店舗運営の主な内容（チェーンドライグッズ：チェーン企業の「店舗経営」の総合運営アイデア）

「チェーン実務情報」：チェーン企業の「店舗管理」の全体運営理念

現在、経済全体が低迷しており、店舗間の競争も激しくなっています。店舗によっては、プロモーション活動の強化、インセンティブ研修の強化、VIP顧客管理の深化など、店舗業績の向上に全力を尽くしているところもあります。しかし、事実は誇張されている。業績は依然として基準を満たしておらず、売上も期待に遠く及ばない。その結果、誰もが何をすべきか、どのように管理すべきか分からず、疲れた管理沈黙の状態に陥り始めます。上司と部下の間に行き詰まりや混乱が生じ、経営が非効率に陥るという悪循環に陥ります。これらは経済不況時によく見られる問題であり、誰もが逃れることのできない包囲網でもあります。市場経済は低迷しているものの、多くの携帯電話チェーンは繁栄している。本日は、編集長が同業チェーンオーナーの自社店舗運営の考え方を総まとめします！

1. 上司と部下の正しい態度

市場運営のアイデアと方向性を明確にする

観点

アイデアが道を決定します。すべての仕事の出発点は、考えを統一し、上と下が同じ志を持ち、一致団結して動くことです。景気低迷のなか、上から下まで非現実的な考え方を捨て、怠惰と何もしないという悪循環に陥らないようにしなければなりません。私たちは積極的な意識を持ち、トップマネジメントはリターンの期待値を下げ、同時にあらゆるレベルの人員へのプレッシャーを軽減して、全員の仕事がより実用的かつ効果的で、目に見える形で達成可能なものになるようにする必要があります。思考がずれない限り、問題よりも方法は常に多く存在します。正しい考えと正しい思考があれば、市場運営に希望と未来が生まれます。

景気低迷時には、期待を適切なレベルまで下げるだけでなく、次の 4 つの考え方を確立する必要があると私は個人的に考えています。

1. 経営における内部スキルを実践し、拡大・粗大化ではなく強化・洗練の考え方を確立する。

現時点では、売上高で判断されるわけではありません。売上が一気に伸びるのはいいことですが、今一番大事なのは強化と改良です。そのためには、次の 4 つの作業習慣を確立する必要があります。

1) 人員を増やす必要がある場合は、人員の追加を避けられるかどうか、また既存の職務の範囲内で吸収できるかどうかを検討します。どうしても人員を増やす必要がある場合は、特に店舗運営においては人数の合理性を考慮する必要があります。

2) プロモーションを開始するときは常に、活動の効果を確保する方法、売上を最大化する方法、合理的な入出力比率を確保する方法を考慮する必要があります。

3) 現在の店舗管理の核心的な問題、会社の現在の洗練された管理の要件に応じてどのように改善するか、改善計画をどのように確立するかを真剣に検討する必要があります。

4) 強い緊急感を持ち、毎日、毎週、毎月の作業を要約し、違いを分析し、機会を探し、チームと共に行動計画を明確にする必要があります。

2. 調整と最適化を行い、質の低い店舗を排除し、強力な市場を開拓する。

現時点では、誰もがポジションを占める意識と調整と最適化の概念の両方を持つ必要があります。営業部長レベルの管理者の目には、トレードオフの感覚があるはずです。売上が低迷し、収益性がなく、持続的な発展が見込めない地域や店舗については、断固たる対応を取らなければなりません。もちろん、好調な市場にとっては、新しい店舗を開発するのにも良い時期です。

3. 競争意識を確立し、競争への対応と反応のスピードを向上させる。

管理者は自分自身を楽しませてはいけません。彼らは、学ぶ価値のある相手である、自らのベンチマークを見つけなければなりません。彼らはまた、自らの競争相手を見つけなければなりません。直接的な競合相手とは、タイムリーに理解し、観察し、対応する必要がある相手です。行動を起こす前に競争相手を抑制するか、競争相手に積極的に反応するかのどちらかです。競争は、経営者が市場で直面しなければならない現実です。

4. 現場管理を強化し、細部に注意を払い、実行を厳格に実施します。

1000回言うよりも、一度やるほうが良いです。このとき、あらゆるレベルの管理者は店舗に赴き、店舗の現場観察を行う必要があります。そうすることで、細部を改善したり、改善するための方法を検討したりすることができます。そうすることで、現場での作業効率の向上や作業方法の改善が可能になります。したがって、現場管理者が店舗を管理するには、現場観察の仕組みが最も効果的な方法です。

2. 店舗運営戦略の策定

総合的な改善と再編

観点

アイデアや考えは単なる方向性であり、精神的なレベルにのみ存在します。具体的な実践こそが店の本質です。精緻かつ強固に商売するという理念の下、症状だけを治療すると、店舗イメージの転換、商品のプロモーション、従業員への過剰なインセンティブなどを行うことになります。これらは短期的には効果的であったり、効果がなかったりするかもしれませんが、その後は、店舗は運に頼って通常通り営業を続けます。

したがって、全体的な店舗運営理念を確立し、店舗を総合的に改善・整理していくことが最善の戦略となります。これは、症状を治療する医師と根本的な原因を治療する医師の関係に似ています。問題を全体として解決することによってのみ、長期的な発展を達成することができます。全体的な操作には、主に次の 6 つのポイントが含まれます。

1. 全体の運営の出発点は店舗のレイアウトと配置です。

この現象はよく起こります。出店する際は、他のお店を見て同じようなお店を出したり、出店のチャンスがあり価格も手頃なのですぐに出店したりします。店をオープンした後は、商品を一気に市場に出して販売し、数人の人を雇います。ビジネスがうまくいけば、すべてうまくいくでしょう。商売がうまくいかなければ、店を閉めます。発生した損失については、私たちは考えたり見積もったりしません。このような状況では、一度蛇に噛まれて10年間井戸の縄を恐れるという悪循環に陥りやすいのです。店舗を開く勇気がなく、店舗を開くことを拒否することで、本来得られるはずの機会を放棄し、停滞につながります。そのため、店舗の開店方法や運営方法は、店舗運営全体の最低条件となります。ここでは、専門店やカウンターのレイアウトや配置についていくつか提案してみました。そこから店舗レイアウトや配置の方法がいくつか見つかります。

まず、店舗レイアウトの考え方は、以下の観点から検討する必要があります。

1) 地方のビジネス地区、二次ビジネス地区、歩行者専用道路、または携帯電話ショップが集中しているブロックなど、拡張の対象となる道路を見つける必要があります。

2) 競合他社や類似メーカーのレイアウトを確認します。彼らのレイアウトは私たちにとって最高の参考資料です。

3) 大手百貨店の店舗レイアウトに倣う。

4) 店舗はバランスのとれた、明るい、目立つドアヘッドを備え、駐車スペースを備えている必要があります。

5) 店舗レイアウトには投入産出計算の思考が必要であり、費用対効果が高くなければ拡張計画は立てられない。

第二に、異なる通りにある異なる店舗は、ポジショニングの考え方を持つ必要があります。

1) 中心となる歩行者専用道路は、一般的に旗艦店やイメージ店舗として位置づけられる。

2) 二次商業地区は、一般的に標準店舗または基本店舗として位置付けられます。

3) 携帯電話販売店は、イメージ店や標準店として集中したエリアに立地していることが多い。

4) 大手チェーン百貨店は一般的にフラッグシップカウンターやイメージカウンターとして位置付けられています。

5) 地方の百貨店は一般的に基幹店舗として位置付けられている。

6) カウンティストアは一般的にイメージストアまたはスタンダードストアとして位置付けられます。

7) コミュニティや町は、一般的に特別なディスカウントストアとして位置付けられます。

レイアウトや配置が明確になれば、店舗のアップグレードや出店の目的も明確になります。

2. 店舗の商品企画が全体の運営の基本となる。

店舗レイアウトとポジショニングが明確になった後は、店舗のポジショニングに基づいた明確な商品企画を行う必要があります。商品企画は主に新旧モデル、価格帯、スタイル比較、在庫の4つの側面に反映されます。まず、店舗の位置付けに基づいて、これら 4 つの側面に対する基本的な提案が行われますが、過去のデータ、店舗周辺の競合企業、地域の消費習慣の差別化と慣性と組み合わせて、商品企画を調整し、改善する必要があります。もちろん、製品計画には 2 つのアクションが必要です。 1つは、受注会議中に全体的な製品計画を立てること、もう1つは、実際の販売プロセス中に製品計画を改善することです。製品計画は静的なものではありません。実際のダイナミックな販売プロセスでは、柔軟性と機動性が求められます。特に都市内では、水平方向の調整意識を強く持たなければなりません。店舗間の商品を地域チェスゲーム、さらには地方チェスゲームにすることが重要です。各店舗ごとに対応したプランを立てます。

3. 全体の運営の焦点は店舗イメージプロジェクトです。

店舗の位置付けと商品構成が明確になったら、次のステップは店舗イメージのプロジェクトです。店舗イメージプロジェクトには、店舗装飾イメージ、店舗ウィンドウディスプレイ、商品ディスプレイイメージの 3 つの主なタスクがあります。店舗装飾イメージは会社全体で企画します。もちろん、店舗の位置付けに合わせてSIを計画・設計する必要があり、ウィンドウや商品のディスプレイは以下の作業要件を満たす必要があります。

1) 店舗の位置づけに応じて、ウィンドウディスプレイや陳列商品の方向を決定します。

2) 商品販売の優先順位に応じてウィンドウディスプレイや商品ディスプレイを調整する。

3) カテゴリー、スタイル、色、組み合わせの観点から商品の陳列を効果的に区分し、調整する。

4) 二次販売エリアとレジでの商品配置を強化する。

5）ドアヘッドとエントランスのレイアウトと宣伝雰囲気を強化する。

4. 全体の運営の核となるのは、店舗プロモーションの特徴とリズムです。

これまで説明してきたのは、すべて店舗での静的販売の方法です。静的販売の核心は、販売力であるブランド力に頼ることです。ブランド力が不足しているとき、事業展開を進めるためにはダイナミックな販売が必要であり、店舗プロモーションが核となります。

1) 新製品の発売や休日ごとの販売促進計画の設計に注意を払い、消費者の購買心理に沿った販売促進活動を実施する。

2) 各プロモーション活動には明確な販売目標とタスク、およびプロモーション活動に関する明確なトレーニングと要件が必要です。

3) 各プロモーション活動を実行する上での鍵は、店舗内外の良好な雰囲気を作り出し、顧客に情報を伝えることです。

4) プロモーション活動の効果を確実にするために、競合他社の状況に基づいてあらゆるプロモーション活動を調整し、改善する必要があります。プロのスーパーマーケット経営実践情報共有プラットフォーム、「Retail Power」を検索してフォローしてください。

5) すべてのプロモーション活動は、次の活動実行のための経験を蓄積するために、活動の結果を要約して評価する必要があります。

6) 店舗の売上が低迷しているときは、勢いと宣伝効果を生み出して売上を伸ばすために、必ず大規模なイベントを企画してください。

5. 全体的な運営の鍵は顧客管理とメンテナンスです。

店舗経営の安定には顧客の安定が不可欠です。顧客の蓄積はビジネスの蓄積を意味します。したがって、全体的な運用の鍵となるのは、顧客管理とメンテナンスです。顧客対応の熱意、携帯電話の選択に関する専門的なサポート、店舗のレジャーエリアの設定に加えて、顧客管理とメンテナンスにとってさらに重要なのは、VIP顧客管理の改善です。

1) VIP顧客を積極的に開拓し、顧客ファイルを構築する。

2) VIP 顧客には新製品やプロモーションについて速やかに通知する必要があります。

3) プロモーション活動を設計する際には、VIP顧客向けの特別な活動を行う必要があります。

4) 顧客がより多くの特典を享受できるよう、積極的にポイント交換を支援します。

5) 顧客の消費意欲を高めるために、定期的に会員デーを開催することができます。

6. 店舗の買い物ガイド管理とインセンティブが全体の運営を保障します。

プロモーションと顧客管理はどちらもダイナミックな販売であり、すべてのダイナミックな販売促進はそれを達成する人材に依存しています。したがって、店舗ショッピングガイドの管理とモチベーションが全体の運営の保証となります。

1) 研修後、しっかりと職務に就く。製品、サービス、スキルのトレーニングは不可欠です。

2) 制服及び標準要件

3) 毎日のタスク認識と経験の共有を通じて仕事のパフォーマンスを向上させるために、朝のミーティングと共有を徹底する。

4) 職務に応じた給与インセンティブ制度を確立する。

5) 店舗への帰属意識を促進するためのショッピングガイドアップグレードシステムと成長チャネルを確立する。

6) 店舗管理能力の向上を目的とした四半期ごとの地域研修および四半期ごとの店長全社研修。

3. パフォーマンス管理の強化

ターゲットの責任はより明確になる

観点

アイデアや全体的な運用方法、それをどのように実装するかについては、日々のパフォーマンス管理と明確な目標と責任が必要です。簡単に言えば、店舗経営にはオーナーや店長のリーダーシップが実現・実行されることが必要であり、そのためには店長の責任感と遂行意識の強化が求められます。

1. 営業業務は週単位または日単位で完了します。

タスクは少しずつ完了します。タスクが毎日上から下まで全員に実行される場合にのみ、タスクに対する緊急性と責任感が生まれます。毎日のタスクの承認を毎日の始まりとし、毎週をタスクのギャップの要約と改善にしましょう。そうすれば、タスクは基準を満たすことに非常に近くなります。

2. 商品の売り切れ率は1週間までです。

商品の売り切れ率は毎週分析する必要があります。毎週の商品の売り切れ率を分析することによってのみ、商品の売れ行きの速さや遅さを知ることができ、販売の優先順位や方法を確立し、商品のプロモーションや配分の計画を立てることができます。そうして初めて、売り切れ率の制御下で商品を柔軟かつ機敏に扱うことができ、販売を効果的に行うことができます。

上記は私の最近の経験の一部です。どのように実装すればよいでしょうか?ここでは、全員のための全体的な運用管理の洗練されたアイデアを設計しました。

1. 地域店舗のレイアウトと配置を再編する。

2. 各店舗の商品計画を決定し、調整および改善目標を設定します。

3. 地域物品水平移転メカニズムを確立する。

4. 店舗全体のディスプレイイメージの総合的な改善を実施し、毎週の改善メカニズムを明確にする。

5. 店舗管理者の活動レイアウトと実行効果を強化するために、標準化されたプロモーションおよび販売実行計画を確立します。

6. VIP拡大計画を明確にし、特定の担当者にタスクを割り当てる

7. 会社の新しい給​​与インセンティブ制度を全員に明確にし、上司とともに研修の必要性と計画を決定します。

8. 月ごとの店舗訪問計画と作業目標を確立します。

要約する

これらのアイデアは、まさにヒョウの片鱗ともいえるもので、店舗運営にインスピレーションを与え、皆様のお仕事に少しでもお役に立てれば幸いです。