために使用されます。

多くの企業は依然として月間売上の管理にとどまっています。実は、通常の状況では、本部の管理は週単位の管理を追跡する必要があり、店舗の管理は少なくとも毎日の売上管理まで詳細に行う必要があります。条件が許せばシフト管理も可能。

実際、これには経営理念と頻度の変更が伴います：12（ヶ月）回、52（週）回、365（日）回、730（シフト）回。 12 倍から 730 倍への変化は、データだけを見ると量的な変化のプロセスですが、結果は質的な変化でなければなりません。

店舗あたりの平均売上:

月間総売上÷（販売日数×店舗数）。一般的に、企業全体の単一店舗の販売力の変化は、各店舗の毎月の平均日次売上高を通じて評価されます。

もちろん、計測しやすいように、各社の店舗が基本的に同じ業態基準を持っているのがベストです。業態が複数ある場合は、業態ごとに統計をとるのがベストです。

たとえば、商圏構造、店舗の商品アイテム、面積、売上高などの要素に応じて店舗を分類できます。コミュニティストア、商業ストア、店舗内ストア、ショッピングモールなどに分けることができます。

取引件数:

販売数。店舗の顧客魅力度の変化を評価する指標として用いられる限り、取引件数の変化は店舗の顧客魅力度の変化を直接反映することになる。

平均注文額:

売上高 ÷ 取引件数。これは一般的な計算方法であり、店舗周辺の顧客の購買力を評価するために使用される重要な指標です。

単価：

売上高を期間中に販売された商品の総数で割った値は、通常、月単位で計算されます。この店舗、地域、または会社の商品構成の調整による商品価値の変化を評価するために使用されます。

粗利益：

売上総利益 = 売上高 - 売上原価。計算式から、売上総利益を増やすには、売上高を増やすか、売上原価を削減する必要があることがわかります。

商品のコストを削減するには、商品の販売コストを削減することも必要です。簡単に言えば、効果的な商品のコストを削減することを意味します。

粗利益率:

粗利益/売上高。粗利益率は業界によって計算方法が異なります。これは小売業界で使用されている方法です。

離職率:

当該期間の売上高 ÷ 当該期間の平均小売在庫。現在、当業界ではPB代理販売が多数行われているため、計算には小売金額計算方式（計算式内）を使用することをお勧めします。

期間の平均在庫は通常、（期首在庫 + 期末在庫）÷ 2 として計算されます。

この指標には多くの誤解があります。在庫と売上の統計的品質は一貫している必要があることを強調する必要があります。在庫原価が税込みの場合は、在庫原価と売上原価の両方が税込みとなります。税金が含まれていない場合は、両方とも税抜き在庫コストと税抜き販売コストになります。販売数量が税込みの場合は、どちらも税込み小売価格在庫と税込み小売売上となります。ただし、一般的な計算方法は最後の方法です。

さらに、厳密な計算と効率的な管理が必要な場合は、各時点の総在庫を日数で割って、期間中の平均在庫を計算する必要があります。

処理日数:

月30日の回転率または年365日の回転率。

販売率:

販売された商品の数÷この店舗の在庫商品の総数。通常、月次で実施され、主に店舗が運営する商品構成の貢献効率を評価する指標として用いられます。

在庫売上高比率:

期末在庫数量÷期中販売数量。一般的に「期間中の平均販売数量」は前月の平均として算出されます。この指標は単一の製品に対して計算されます。その目的は、在庫品を分析し、どの品に問題があるかを確認することです。通常、在庫売上高比率が 1 未満、1 ～ 3、3 ～ 6、6 を超える 4 つのレベルに従って分析します。

在庫切れ率:

完全に満たされなかった注文アイテムの合計数 / 注文アイテムの合計数。この指標は通常、購買担当者の商品の有効在庫を評価するために使用されます。

クロスオーバー比:

粗利益率×回転率。通常、単一製品は四半期ごとに計算されます。これは、複合指標を通じて商品の利益貢献を分析するための重要なツールです。

このデータ指標は、簡単に言えば「1ヶ月または1年間で1元を投資した場合の利益を評価する」ものです。クロス比率が高いほど、製品の利益貢献度は高くなります。クロス比率が低い製品は排除するか、少量ずつ在庫する必要があります。

この指標から、最高レベルを達成するには、売上総利益率と回転率を高める必要があることがわかります。しかし、現実には、ベストセラー商品は回転率が高く、粗利益率も高いことが多いのです。この指標に基づいて、製品ごとに異なる売上高と粗利益の要件を提案できます。

平方メートルあたりの効率:

当該期間の販売数量／当該期間の営業エリア。売上高ではなく粗利益で計算するケースもあります。主な目的は、単位面積あたりに達成される利益を計算し、評価することです。

人間の効率性:

当該期間の平均売上高（粗利益）÷当該期間の平均従業員数。主に一人当たりの利益を評価するために使用されます。

上記の15の指標は、直接的な使用の観点から3つのカテゴリに分類できます。

平均日次売上高、平均店舗売上高、売上総利益、売上総利益率などの営業指標です。