冷蔵倉庫の運営管理には主に（冷蔵倉庫をどのように管理・維持するか？）が含まれます。

冷蔵倉庫を管理・維持するにはどうすればいいですか?

多くの企業は、冷蔵倉庫を設置した後、すべてが順調であると考え、冷蔵倉庫の日常的なメンテナンスを無視します。しかし、ちょっとした怠慢が多くの影響を引き起こし、冷蔵庫の寿命にさえ影響することを彼らは知りません。

1. 冷蔵倉庫の使用は設計要件に準拠し、冷凍、冷蔵、恒温機能を十分に発揮し、安全な生産と製品の品質を確保し、冷蔵倉庫の構造を維持する必要があります。倉庫管理のために特別なチームを設置し、特定の人に責任を割り当てる必要があります。倉庫のドアや機器、ツールのすべてに責任者が必要です。

2. 廊下や倉庫の壁、床、ドア、天井に氷、霜、水が付着していないこと。もしあるなら、それは時間内に取り除かれるべきです。

3. 倉庫内の排気管と空気冷却器は、冷凍効率を向上させるために適時に霜取りと除霜を行う必要があります。解凍する場合は規定に従い、冷凍室を少なくとも 1 回空にして解凍する必要があります。ウォーターパンとエアクーラーの保管場所に水が溜まってはいけません。

4. 冷蔵室のドアは厳重に管理する必要があります。商品が倉庫に出入りするときは、必ずドアを閉めてください。ドアが破損している場合は、すぐに修理して、柔軟に開閉でき、冷気が逃げないようにしっかりと閉められるようにする必要があります。外気に触れるすべてのドアには、熱い空気と冷たい空気の対流を減らすためのエアカーテンを装備する必要があります。

5. 建築構造物の凍結融解サイクル、凍結によるひび割れ、凍結融解による膨張を防ぐ。

6. 倉庫が空のときは、凍結融解サイクルを防ぐために、冷凍室と冷凍品冷蔵室の温度を -5℃ 以下に保つ必要があります。物品を冷却するための冷蔵室は、倉庫内の水滴や湿気を防ぐために、氷点下の温度に保つ必要があります。

7. 商品を床の上に直接広げて冷凍しないでください。肉の積み重ねを取り出すときに、肉を逆さまに積み重ねる方法は使用しないでください。冷蔵庫の床や断熱層を傷つけないように、フックやトレイを取り外すときに商品を床に落とさないでください。

8. 床に凍結防止対策が施されていない冷蔵室では、凍結を防ぐため保管温度は0℃未満にならないようにする。

9. 冷蔵庫の下の自然換気ダクトは、水が溜まったり、霜が降りたり、詰まったりすることなく、障害物のない状態に保たれなければなりません。北部地域では、冬に封鎖し、春に開通させる必要があります。

10. 複雑なビジネスをシンプルかつ効率的にするために、優れたコールド ストレージ管理ソフトウェアを選択します。

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