ミルクティーショップのビジネスプロモーション（ミルクティーショップのマーケティング・プロモーション活動の進め方）

ミルクティーショップでのマーケティング・プロモーション活動の進め方

装飾が計画通りに進み、製品が磨かれ、スタッフもほぼ揃ったら、次のステップはイベントプロモーションの準備です。私は最先端のミルクティー技術の指導を専門としていますが、店舗をオープンした経験を共有することを常に楽しんできました。私の目的は、業界に入る準備をしている学生や友人が回り道をしないように手助けすることです。今日は主に店舗オープン前後のイベントプロモーションについて具体的に何をしたかを整理し、オープン前、オープン中、オープン後の3つの視点から皆さんにシェアしたいと思います。

開店前

1 一般的に言えば、ほとんどの店舗では、製品をより磨き上げ、プロセス、生産基準、およびサービスの仕様を最適化するために、正式にオープンする前に試運転プロセスを実施します。このプロセスが発生するかどうかに関係なく、装飾期間中に一連のオープニング計画を事前に作成し、担当者にタスクを割り当てる必要があります。割り当てられたタスクがより詳細かつ実行可能であるほど、より良いものになります。

2 オープニングのために行われる具体的な活動を事前に計画します。一般的に、ミルクティーショップのオープンに合わせて行われるイベントは、1杯買うと1杯無料、または2杯目が半額といったものがほとんどです。個人的には、2杯目が半額になるより、1杯買うと1杯無料になるプロモーション効果のほうが大きいと思います。人気を集めるために、ルーレットゲームのような懸賞を追加することもできます。 VIPサービスに申し込めるかどうかは店舗の所在地によって異なります。移動が多い人が多い場合は申請の必要はありません。しかし、周りに固定の人がたくさんいる場合は、やはり応募しなければなりません。実際のところ、アクティビティが多すぎるとシーンが乱雑になる可能性があるため、残っているアクティビティはそれほど多くありません。自社のサービス受信能力を評価します。もちろん、初めて店舗をオープンする初心者にとっては、これを理解するのは難しいです。予期せぬ状況は避けられないので、準備ができていないように見えないようにしてください。

3. 製品ビデオ、写真、ソフト記事、ポスター、チラシ、クーポン、招待券、会員カードなど、オープニングイベントに必要なすべてのプロモーション資料を事前に準備します。WeChatパブリックアカウント、Weibo、WeChatカスタマーサービス番号を事前に登録します。後日オンライン化される予定の Meituan Dianping と Ele.me のスタッフに連絡し、まずオンライン活動計画を理解して、その後の直接的な立ち上げを円滑に進めます。

4. オープン日が近づき、オープニングイベントの時間が決定したら、私たちはそれを一般に宣伝します。つまり、周囲の人々に私たちがオープンすることを知らせ、プロモーション活動の内容を知ってもらいます。オンラインプロモーションは、WeChat公式アカウント、Weibo、Moments、Xiaohongshu、Doubanを通じて実施できます。十分な予算がある場合は、プロモーションのために地元の食品インフルエンサーと協力することも検討できます。オフラインでは、装飾フェンスに広告を掲示したり、チラシを配布したりすることもできます。

5. 開店当日に必要な原材料は事前に計画し、多めに用意しておく必要があります。需要を満たすには供給が不足する可能性が非常に高いです。たとえ無駄があったとしても、準備不足で顧客体験に影響を与えるよりはましです。スタッフの勤務スケジュール調整に関しては、開店当日は全従業員が残業する必要がある場合があり、また人員不足によりスタッフの職務配置を一時的に調整する必要が生じる場合もあります。

オープニング

1 開店後の最初の数日間は、店内にたくさんの人が集まるでしょう。まずはフードデリバリープラットフォームを立ち上げるのではなく、来店する顧客の体験を向上させることが推奨されます。サービスや受付を行うと同時に、開業時に生じる問題点も洗い出します。よくある問題としては、不十分な生産速度や標準外のサービス仕様などが挙げられます。これは、以前のトレーニングが不十分だったためか、店員がパニックになってミスを犯した可能性があります。タイムリーな調整を行い、影響を受けた顧客には可能な限りの割引を提供して慰めるべきである。さらに、今後数日間で、店舗従業員にはタイムリーに対応する物質的なインセンティブと励ましを与える必要があります。現時点では銀行振込よりも現金の方が有利です。

2 オープンの数日前に、小さなギフトを使って顧客に WeChat モーメントに転送してもらい、できるだけ多くの露出を得ることができます。例えば、お店のロゴと定型文が入った写真を友達に転送したり、お店の公式アカウントからソフトな記事を友達に転送したりすることで、ちょっとしたプレゼントがもらえます。

3. 常連客が多い場合は、オープン時の人の流れを利用して会員に転換しましょう。ミルクティーショップの会員活動は、高額チャージ還元には適していません。特定のメンバーシップ ゲームプレイは、ポイントに基づいてメンバーをさまざまなレベルに分けるスターバックスを参考にすることができます。メンバーの消費意欲と頻度を刺激するには、ゲームプレイ コンテンツが充実している必要があります。重点を置くべきなのは、会員資格が特別で、優れていて、興味深いものであると顧客に感じてもらうことです。

4. 顧客が支払いをする際に、店舗のカスタマー サービス WeChat アカウントに誘導します。公式アカウントを専任の担当者が運営している場合は、公式アカウントに誘導することもできます。継続的なオンライン抽選活動による顧客誘致などの誘導方法は、その後の顧客との直接コミュニケーションの促進、新製品のプロモーション、オンラインでのテイクアウトの転換を目的としています。これらの人々も後に忠実なファンになるかもしれません。

開封後

1. オープニングイベントを長く開催しないでください。そうでないと安っぽく見えてしまいます。最初の熱狂の波が過ぎると、店は徐々に安定していきます。割引や目新しいものを求めて以前来た人たちはすでに来ています。すでに来店した人を再び来店してもらうにはどうすればいいでしょうか？あなたに代わって列に並んでくれる人を探すといった方法については話しません。基本的な製品管理とサービス基準に加えて、バレンタインデーや520デーなどの休日にイベントを開催する機会を最大限に活用する必要があります。休日がない場合、カップルの日、親子の日、親友の日、栄光の王コンテストなどの特別な日が人工的に作成されます。活動の具体的な内容は十分に魅力的です。目的は、店舗の人気を継続的に高めることです。

2. 開業が終わったら、できるだけ早くMeituanやEle.meなどのフードデリバリープラットフォームを立ち上げます。通常、フードデリバリープラットフォームは、オンラインになってから 1 週間以内に、新規加盟店に露出サポートを提供します。この機会を無駄にせず、オンラインになる前に事前に準備をしておきましょう。一つは写真です。事業を始める前に、それらを取得して処理する専門家を見つける必要があります。良い写真がなければ、人々はどうやって注文する気になれるのでしょうか?初期段階でより多くの利益を与え、特別な製品を宣伝し、まず人気を集めます。テイクアウト食品のパッケージは適切にデザインされている必要があります。パッケージの内容が斬新で興味深いものであれば、顧客は喜んでそれを広めてくれるかもしれません。

3. テイクアウト事業には特別な注意を払う必要があり、オンライン化した後も無視することはできない。相手の立場になって考えてみましょう。テイクアウトを注文して長い間受け取れなかったり、配達中に配達員によって破損したりした場合は、間違いなく悪いレビューを投稿し、二度とこのレストランを選ばないかもしれません。そのため、生産効率が高くなければならず、テイクアウトを担当する専任者が存在するかどうかは店舗の実情によって異なります。梱包を選択する際には、顧客が商品を受け取った後、ライダーの道路の衝撃による影響を受けないことが保証されるかどうかも考慮する必要があります。また、オンラインで商品を購入する場合、商品の説明自体に加えて、他の人のコメントも非常に重要です。これは専門の担当者が処理する必要があり、タイムリーな対応が基本です。顧客からの肯定的なコメント、疑問、否定的なコメントのいずれであっても、対応は適切で堅苦しいものであってはいけません。

ここまで述べてきましたが、イベントプロモーションがうまく行われれば、多くの顧客を店舗に呼び込むことができるのは明らかです。しかし、他の人が大きくなっていくのを見ると、自分たちも頑張れば儲かると思ってしまうのです。それは間違っています！プロモーションイベントは確かに重要であり、場所の欠点を補うことさえできます。しかし、これらはすべて製品と顧客体験に基づいており、虎に翼をつけるために使われています。製品とサービスの体験が十分に磨かれていなければ、プロモーションがどれだけ素晴らしいものであっても無駄になってしまいます。上記のプロモーション方法は、すべて私が実際に試して効果があったものです。これらを皆さん​​と共有し、将来的に店舗をオープンする際に活用していただければ幸いです。