操作マニュアルには何が含まれていますか? （チェーンドライグッズ：運営管理マニュアル 目次）

「チェーンドライグッズ」：運営管理マニュアル目次

この経営マニュアルでは、ブランドの成長の歴史、経営文化、運営方法について簡潔に紹介しています。このマニュアルでは、簡潔な言語、わかりやすい演繹法、鮮明な教授法が使用されています。特定の商品についての真実かつ客観的な説明と概要を提供するだけでなく、特定の専門店を開店するための成功の秘訣を真に理解し、習得することもできます。これは、このマニュアルを執筆した目的と目標でもあります。

このマニュアルがあなたの仕事やキャリアに役立つことを願って、お勧めします。大切に保管していただければ幸いです。閲覧、参考、実践中にご意見やご提案がございましたら、お気軽にアドバイスをお寄せください。

運用管理マニュアル 目次——

第1章 ブランド紹介

第2章 店舗開店前の準備

第3章 店舗運営プロセス

第4章 専門店の人事管理

第5章 店舗従業員の職務上の責任

第6章 店長マニュアル

第7章 店舗商品管理

第8章 ストアイメージの管理

第9章 従業員サービスの概念と原則

第10章 営業担当者のための営業研修

第1章 ブランドの紹介

1. 企業開発状況

某食品有限責任会社は、長い歴史と有名な文化遺産を持つ湖北省襄樊市に本社を置く、焼きスナック食品の開発と運営を専門とする企業です。ある食品会社の工場は、10年以上の紆余曲折を経て、何度かの拡張工事を経て、創業当初の1店舗から、直営店とフランチャイズ店合わせて20店舗近いブランドチェーン体制へと発展しました。同社の成長の勢いは急速で、市場範囲は国内の10以上の省と都市に及んでいます。

あるブランドで販売されている商品は、スイカの種、ヒマワリの種、ピーナッツ、カボチャの種など4つのシリーズがあり、その種類は20種類以上あります。この製品は、さまざまな栄養素が豊富で人体の吸収に有益であるだけでなく、親戚や友人、家族の集まり、結婚式のお茶会、グループのお祝い、その他のお祝いの家族の宴会に最適な贈り物でもあります。

ある食品有限会社は、品質による存続と評判による発展を主張しています。原材料の厳格な管理を基本に、技術面でも卓越性を追求しています。原材料調達においては、中国内モンゴル自治区の草原から採取した無公害の純粋天然メロン種子を初めて使用しています。メロンの種は甘くて味がまろやかなだけでなく、腸を潤し、排便を促進する効果もあるため、高級な薬として重宝されています。また、材料を厳選し、古城の人々の伝統的な手作りの職人技を継承し、慎重に開発された独自の秘伝のレシピで精製することで、適度な乾きと湿り気、あふれる香り、終わりのない後味という特徴を形成し、それを味わった顧客や友人から「襄樊で最高」と賞賛されています。

2. ブランド価値：

3. 企業文化

◆企業精神：人間本位、先駆的、革新的。双方に利益のある協力、社会に貢献します。

◆経営理念：評判は発展のため、品質は存続のため。

◆ 企業使命：起業家精神を促進し、業界の先駆者を確立する。

◆ ブランドポジショニング：グリーンでオリジナル、健康食品の提唱者。

◆サービスコンセプト：顧客中心、誠実。

4. 企業目標

ある食品会社は、成熟した製品の改良と革新の精神を頼りに、フランチャイズチェーン事業を展開してブランドの社会的イメージを確立するとともに、自社の市場販売エリアを継続的に拡大し、ブランドを全国的に宣伝するという、企業ブランド開発の新しいアイデアを生み出しました。

当社は、独自の製品特徴と「お客様第一、誠実な心」のサービス理念でより多くのパートナーを引き付け、5年以内に「XX」ブランドと「襄樊特色」の味を全国的に有名なスナック食品ブランドに育て、誰もがXXの製品を味わえるように努めます。弊社は、一粒一粒を厳選し、品質を追求し、「Mou」ブランドを全国に広め、世界へ販売できるよう努めてまいります。

第2章 店舗開店前の準備

1. 店舗装飾

フランチャイズ契約締結後、食品有限責任会社は、店舗設計の完成に向けて図面を会社に引き渡す準備として、専門の担当者を派遣したり、フランチャイズ店の担当者に委託して店舗サイズの計測を行います。採寸、設計、資材選定、店舗装飾、棚・容器製作からオープンまで約15～20日かかります。遅延が発生した場合は、オープン期間が延期されます。改装が完了したら、会社が確認のために人を派遣します（またはフランチャイズ店が改装後の店舗の写真を提供します）。要件を満たしていない場合は、会社の要件に従って改善する必要があります。

2. スタッフの採用と研修

1. 従業員の採用

採用チャネル:

…公募は人材市場や労働交流センターを通じて実施することができます。

…テレビ局や新聞などの主要ニュースメディアを通じて募集します。

… 入り口に求人広告があります。

…元従業員からの紹介も可能です。

採用プロセス：面接 - 再試験 - 採用 - インターンシップ - 試用 - 正式採用。

2. 人材育成

店舗オープン前に、選抜されたスタッフを会社の本社に派遣して研修を受けさせなければなりません。研修対象者は店長や販売員などであり、研修方法は座学や専門店でのインターンシップなどがある。客観的な理由により正常に実施できない場合は、加盟店は当社が提供する研修資料に基づいて社内研修を実施することができ、当社は後段において当該業務を継続的に指導します。

3. 配布の準備

流通をより正確かつ効果的にするために、フランチャイズ店は、最も販売量の多い地元のスナック食品の種類の味や価格など、地域のスナック食品市場に関する情報を提供する必要があります。また、店舗の開店予定時間や輸送手段なども提供する必要があります。納品書が確認されたら、会社が出荷を手配できるように、タイムリーに支払いを行う必要があります。

4. 備品を準備する

店舗に必要な物品は多数あるため、店舗運営に影響が出ないように開店前に以下のものを準備する必要があります。

… 電話、ファックス機（またはインターネット接続可能なコンピュータ）

… レジ、秤、包装袋

… さまざまな白紙の文書、電卓

…コイン、ボールペン、ノート、帳簿

… エアコン、掃除用品

V. 業務手順

専売店の担当者は、会社から提供された許可書、契約書、関連情報に基づいて、事前に関係部門に出向き、開店手続きを完了する必要があります。

第3章 店舗運営プロセス

1. 営業時間：

営業時間は季節や市場の状況により異なりますが、一般的に冬季は8:30～20:00、夏季は8:00～21:00です。

2. 開封前

1. スタッフの出勤状況、身だしなみ、身だしなみ店内の掃除。

2. 商品が破損していないか確認し、商品や棚を整理します。

3. 店内の設備を点検し、破損があった場合は速やかに修理してください。

4. 領収書、請求書、領収証など、当日に必要なあらゆる書類を準備します。

5. 必要な小銭を準備します。必要金額と額面は実際の状況に応じて決定されます。

6. その日に発売された新製品とその価格について学びます。

3. 営業開始

1. 当日の価格調整や販促活動、新製品、特別販売、看板の配置などを把握します。

2. エリア内の棚を点検し、販売状況を把握し、緊急の補充が必要かどうかを確認します。

3. おしゃべりしたり、何もしていないスタッフはいますか?店内に汚染された商品や破損した商品はありますか?

4. 中間預託を行うかどうか。

5. 価格表が商品表示と一致しているかどうかを確認します。

6. シフト引き継ぎ担当者が正常に機能しているかどうか。

7. 顧客に対して良好な受付サービスを提供し、顧客の質問に丁寧に答え、顧客の提案を受け入れます。

8. 店内のお客様の行動に注意し、悪い行動を丁寧に止めてください。

9. 顧客向けにチェックアウトおよび製品梱包サービスを提供します。

10. スタンバイ作業。いわゆるスタンバイとは、店舗が開店しているが顧客がいないときに、従業員が顧客と接触する機会を待ちながら販売の準備をしていることを意味します。

正しい待機姿勢: 疲れを感じにくくなり、優雅な行動ができるようになります。

正しい待機位置：正しい待機位置とは、担当する製品エリアを管理し、顧客との最初のコンタクトを容易に行うことができる位置に立つことです。

・待機業務：清掃、片付け、物品補充などの確認や準備業務を行っていただきます。

· 顧客を第一に考えます。顧客があなたの店に来たら、「ようこそ」と挨拶する必要があります。

誤った待機行動には、次のようなものがあります。ⅰ 製品の後ろに隠れて雑誌を読んだり化粧をしたりすること。

ⅱ 集まっておしゃべりしたり、騒いだり、笑ったりすること。 ⅲ 動きが怠惰で気力に欠ける。

ⅳ 壁や棚に寄りかかって空想にふけったり、ぼんやりしたり、あくびをしたりすること。

ⅴ 客に注意を払わず、お菓子を食べたり、商品の整理に集中したりすること。

4. 営業時間外

1. まだお客様はいらっしゃいますか？

2. 店舗内のスポットライト、看板灯、エアコンなどの電源が切れていないか確認します。

3. その日の営業で集められた現金がすべて適切に集められているか（施錠されているか）を確認します。

4. 当日の各種領収書や販促品を整理します。

5. シフト引き継ぎ記録を記入します。

6. 毎日の在庫管理を行い、毎日の売上登録レポートを記入します。

7. 清潔を保つ。

8.（閉店）担当者は一日の業務を総括し、安全を確保しながら閉店します。

第4章 専門店の人事管理

店舗スタッフは店舗の最前線で働くチームです。顧客と直接対面するため、その行動は売上や店舗全体のイメージに影響を及ぼします。スタッフの頻繁な入れ替わりは店舗運営に影響を及ぼします。従業員の仕事を適切に配置し、全体的な仕事のパフォーマンスを向上させ、仕事を円滑に進めることは、人事管理の重要な目標です。

1.人事組織体制

2. 採用原則

1. 専門店における従業員採用の基本原則は、応募者の資質と応募職種に対する研修の可能性に基づいて採用を行い、その職種に就く人が持つべき実践的な知識と業務スキルを評価基準とすることです。

2. 候補者の全体的な資質と個人的な哲学が本社の要件と一致しているかどうかは、潜在能力を育成するための重要な基準です。

3. 特別な事情により、応募者が実際の職務経験に欠けているが、全体的な人間的資質が優れており、成長の可能性がある場合には、採用されることがあります。逆に、応募者が一定の職務経験を有していたとしても、その人の資質や研修の可能性が企業の要件を満たさない場合は採用されません。

4. 応募者は応募書類を正直に記入する必要があり、面接と評価を経て初めて採用されます。

3. 社員インタビュー内容

人員不足を理由に無計画に従業員を雇用するのではなく、要件を満たす適切な人材を探し続けてください。

1. 面接前に応募用紙を読んでください。

2. 応募者に挨拶し、自己紹介をする。

3. 申請書の不足部分を請求します。

4. 応募者の過去の経験を理解する。

5. Gao Lao San ブランドについての理解を簡単に説明してください。

6. 営業担当者の職務範囲を説明する。

7. 従業員の福利厚生を導入する。

8. 応募者が仕事について質問できるようにします。

9. 面接の結果がいつわかるかを応募者に通知します。

IV.従業員オンボーディング手順

1. 新入社員が仕事に就く際は、就職を申し込む前に以下の有効な書類を会社に提出する必要があります。

身分証明書/戸籍謄本の原本とコピー教育証明書/卒業証明書の原本とコピー

1インチの裸頭カラー写真2枚。健康診断書の原本とコピー。

2. 従業員は、会社に提供する個人情報が真実かつ正確であることを保証し、感染症を隠蔽してはなりません。住所、電話番号、学歴、婚姻状況などの個人情報に変更があった場合は、直ちに店長に通知する必要があります。

3. 虚偽の報告、情報の偽造、隠蔽が会社によって発覚した場合、当該従業員は無条件で即時解雇されます。

4. 試用期間

～ すべての新入社員は、通常 1 ～ 3 か月の試用期間 (7 日間のインターンシップ期間を含む) を経る必要があります。

~ 新入社員の業績が良好であれば、試用期間が適宜短縮されることがあります。必要に応じて、申請者の判断により試用期間を延長することができます（ただし、延長期間は3か月を超えないものとします）。

～ 試用期間中に従業員の業績が要件を満たさない場合、会社はいつでもその従業員を解雇する権利を有します。

~ 試用期間終了後、従業員は評価され、承認されます。資格のある従業員は正式な従業員に転換され、資格のない従業員は直ちに解雇されます。

4. 新入社員は入社後、まず店舗の日常業務、サービス基準、店舗のさまざまな注意事項を理解する必要があります。入社前には、担当者・店長による基礎的な業務研修を実施する必要があります。

5. 従業員は定時に退勤し退社しなければなりません。勤務時間中は、理由なく早退したり、許可なく職場を離れることは許されません。シフトを変更したり休暇を取ったりする場合は、まず上司の書面による同意を得る必要があり、そうでない場合は欠勤とみなされます。

6. 従業員は勤務中、社員証またはサービス名札を着用しなければなりません。社員証や名札を紛失した場合は、人事部に連絡して再発行を申請し、社員証の発行手数料を支払ってもらう必要があります。

7. 従業員は制服を清潔に保たなければなりません。紛失や損傷があった場合、従業員は上司に報告しなければなりません。退職時には作業着等の減価償却費を返却しなければなりません（各店舗の規定による）。

8. 従業員は店内の財産や設備を大切に管理しなければならず、許可なく店内の財産を持ち出すことは許可されません。施設や備品を破損または紛失した場合は、代金に応じて補償しなければなりません。

9. 勤務時間中に社内の親族や友人からの訪問を受けることは禁止されています。緊急時を除き、従業員は店舗の電話を個人的な目的で使用することは許可されていません。

10. 顧客からの苦情に緊急対応が必要な場合、従業員は顧客の意見に辛抱強く耳を傾けなければなりません。従業員の権限を超える場合は、直ちに店長に連絡して対処してもらう必要があります。

11. 従業員規則に違反したり、職務怠慢を犯した従業員には、状況の深刻さに応じて、補償なしの解雇を含む必要な制裁が与えられます。契約労働者については、締結した労働契約の規定に従って扱われます。

12. 従業員は退職する際には必ず退職願を提出し、店舗の承認を得た上で退職手続きを行うことができるものとします。従業員は退職する前に以下の手順を完了する必要があります: 従業員 ID または作業バッジを返却します。作業服等の減価償却費の支払い（店舗の要件による）使用したアイテムをすべて返却し、鍵などを保管します。

5. 従業員の外見

統一された良好な専門的イメージを確立するために、店舗従業員の外見要件について次の規定が設けられています。従業員は出勤前に身だしなみをチェックする必要があります。

1. 店舗サービススタッフは店舗を清潔に保たなければなりません。

2. 髪はきちんととかしてください（男性の髪は耳や襟より長くしないでください。女性の長い髪は結んで染めないでください）。

3. 着用できるアクセサリーは時計と結婚記念品のみで、ビーズの形をしたイヤリングのみ許可されます。

4. 男性の同僚はひげを生やすことが認められていません。

5. 女性の同僚は、薄化粧と透明のマニキュアのみを塗ることができます。

6. 爪は長くしてはならず、定期的に切って清潔に保つ必要があります。

6. 従業員への通知

1. 仕事に専念し、店舗の一員であることに誇りを持ってください。

2. 常に健康で、活力があり、誠実で、熱意があり、開拓者精神と進取の気性に富んだ精神状態を維持する。

3. 謙虚で、友好的で、愛情深く、親切である。細心の注意を払って責任を持って仕事をします。

4. 顧客を第一に考え、顧客を尊重し、強いサービス精神を持ちます。

5. ブランドイメージを維持し、店舗のブランドイメージを損なうような行為は行わない。

七。動作原理

1. 店内の商品やその他の財産を損傷することは許可されていません。損傷した場合は、価格に応じて賠償金を支払う必要があります。店員は壊れやすい商品や破損しやすい商品には特に注意する必要があります。

2. 月次の棚卸しの結果、一店舗において、その月の店舗所要量を超える再販不能商品（端切れ、廃品）があった場合、その超過損失は店員本人が負担するか、または給与から控除するものとする。

3. 会社は、顧客への無料試飲を含め、在庫損失が1％（販売価格）を超えないことを一律に規定するものとします。在庫損失が 1% 未満の場合は店員に​​報酬が支払われ、それ以外の場合は店員に​​罰金が科せられます。グループ購入割引に遭遇した場合は、店長に通知する必要があります。販売スタッフは、許可なく顧客に割引を約束することはできません。そうしないと、従業員が取引の差額を自分で補填することになります。

4. 棚卸しは毎月末に行うものとする。重大な貸借不足問題が発生した場合、各店員が主な責任を負い、店長が連帯責任を負う。

5. 店員が特別な理由により短時間店を離れる場合、勤務中の店員に50元未満の釣銭を残す場合を除き、残りはレジに保管し、鍵は店員が保管します。

6. すべての店員は、商品の購入、販売、在庫レポート（レポートのコピーを添付）を作成する方法、売れ筋商品をタイムリーに補充する方法、売れ行きの悪い商品を毎週または半月ごとに報告する方法を習得する必要があります。長期にわたる売上不振や報告漏れによる商品の劣化については店員の責任となります。

7. 店員は商品の販売において「先入れ先出し」の原則に従わなければなりません。新製品を本来の商品とは別に陳列し、本来の商品が正常に販売されずに期限切れになった場合、店員はその結果について責任を負うことになります。

8. 店内の棚の上に商品を積み重ねることは禁止されています。個人の持ち物や在庫品はカウンターの下にあるキャビネットに保管してください。店舗は防火、防湿、防虫、カビや劣化の防止に十分注意する必要があります。そうでない場合、発生した損失は責任者が負担することになります。

9. 従業員は店内で販売されている商品を食べることはできません。

10. 店員が偽造紙幣を受け取った場合、店員自身が責任を負うことになります。

11. 従業員は、店舗の営業上の秘密やデータ（日々の売上や販売チャネルなど）を他人（親戚、友人、家族を含む）に漏らしてはならない。

12. 店長の許可なく、本社を代表していかなる報道機関に対しても会社に関する発言を行うことはできません。

8. 日常の言語および行動の規範

1. 社会倫理を遵守し、個人の道徳的修養に注意し、きちんとした服装をし、標準的な服装をし、品位のある適切な態度で行動する。正直で信頼でき、謙虚で慎重であり、上司や他人を尊重する。互いに助け合い、良好な職場環境を維持します。

2. 職務に忠実であり、会社に損害を与える行為を行わず、常に会社の利益を守り、会社の良いイメージを維持します。

3. 強い所有権意識を持ち、会社の名誉を守り、業務や職務の秘密を漏らしたり、会社の名において不正行為をしたりせず、自分に厳しく、他人に寛容で、倹約的であること。

4. 職場では中国語を話し、大きな音を避けてください。従業員は勤務時間中、勤務バッジを適切に着用する必要があります。

5. 職務上の都合により、接待、贈答品、キックバックその他の違法な利益を受け取らないこと。

6. 一生懸命勉強し、勤勉かつ進歩的であり、仕事の能力と専門レベルを絶えず向上させます。

7. 出勤は時間厳守とし、遅刻や早退はせず、許可なく持ち場を離れず、誠実に職務を遂行する。

8. 朝、仕事に行くとき、初めて会う同僚には率先して「おはようございます」や「こんにちは」と挨拶しましょう。仕事が終わったら、「お疲れ様でした」や「さようなら」などの丁寧な言葉を互いに言いましょう。

9. 勤務時間中に私用をしたり、許可なく親戚や友人を職場に連れ込んだりしないでください。

10. 休日勤務中の職員は持ち場に留まり、離れてはならない。火災予防や盗難防止に注意し、シフトの引き継ぎをきちんと行う必要があります。

11. 店内の事務用品を適切に保管し、整理整頓してください。紛失や漏洩を防ぐため、退社前にすべての書類を適切に保管する必要があります。

12. 勤務時間中に私事を行うこと、喧嘩、笑い、大きな音を立てること、トランプやチェスをすること、お菓子を食べること、小説を読むこと、専攻に関係のない新聞や雑誌を読むことは固く禁じられています。飲酒、喫煙、唾を吐くこと、紙くずや果物の皮を捨てることはしないでください。部屋と机を清潔に保ち、仕事に関係のない物を置かないようにしてください。会社の公共財産を粗暴に扱ったり、私的な目的で使用したりしてはなりません。店内に多額の現金や貴重品を保管しないでください。また、同僚の書類や所持品などを本人の許可なく閲覧しないでください。

13. 勤務中または勤務終了後に電話でチャットすることは許可されていません。ビジネス上のことであろうと個人的なことであろうと、簡潔に伝える必要があります。

14. ゲストが来たら、誰もが温かく歓迎する義務があります。客人を迎えるときは、礼儀正しく振る舞い、穏やかに会話し、他の人に礼儀正しく接する必要があります。顧客に物事を説明する際には忍耐強く詳細に、商品を紹介する際には客観的かつ正確にしてください。いかなる理由があってもお客様と口論することは禁止されており、お客様についてコメントしたり侮辱したりすることは固く禁じられています。

15. 店内を清潔に保ちます。毎日2～3回不定期に店内を清掃し、週に1回は店内を徹底的に清掃します。

16. 業務中は常に言葉遣いや態度に注意し、座り方や立ち方の姿勢を良く保ちます。公共の場では、腕を組んだり、足を組んだり、足を揺らしたりするなど、下品な態度で他人に話しかけるべきではありません。穏やかな口調で話し、正確で丁寧な言葉を使い、大声で話したり身振り手振りをしたりするのは避けてください。

9. 従業員の言動に関するタブー

1. 言語

わからない。わからない。どうしてそんなに無知なの！

あなた自身で決めてください。買いたいなら、ただ買ってください。無作為に何かを取らないでください。

売らずにただ見るなんて無理！ご購入いただくと無料試飲が受けられます！

これは非常に高価ですが、購入できますか?

クレイジー、説明不能！

それを買うつもりですか、それとも買わないつもりですか？あまり見られない物は、たいてい驚くべきものです。

ここに安いのがいくつかあるんだけど、欲しい？お金がない場合は試着しないでください！

とても安いですが、それでも選ぶ必要があります!高すぎると思ったら買わないでください！

他の店の方が安いので、そちらに行ったほうがいいですね！

買いたいなら買ってください。買いたくないなら諦めてください。無理しないで！

当店は屋台ではなく専門店です！

2. 行動

肘や胸を組んだり、話をするときに足を組んだり、手元の仕事に忙しかったり、顧客を無視したり。

相手の話を遮り、顧客が不快に感じるほどしゃべり続けること。

不明瞭な話し方や遅い動きで顧客の時間を無駄にする。

流行語を使いすぎたり、顧客を批判したり、無責任な発言をしたりすること。

彼はポケットに手を突っ込み、顧客をさまざまなカテゴリーに分けて、それぞれ異なる対応をします。

ストレッチをしたり、あくびをしたり、顧客と口論したり。

口笛を吹いたり、ハミングしたり、周りに誰もいないかのように個人的な電話をかけたりすること。

奇声を発したり、来客の前で会社の経営状況について議論したりすること。

壁を背に立って同僚や上司について話す。

集まっておしゃべりしたり遊んだり、お客様を見つめたり、追いかけたり。

通路に立って話をしたり、他の人の歩行を妨げたり、会議の終わり近くに顧客に対してイライラしたりします。

第5章 店舗従業員の職務上の責任

店舗マネージャーの職務責任

1. 各種規則や規制を誠実に実施し、上司の指示や取り決めに従う責任があります。

2. 各種ポリシー、指示、規則、規制の実施状況を監督、検査し、標準化された管理プロセスを促進する責任を負います。

3. 社内従業員の管理とコミュニケーションを強化し、従業員の意見や提案に対してタイムリーなフィードバックを提供し、フォローアップの実施に責任を持ちます。

4. 割り当てられた販売目標を遵守し、運営管理指標の達成に努めます。

5. 運営基準、環境衛生、財産、事業資金管理などの現場管理業務を担当します。

6. 店舗の商品管理（商品構成、カテゴリー分け、レイアウト、陳列、価格設定、在庫量、在庫回転日数、商品の仕入、販売、保管と返品、商品の円滑な流れと滞留分析など）を担当します。

7. 店舗内での顧客からの苦情の処理を担当します。

8. 店舗売上金の安全な管理に責任を持ちます。

9. 関連する政府機能部門との調整およびコミュニケーションを担当します。

10. 店舗内の各種緊急事態への対応、支店の防火・安全管理を担当します。

11. 店舗従業員の研修と文化的品質教育の強化を担当します。

12. 店舗の各種データのフィードバックと分析、各種フォームの記入、各種台帳の設置と管理、月次棚卸業務を担当します。

店舗マネージャーのワークフロー

朝の準備:

1. 通常の開店時間の15分前に店舗に到着してください。

2. 従業員の出勤と休暇を確認し、従業員の勤務カードに署名します。

3. 出勤前ミーティングを開催し、店舗スタッフの身だしなみや心境の確認、会社からのお知らせ等の伝達を行う。

4. 営業店舗内の商品が正しく陳列されているか、また値札が規定通りに貼られているかを確認します。

5. 店内の清潔さ、照明、価格、設備、お釣りなど

6. 店員が仕事に十分な準備ができているかどうか、レジ係に余裕のある資金があるかどうかを確認します。

7. 店舗スタッフが商品に署名し、商品を整理し、検査を行うよう監督します。

8. 昨日の売上高を分析します。具体的な数字、売上高が下がったか上がったか、その理由を調べ、売上高を増やす方法を探します。

開店から正午まで：

9. その日の作業の重点と希望する売上高を決定します。

10. 設備、照明、製品など、運用中に発生する問題を追跡します。

11. 事業所で最近販売されたレジャー商品の販売量・販売額の比較分析を実施します。

12. 一日のピーク営業時間を記録します。

13. 顧客を温かく迎え、顧客からの苦情や緊急事態、グループ購入や代金回収に対応します。

14. 職場の環境衛生が基準を満たしているか、オフィス機器が適切に機能しているかを確認します。

15. レジ係の会計業務やウェイターのサービス言語や態度を確認します。

昼シフトのランチ：

16. 店員の 2 つのシフトの昼食当番またはローテーションを調整します。

17. 午前シフト終了時に、店舗スタッフ全員を集めて引き継ぎ事項の登録を完了します。

18. 前日の残金と午前勤務の売上金を銀行に支払います。

19. 正午の混雑が少ない時間帯には店内を清掃し、良好なショッピング環境を維持します。

20. 正午の来客数が少ないため、怠け者の従業員がいないかどうか店内を監視します。

午後：

21. 時間をかけて従業員をトレーニングし、話し合い、士気を高めます。

22. 後任の従業員が秩序正しく業務を遂行し、問題が見つかった場合は対処して報告するよう指導します。

23. 周辺の店舗の売上状況や自社のビジネスとの比較について問い合わせます。

夕方：

24. 店舗全体の状況を確認し、その日の売上状況を確認します。

25. 製品を宣伝し、毎日の目標を達成するために最善を尽くします。

26. シフト中の店舗スタッフの夕食の手配を調整します。

27. 暗くなる前に標識灯が点灯していることを確認してください。

28. 日次売上レポートを作成して記入し、翌日の報酬プランを準備します。

営業終了:

29. レジレポートの印刷、在庫管理、勘定調整を担当します。

30. 事業終了後は、必ず引継ぎに関する事項を登記してください。

31. 店舗を清掃し、潜在的な安全上の危険に対処し、夜間の店舗の安全を確保します。

32. 退勤カードに署名した後、退勤し、店内の照明と関連する電気機器をオフにし、鉄の門を下ろしてドアを閉めます。

会計業務の責任

1。国家金融システムの規定に従って、予算を慎重に準備し、厳密に実施し、会計立場の仕事に完全に責任を負います。

2。会計システム規制に従って、ユニットの事業収入と支出を記録、計算、報告し、手順が完了し、コンテンツが真であり、数値が正確であり、アカウントが明確であり、毎日の決済が行われ、会計声明が予定通りに提出されます。

3.レビュー、ドキュメントの準備、および店舗のビジネス範囲内のさまざまなオリジナルバウチャーのアカウントを記録します。

4。店舗管理予算活動におけるさまざまなレポートの準備を担当します。

5。月末に、毎月の販売の詳細、売掛金の詳細、経費分類、およびペナルティ利息の詳細を店長に提出します。

6.返済領収書、支払い領収書、顧客支払い領収書を発行します。現金払い戻し文書の合法性と信頼性を事前に検討し、現金払い戻し手続きを処理します。

7.毎月末に在庫作業に時間通りに参加します。

8。店舗のコストを計算し、コストステータスを速やかに報告する責任があります。

9.製品ごとにコストと費用を分類し、対応するテーブルを準備し、会計処理を実行します。

10。国内会計システムの規定に従って、会計文書、勘定帳、声明、その他のアーカイブ資料を適切に保存します。

キャッシャーの仕事の責任

1.ビジネス哲学を実施し、さまざまな規則と規制と管理方法を厳密に順守し、上司の指示と取り決めに従います。

2。店舗の固定準備金の保管を担当します。

3.個人的な義務を誠実に実行し、毎日のビジネス収益を集める責任を負います。

4。その日のビジネス収益の整合性とセキュリティを担当します。

5。ストアインベントリの毎月の在庫を担当します。

6.すべての店舗文書の保管と提出を担当します。

7.店が他の販売作業を完了するのを支援します。

8.すべての着信コールに丁寧に回答し、関連する顧客フィードバックを注意深く記録します。

9.管理システムを厳守し、上司の指示と取り決めに従います。

10。上司から割り当てられたその他のタスクを完了します。

キャッシャーのワークフロー

朝のシフトの前：

1.ストアマネージャーが存在しない場合は、アイアンゲートキーを使用して店を開き、屋内ライトをオンにします。

2。職場でパンチしたり、朝のシフトスタッフに署名する責任があります。

3.レジの準備金が一貫しているかどうかを確認し、変更を準備し、レジが正常に運営されているかどうかを確認します。

4.レジ係エリア（レジ、レジ、フロアなど）を清掃し、パッケージ化されたアイテムを配置します。

5.請求書と領収書を準備します。

6.ディスプレイキャビネットに商品と価格タグを配置します。

7。外観の自己検査。

8。この店舗で販売されている製品が販売されているかどうか、または市場に新製品があるかどうかを調べます。

開ける：

9.従業員サービスの仕様におけるサービス提供の指示に従って顧客に挨拶し、辛抱強く質問に答えます。

10。顧客がチェックアウトしたら、製品をレジに入力し、金額を計算し、顧客に「合計はxx Yuan」に伝えます。

11.顧客から現金を集めるときは、「XX Yuan」を読み取り、偽造請求書があるかどうかを慎重に確認する必要があります。

12。顧客に変更を加えるとき、「これはxx Yuanです」と言います。

13。製品を詰めて、ショッピングバッグに入れます。

14.ショッピングバッグを顧客に渡し、笑顔で「ありがとうと気をつけて」と言います。

15.夜勤のスタッフが仕事に就くと、顧客が少ないとき、2つのレジ係のシフトがクリアリング作業を行います。朝のシフトは、朝のシフトによって徴収された大規模な請求書を、店長へのシフトを直接引き渡し、銀行に引き渡します。残りの残高は2人のレジ係によってカウントされ、チェックされ、朝のシフトのレジ登録報告書が印刷されます。

16.作業を終えた後、ハンドオーバーノートブックでの夜のシフトまでに行う必要がある問題を確認して記録します。

17.仕事を休むか、仕事を辞めたときに朝のシフトスタッフに署名する責任を負います。

（夕方のシフト）オープン：

18.時計をパンチしたり、夜勤のスタッフにサインインしたりします。

19。シフト前の会議に出席して、発表や特別な製品があるかどうかを調べます。

20。朝のレジ係で機械を片付け、バランスをカウントし、それを明確に確認します。

21.ハンドオーバーノートを確認して、朝のシフトによって割り当てられた作業があるかどうかを確認します。

22.朝のシフト中に9時から14時までレジ係の作業を開始します。

営業時間の後：

23.レジレポートに合計金額を印刷し、現金を数え、口座を調整します。

固定準備金を除き、他のすべての支払いは保管のために店長に譲渡され、両当事者はジャーナルに署名して確認するものとします。

24.レジ登録エリアにアイテムを配置し、エリアを掃除し、レジをオフにします。

25.夕方のシフトの仕事を要約し、ハンドオーバーノートブックの朝のシフトに引き渡す必要がある問題を記録します。

26.仕事を辞めたり、夜勤のスタッフに署名する責任を負います。

27.ストアマネージャーが屋外電源がオフになっているかどうか、店舗の外側のアイテムが持ち込まれているかどうかを確認するのを支援します。

28.店長が自宅にいないときは、屋内のライトをオフにし、鉄の門を引き下げ、ドアをロックして仕事を残します。

営業担当者の仕事の責任

1.ビジネス哲学を実施し、さまざまな規則、規制、管理方法を厳密に順守します。

2。店舗での顧客レセプションを担当します。

3.確立された販売タスクを完了し、販売プロセスが常に顧客を満足させることを保証する責任があります。

4.製品販売後の顧客フィードバック情報の調査を担当します。

5.枝の商品の注文、補充、正しい表示を担当する。

6。キャビネットグループの在庫管理と在庫作業。

7。ビジネスホールのすべての地域の清掃と衛生を担当します。

8。毎週および毎月の要約会議、ビジネストレーニング、評価に参加します。

9. 上司から割り当てられたその他のタスクを完了します。

営業担当者のワークフロー

（朝のシフト）開く前：

1.ワークカードをパンチするか、サインインするか、レジ係がワークカードに署名します。

2。シフト前の会議に出席して、特別なオファーや新製品があるかどうかを調べます。

3.屋内ポップ広告の鉄のフレームを取り出して、それらをきれいに外に置き、屋内のライトとエアコンをオンにします。

4.店の床とフードディスプレイキャビネットの周りの領域をきれいにして、きちんとした、美しく、寛大にし、空の空間をタイムリーに補充します。

5.各商品の在庫量に注意する必要があります。株式が購入できない場合は、タイムリーに購入のリクエストを提出する必要があります。在庫が完売するまで待たないでください。

6.棚に置く前に、一部の製品を慎重に選択する必要があります。

7.商品が到着した後、数量を慎重に数え、それらの署名をし、他の人による検証後に配達メモの過剰または不足に注意してください。欠陥のある商品が返品されます。

8。外観の自己検査。

開ける：

9.返品の理由を説明し、ドライバーに署名して確認するように依頼し、ドライバーが返品された商品を車に移動するのを支援する責任を負います。

10。製品を正しく表示し、各ストアの表示方法に従って値札を立てます。

11。到着したらゲストに応答し、去ったときに見捨てます。ゲストを温かく扱い、辛抱強く質問に答えてください。

12.店の衛生を確保し、地面に紙のスクラップと食物の残留物を時間内に掃除し、時間が短いときに店の内側と外側のガラスのドアフレームを拭きます。

13.顧客の意見を集めます。多くの顧客がいない場合は、顧客に紹介するために、店内のすべての製品の生産とプロセスの流れを理解するためのイニシアチブを取ってください。

14.盗難防止対策を確保します。

15.梱包でレジ係を支援します。

16.夜勤が職場に到着したら、夜勤に割り当てる必要がある事項をハンドオーバーノートに記録する必要があります。

17.シフトカードをパンチアウトするか、シフトカードに署名するためにストアマネージャーまたはレジ係にカードを渡します。

（夕方のシフト）オープン：

18.職場でパンチするか、署名のためにカードを店長またはレジ係に持って行きます。

19。シフト前の会議に出席して、発表や特別な製品があるかどうかを調べます。

20。ハンドオーバーノートを確認して、朝のシフトによって割り当てられた作業があるかどうかを確認します。

21.朝のシフト中に1時から12時までサービス作業を開始します。

22。暗くなる前にサインライトをオンにします。

営業時間の後：

23.その日の販売に基づいて、店内の各製品カテゴリの在庫状況を確認し、翌日の交換計画を立てます。

24.店の包括的な衛生と清掃を行い、店の外の看板やその他のツールを店に戻します。

25.その日の作業を要約し、ハンドオーバーノートブックの朝のシフトに割り当てる必要がある問題を記録します。

26。署名のために、店長またはレジ係にカードを出すか、カードを渡します。店内のライトとエアコンをオフにし、ドアをロックします。

第6章ストアマネージャーのマニュアル

このマニュアルは、店員が自分の責任の範囲を理解し、仕事のタスクをよりよく完了するのに役立つように設計されています。

1。店長の身元

1。会社のビジネスストアの代表：

あなたが店長になった瞬間から、あなたはもはや普通の従業員ではありません。あなたは会社の全体的なイメージを代表し、会社のビジネスストアの代表です。会社の観点に立ち向かい、管理を強化し、会社の運営効率の目標を達成する必要があります。

2。ターンオーバーターゲットの達成者：

あなたが管理する店はあなたの価値を証明するために利益を上げる必要があります。目標を達成する過程で、あなたの経営陣と例を挙げてリードすることは非常に重要です。したがって、販売目標の実現の50％は、個人の優れたパフォーマンスに依存します。

3。ビジネスストアを担当する人：

中小企業の店も集合的です。それには司令官がいなければなりません、それはあなたです。自分の才能に完全なプレーをするだけでなく、他の従業員に命令する責任を引き受ける必要があります。従業員があなたの判断と思考に影響を与えるのではなく、従業員に自分の行動や思考を持って従業員に影響を与えなければなりません。

2。店長が持つべき能力

1。導く能力：時代遅れのアイデアを変え、従業員が才能を最大化し、それによって売り上げを増やすことができることを指します。

2。教育能力：従業員の欠点を発見し、能力と資質を改善するのを助けることができます。

3。データの計算能力：レポートとデータを分析して、各ストアのパフォーマンスを理解することを学びます。

4。目標達成能力：目標を達成するために必要な組織の能力と結束、および従業員を管理する能力を指します。

5。良い判断：問題に直面したときに正しい判断を下し、それらを迅速に解決できるようにします。

6。専門的な知識とスキル：メロンの種やプラムなど、販売されているスナック食品を理解し、ビジネスサービスを提供するために必要な知識とスキル。

7。ビジネスストアの運用能力：ビジネスストアの運営に必要な管理スキルを指します。

8。人と時間を管理する能力。

9。サービス品質を向上させる能力：サービスをより合理的にし、顧客を友好的で、便利で、信頼できる、快適に感じさせます。

10。自己訓練の能力：時代に追いつき、常に自分自身を改善します。

3。ストアマネージャーが持つべきではない資質

1。他の人に相談せずに自分のイニシアチブに基づいて行動します（突然の問題を参照）。

2。責任をシフトし、責任を回避します。

3.会社のマネージャーに対する不満を個人的に発散させ、現在の状況について不平を言ってください。これは会社のイメージに影響します。

4.目標を設定しないでください。あなたと書記官がビジネスの奇跡を生み出すことができるとは信じないでください。

5。クレジットがあるときは一人で楽しんでください。

6.店員の強みを使用するのは得意ではなく、書記官の弱点だけを見るだけです。

7。私は部下に彼らを訓練させたくありません、そして私は私の部下が私を上回ることを望んでいません。

8。上司や会社については、悪いニュースではなく良いニュースを教えてください。

9.私は店を厳密に管理したくありません、私はただ良い人になりたいだけです。

4。店員の店員の管理者の管理者

1。出席管理：遅れて、早めに出発し、規律を厳守することは厳密に禁じられています。

2。サービス管理：高品質のサービスでリピーターを引き付ける。

3。作業効率管理：各従業員の作業速度と品質を継続的に改善します。

4。資格のないものの管理。通常、2つの状況があります。

*資格のない従業員の再訓練。

*役に立たない従業員の解雇。

5.ストアマネージャーは在庫切れを管理します

在庫切れは、売上高を増やすことができないための直接的な理由です。したがって、注文する場合、特定のビジネス状況を考慮する必要があります。時々、ターンオーバーが所定の位置になったり、常に落ちたりするのを避けるために、注文数量を意識的に増やす必要があります。

6。内部事業の損失のストアマネージャーの管理

損失は​​、内部損失と外部損失に分けられます。ストアマネージャーは、損失が利益に与える影響が非常に深刻であることを理解する必要があります。スナックフードの運用では、1ドルの損失ごとに、損失を補うためにさらに数倍のアイテムを販売する必要があります。したがって、損失を制御することは利益を増やすことです。

ビジネスストアは主に現金を集めます。これは、スナックフードストアの主な収入です。損失がレジの人的要因によって引き起こされる場合、それはあなたが管理する店の売上高に直接影響します。最大の人的要因は、より隠された方法で、会社の財産の現金または盗難の盗難です。

1.店員で次の状況が発生した場合、店長は警戒し、店員が体重を減らす動機があるかどうかを観察する必要があります。

*従業員は休暇を求めることなく店を出ます。

*書記官は、他の人が証拠なしに不誠実であると疑っています。

*レジの変更が多すぎます。

*店員の仕事の態度は異常です。

*書記官は、声明が現金収入と支出を確認するのが難しいと訴えた。

*店員はレジの問題について不満を述べた。

上記の問題が発生した場合、ストアマネージャーは迅速に調査し、問題の根本原因を発見し、迅速に解決する必要があります。

2。書記官が迷ったとき、いくつかの症状があります。

*高度な短期的なオーバーフロー、徴収された現金は常に声明の金額よりも少なく、現金収入と協力するために虚偽の陳述さえもなされます。

*製品の不足、レポートの総数は、受け取った商品の数や決済と検証の数と一致しません。

*従業員は自分で買い物をし、通常は高価なアイテムを低価格で購入します。

*従業員が顧客に変更を加えると、意図的に少なくなります。

*書記官は自分自身を奪います。

*開閉時に製品を盗む。

*仕事を休んでいるとき、または売上高があるときに製品または現金を盗む。

上記の状況が発生したら、最初に好ましい証拠をつかみ、次に罰を決定します（リーダーに報告して実行します）。

3。運用中の過失による損失：

*価格タグの誤った配置または識別。

*アカウントチェックエラー。

*店のドアはロックされていません。

*アイテムの有効期間が期限切れになっています。

7.ストアマネージャーは外部損失を管理します

1。従業員との供給、取り扱い、または共謀によって引き起こされる損失：

*出荷命令には修正の兆候があります。

*出荷注文は不明です。

*注文する前に、製品は容器に載せられました。

*ポーターは彼が送った製品をすぐに収集し、出荷注文を残します。

*セールスマンが慎重に収集できるようにしないでください。

*製品が店に入ると、書記官は通知されません。

*ポーターはすぐに書記官または店長に無料のサンプルを与え、Xiaoenと小さな好意を送ります。

*書記官は彼女の仕事に不満を抱いているか、会社に強く不満を抱いています。

*従業員は異常な財政的ストレスを持っています。

2。不適切な秩序と受け入れによって引き起こされる損失：

*注文すべき製品は注文されていませんが、注文すべきではない製品は注文されています。

*受け入れ製品名、番号、品質、妥当性期間、またはラベルはありません。

*受け入れられた製品を棚に置くのを忘れました。

解決：

---適度に注文し、ターンオーバーを増やすための秩序認識を改善します。

---注文する前に、在庫と販売量を厳密に確認します。

---単一の大規模な注文を追跡する必要があります。

---配送順序を確認します。

---すべての問題のある製品は拒否され、その理由が記載され、配達と店長の名前が同時に署名されます。

---当面の出荷注文がない製品の場合、将来の検証のために製品の名前の数を記録する必要があります。

3。不適切な返品処理によって引き起こされる損失

*汚れた製品と破損した製品を返品する必要があります。

*注文せずに配信された場合（新製品を除く、通知付き）、返品する必要があります。

*返品命令は実際の番号と一致し、本社に送られ、個人的に処理することはできません。

*その人への意図的な損害によって引き起こされるリターンの場合、関係者は説明責任を負うものとします。

4。顧客によって盗まれた商品の損失：

*顧客は大きなバッグやバックパックを店に持ち込みます。

*顧客はお金を払わずに商品で店を出発します。

*顧客は歩いている間、支払うことなく食事をします。

*盗難を隠蔽するために一緒に買い物に行きます。

- 上記の状況の場合、店員は常に注意を払い、盗む可能性を減らすためのサービスを提供するためにイニシアチブをとるべきです。

5。仕事中に発生した損失：

*他のビジネス転送製品には記録がありません。

*顧客への割引の記録はありません。

*一時的な返品または交換の記録はありません。

*プロモーションアイテムは記録されていません。

*それ自体で使用されるあらゆる種類の消耗品（ほうき、ぼろきれなど）は記録されていません。

6。強盗による損失：

A.強盗を防ぐことは、夜にオープンする必要があることです：

*店は明るくなければなりません。

*レジは一定の現金のみを維持します。

*夜はライトをオンにする必要があります。

*アラートを維持します。

B.強盗が発生したときに注意すべきこと：

*強盗の指示に従ってください。

*落ち着いてパニックに陥らないでください。

*強盗の特徴を注意深く観察します。年齢、性別、外観、衣服、身長（車、ナンバープレートなど）。

*できるだけ早く警察に電話し、現場を維持および維持し、出席者の強盗プロセスを記録します。

*同時に、上司に通知し（同時にそれらを通知しないでください）、ビジネスを一時停止し、内部調整通知を投稿します。

*警察と上司の意見を待ちます。

7。事故による損失：

火災、洪水、風による災害、停電、戦闘、および人員への偶発的な負傷などがある場合、上記の状況が発生した場合、ストアマネージャーは直接的な上司に報告し、関連する人員を見つけて問題を解決する必要があります。

8。ストアマネージャーのその他の管理権限

1。現金登録管理：

*レジ登録操作で誤って負けることはできません。また、現金が間違っていないこと。

*ストアマネージャーは、レジの清算を担当するものとします。

*レジの現金が口座と一致しない場合、その理由が見つかるはずです。

*回収された現金は安全に保管する必要があります。

*レジ係は、個々の従業員による盗難を防ぐ必要があります。

2。レポート管理：

*レポートは正しく記入する必要があり、署名後に変更することはできません。

*注意して、修正を見つけたら理由を尋ねる。

*レポートエラーは厳密にレビューする必要があります。

----どれがよく売れているか。

-----販売は良くありません。

-----理由を見つけます。

3。健康管理：

衛生には、店内の衛生状態と店頭衛生が含まれます。

A：店内の衛生は、顧客が目を振るように顧客をきれいに感じさせるために、いつでも掃除する必要があります。

B：顧客の動きを妨げないように、店の外の衛生も積極的に掃除する必要があります。

清潔さと衛生は、食品販売にとって重要な条件です。現代のスナック食料品店での競争はますます激しくなっています。したがって、顧客を引き付けるためには、清潔さと衛生を他の人よりも優れたものにする必要があります。

第7章店舗製品管理

商品管理の目的は、すべてのアイテムが顧客が選択するのに最適な状態に保たれるようにすることです。優れた製品は、顧客を引き付けて店で買い物を続けることができます。優れた製品管理は、不必要なサブストックを削減し、製品の最高の価値を維持できます。

1。悪い製品の治療

悪い製品とは何か：質の高い問題や製品のために顧客に販売できない製品は、保存期間に近いものです。それは悪い製品と呼ばれます。

悪い製品の扱い：

1.不良製品が見つかった場合は、店舗の画像に影響を与えないように、すぐにディスプレイラックから削除する必要があります。

2。棚の悪い製品を避難させた後、良い製品を選択できるかどうかを試してください。

3.ホワイトペーパーを使用して欠陥のある製品の原因を示し、問題にマークを付け、ハンドリングのためにストアマネージャーに引き渡します。

2。処理と交換処理（フランチャイズチェーンストアと会社の間）

1.返品：質の高い問題に起因する問題に遭遇した場合は、申請書に記入し、返品の理由を示し、会社にファックスし、同意して商品を返却してください。 （品質の問題なしには返品は許可されていません）

2。交換：会社は、店舗の現地市場の状況とビジネス地区内の販売予測に基づいて商品を提供します。未販売の製品があり、商品を交換する必要がある場合は、申請書に記入して会社にファックスしてください。会社はそれを確認して確認し、実行のために手配します。

〜返品する必要がある製品は、パッケージ全体にパッケージ化する必要があり、オープニング後の製品は返品を許可されていません。

〜会社は、販売時間の遅延に基づいて商品を交換するかどうかを決定します。

〜専門店の取引所の場合、オープンしていない製品のみが交換されません。

〜専門店で交換される商品の種類は、フランチャイズストアの各製品の販売に基づいて会社によって決定されます。

III.在庫とロジスティクス

商品保護区は店舗運営の基礎であり、その重要性は無視することはできません。効果的な在庫と物流管理は、顧客のニーズを満たすだけでなく、コストを管理し、フランチャイズストアの利益率を増やすのにも役立ちます。フランチャイズチェーンストアは、商品を効果的に配布できるように、すぐに会社にフィードバックを提供する必要があります。製品販売の機会を増やすために、ストアは実際の販売状況に基づいて合理的な在庫を維持できます。

1。商品を受け取り、商品を検査します

1）貨物箱の包装が破損している場合、または貨物箱の量が一致しない場合、店舗はそれを受け入れることを拒否でき、キャリアは責任を負います（すぐに解決できない場合は、対応する証明書をキャリアによって書かれて署名する必要があります）。

2）ストアには、開梱して検査される前に、2人以上の人が存在する必要があります。

3）商品の量が一致するかどうか、および商品のリストに従って品質の問題があるかどうかを確認します（アウトバウンド順序）。

4）検査が正しい後、担当者は製品受け入れフォーム（領収書フォーム）に署名し、会社に返信し、ストレージの記録を作成する必要があります。問題がある場合、状況は会社に返還されなければならず、会社は実際の状況に基づいてそれを処理します。

2。在庫プロセス

1）在庫日：毎月末。

2）担当者：担当者の店舗。

3）方法：パーティションは責任、初期ディスク、レビューです。

4）ルール：

a.初期市場が開始されると、品種、仕様などに応じて在庫を獲得し、在庫フォームに記入します。

b.最初の取引後、製品（ショットポイント）を確認します。

紀元前レビューにエラーが見つかった場合は、すべての製品を再配布してください。

d.在庫が完了すると、ファイルとバックアップを保持することに加えて、在庫レポートがまとめられ、時間通りに報告されます。

3. 注記:

1）毎日十分な製品供給があることを確認するために、ピークシーズン中に毎日在庫をチェックし、タイムリーに補充します（バックアップのために補充注文を維持する必要があります）。

2）通常の組織を促進するために、毎日の販売レポートに毎日記入します。

3）毎月5日前に、前月の販売および在庫声明のフィードバック（FAX）は、会社がさまざまな地域の販売と在庫のステータスに遅れないようにすることができます。

4）ストアマネージャーは、毎日の在庫外検査を実施し、定期的な（毎月）分析を実施し、未販売商品について報告し、損傷または紛失した商品を報告し、それに対応する措置をタイムリーに行う必要があります。

第8章ストア画像管理

1。ストア画像の概要

快適で明るいショッピング環境を提供することで、顧客が私たちの店を訪問するだけでなく、スタッフが気分を良くし、熱意と創造性を大いに発揮することを可能にします。

1.窓とドアのフレームは明るく整頓されており、床と壁はきれいに保たれています。

2。キャッシャーの衛生と掃除の良い仕事をしてください。

3.ランプの効果を維持するために棚と容器のほこりを定期的に拭き取り、損傷している場合は時間内に修理します。

4.画像、標識、宣伝資料をきれいに保ち、それらが落ちるのを防ぎます。

5.市場に新製品やプロモーション活動がある場合は、店頭、窓、宣伝スタンドを完全に使用して、ポスター、バナー、その他のプロモーション資料を表示する必要があります。

6.従業員の間で高い士気を確保するための雰囲気を作ります。

7.顧客のショッピングスペースを確保するために、他の破片を店に置くべきではありません。

2。製品ディスプレイの基本原則

1。明確な一目での原則

1）店内の製品の大規模、中、小型のカテゴリは明確にマークされ、混乱しないでください。

2）製品の表示場所は、顧客の購入習慣を作る必要があります。いくつかの季節の製品、プロモーション製品、特別な製品の展示は、人目を引くものでなければなりません。

3）表示された製品は、顧客に簡単に表示できる必要があります。前面は顧客に向かい、製品を左から右に配置する必要があり、標識は製品の出発点と隣接する製品間の分割線として、最初の製品の下端に固定する必要があります。棚の底に表示されると、顧客が簡単に表示できるように製品を傾ける必要があります。

4）窓は店の最初の顔です！ドレスアップすることによってのみ、より多くの顧客を「誘導する」ことができます！

2。サイズ分類の原則

1）棚のサイズとサイズが表示され、垂直方向は上から下にあります。

2）単一のアイテムは、左から右に水平に表示されます。

3）価格は、左から右に、安価なものから高価です。

3。パーティションディスプレイ

storeTou地区 - 議長およびプロモーション製品。

☆中央地区 - 人気のある製品を表示するコーナー。

☆内部エリア - 高価なアイテムが表示されるコーナー。

4.次の製品を最適な位置に表示してみてください。

人気消費者が好む食べ物をおやつ。

derviric物をスピードアップすることを望んでいる製品（昇進するものを含む）。

5。簡単な選択の原則

1）照明と色のマッチングの芸術的性質を効果的に使用します。

2）ディスプレイステータスにより、顧客が選択しやすくなります。

3）製品の表示により、顧客は比較選択を行うことができ、顧客が区別して選択できるようにする必要があります。

4）顧客が製品の検索を促進するために、同様の製品を垂直に表示する必要があります。

6.簡単にアクセスと配置の原則

1）製品の表示場所は、適切かつ便利である必要があります。

2）棚のディスプレイ製品は安定している必要があり、競合を排除して顧客に安心感を与える必要があります。

7。豊かさと充実の原則

1）製品の量で十分でなければなりません。

2）豊富な製品の種類と品種は、売上を増やす主な理由の1つです。

8。きちんとした清潔の原則

1）棚はきれいです。

2）製品のきちんと。

3）製品の展示は感染性があり、顧客の関心を喚起し、この分野の主要な顧客の製品品種を強調することに注意を払う必要があります。

9.「最初に販売してから補充」の原則を採用して、製品を迅速に変更し、悪い商品を減らし、損失を避けます。

10。外側に面した3次元ディスプレイにより、顧客が製品を簡単に確認できるようになります。値札と商品の方向は一貫している必要があり、ラベルは正面に面しているため、顧客が一目でそれを見ることができます。

11.店内の柱の壁と壁の屋根、ポスター、ポップ、ハンギングフラグなどを最大限に活用してください。

12。重要な位置に重要な製品を表示するという原則に従ってください

☆主要製品：プロモーション製品、ベストセラー製品、新製品、高営利製品。

☆重要な場所：メイン通路の両側、入り口の右側、レジの近くにあるDiantou地区。

3。製品ディスプレイの目的

優れたディスプレイ効果は、店舗の画像を改善し、店舗ビジネスを増やし、顧客に良い印象を残すのに役立ちます。

1.製品販売の場合、顧客は、パフォーマンスを向上させるために表示されるさまざまな製品を介して製品を選択できます。

2。会社の製品特性、成績、画像を反映してください。顧客が製品を簡単に理解できるようにします。

3。顧客の購入への欲求を刺激するため。消費者のサイトエリアまたはパイルヘッド、レジ、または棚の隣に配置されると、刺激的な効果が生じる可能性があります。

4。人生情報の表示。顧客にサービスを提供するための最速の方法で最新の情報と生活情報を顧客に伝えます。

5。製品の売上高を改善するため。これは最も重要な目的の1つです。 Improve product turnover, increase product sales speed, and increase customer purchasing opportunities.

6、为了形象的提升。好的陈列装饰，给予顾客易看、易找、易取、易放的购物环境，这自然就博得顾客的好感。

7、是公司政策的指标。

四、人员分配

店铺负责人可以根据顾客流量，适当分配人手予以配合，以求增加销售机会并保障店铺的安全，慎防店铺盗窃。

五、注意事项：

1、确保进入与离开店铺的顾客均得到礼貌招呼（亦可预防店铺被盗）；

2、如没有顾客付款，应把收银柜锁好；

3、不要为了业绩而忽视人际关系；

4、不要把顾客当贼防：如现场搜身、尾随盯梢、嬉笑打闹、鹤立鸡群等。

第九章员工服务观念及原则

第十章营业员销售培训

一、服务心态

服务理念：

什么是服务？

1、服务是能够满足客人某种需求的特殊商品，其中包括微笑、效率、诚恳、活力、兴趣、礼貌、热情、主动、耐心、平等等等。

2、服务是无形、看不着、摸不着，在实际消费之前客人很难判断其好坏和质量的高低，这就取决于服务员对服务和销售的积极性了。

服务员的角色：

在服务业中，服务员扮演的角色至关重要，有一身三任之说：1）服务员；2）推销员；3）信息员。另外还是服务的使者，礼貌的天使。

服务意识：

所有员工必须始终贯彻以下服务精神：面向社会、服务社群，使之成为本企业的共同准则，成为我们成功的保证。

1、头脑：反应快速、灵敏、记忆力强。

2、眼睛：时常留意顾客动态、顾客需求。

3、手脚：以专业知识、技术为客人提供优质、灵活多样的服务方式，适当运用，不浪费动作。

4、心情：沉着冷静，避免情绪化，不卑不亢。

5、语言：时常要有追求语言美的心理，不得粗言烂语，并多使用礼貌用语。

6、整洁：随时保持个人仪容、仪表、仪态及工作环境和服务场所之清洁整齐。

7、勤工：不无故请假、旷工、迟到、早退、擅离岗位，要工作勤勉。

8、态度：以友善、礼貌、热情、周到、耐心、主动、乐观、积极、公德、合作、理解的精神对待工作及客人。

1）友善：随时以真诚的微笑去面对顾客及同事。

2）礼貌：尊重他人，礼让宾客，任何时候都必须用敬语。

3）热情：对客人要真诚、友好，处处体现对客人的关心和照顾，态度和谒，对客人的来到显示欢迎，要发自内心。

4）周到：服务工作要细致入微、全面、体贴，随时注意观察顾客之举动，尽快满足顾客的一切合理要求并力图把工作做到客人提出之前。

5）耐心：不厌其烦，在服务过程中要善于控制自己的情绪，对客人的要求认真地聆听。

6）主动：见到顾客要主动招呼、问候，并主动为客人提供最佳服务，想顾客之所想，经常找事做。

7）乐观：在工作和生活中，应以饱满的精神和乐观的心理去对待每一位客人和同事。

8）积极：主动参与每一项工作，热心帮助把店面的事当成自己的事。

9）公德：遵守制度，不损公肥私，损人利己。

10）合作：服从上司安排，要有团队精神，配合同事共同作好工作。

11）理解：大家要互相体谅他人心理，不要以自己个性去对待别人。

二、销售技能

1、维持积极的工作态度。致力于积极的工作态度会让你走向成功之路，心存疑惑，就没有积极的态度。

2、相信自己。保持良好的心态，是你行销最重要的工具。

3、了解顾客并满足他们的需求。倾听顾客所说的话，并提出问题，发掘他们真正的需要，不要对顾客心存偏见，预设立场——即自作聪明，不懂装懂的假设顾客所需。

4、不要太贪心。要为帮助顾客而销售产品，不要为了销售而销售。

5、要真诚。你想他人怎样对待你，你就要怎样去对待他人，要以最真诚的态度去对待顾客。如果有机会了解顾客精神上最关注的事情，所获得的收益会超出你的想象。

6、相信公司的产品，相信本人的服务态度，把信念传递给顾客。如果你对自己的产品都没有信心，你的顾客也不会有信心。

7、衡量顾客的购买意愿与能力，不要与没有购买动机的顾客浪费时间。

8、表现出专业的形象。除了衣着、精神之外，还要对产品了如指掌，彻底了解你的产品，了解它对顾客有哪些好处，完全掌握产品知识，可以给你精神上的支持。在产品介绍过程中，这些知识并不一定能全部派上用场，但是它能给你十足的信心，帮助你完成销售。

9、强调好处，而非特点。顾客最想知道的是产品能给他带来什么好处，接着才是产品的使用方法。

10、陈述产品时要真实，不要不懂装懂，牛头不对马嘴或不知所措。

11、要把一笔交易转换成交情。最好的方法就是用承诺来交货。做不到的事情，自己却说可以，是一场无法弥补的过失。如果经常言而无信，就算是交情再好的准顾客，也不会相信你了。

12、完成一桩销售本来就是变化多端，产品的改变、技巧的改变，还有市场的改变，抗拒改变的结果就是一败涂地。

13、承担责任是完成任何事情的标准，努力工作是使事情成功的标准，而顺利任务的完成是对你的回报。

14、给明天拟定一个工作计划。