店舗プロモーション戦略（店舗を人気にしたいなら、認知を覆す 4 つのマーケティング手法を必ず読んでください）

あなたの店を人気にしたいなら、あなたの認識を覆すこれらの4つのマーケティング手法を必ず読んでください

飲食店を開業する際、繁盛させたいなら、店舗の立地や店内装飾、料理の質などに注意を払う必要があります。今日皆さんにシェアしたいのは、新店舗の開店マーケティングです。飲食店のマーケティングにはたくさんのコンテンツがありますが、今日は簡単に操作できるものについてのみお話します。以下のコンテンツは、Hanyuan Catering Education によって編集および提供されています。

01 グループ購入プラットフォームを利用して人気を獲得する

ほとんどのお店では、オープン初日に何らかのイベントを開催したり、割引を実施したりしますが、中には最大 90% の割引を実施するところもあります。実のところ、このことはそれほど重要なことではありません。これまでの開店実績や現在の顧客受け入れレベルから判断すると、初日はそれほど悪くありません。

しかし、オープン初日に集客をしなければなりません！

グループ購入プラットフォームを使用すると、全員の待ち行列に人気をもたらすことができます。ここにちょっとしたトリックがあります。例えば、開店から7日間をあらかじめプロモーション日として設定し（例えば、1日に開店する場合は1日から7日までをプロモーション日として設定する）、1日の売上を予測して、バウチャーやパッケージクーポンを使って少し安い価格で商品を販売することができます。

ここでも戦略があり、グループ購入を使用する前に登録して予約する必要があります。これらの人々のために、固定されたダイニングエリアを特別に指定する必要があります。あなたの店が非常に人気があるなら、このような人を入れないでください。グループ購入クーポンは全額返金され、食べなければ返品できるので、顧客に損失はありません。

02 顧客の記憶に残るようなことをする

本当のマーケティングは、小さな場所や細部から始まり、顧客の記憶に残るようなことを行います。顧客の期待が満たされるか、競合他社の期待を上回ると、顧客は大きな信頼を寄せ、購入します。これが高度なマーケティングです。

この種のマーケティングで良い成果を上げたいのであれば、顧客を研究し、彼らの消費習慣を理解し、彼らの根深いニーズを十分に引き出す必要があります。私たちがやるべきことは、それほど高い成果を上げる必要はなく、競合他社よりも少しだけ多くやるだけでいいのです。他の人が 80% できるなら、私たちは 90% できれば十分です。少しずつ積み重ねることで、時間の経過とともに好循環が形成され、気づかないうちに競合他社を上回るビジネスが可能になります。

多くの学生が、競争相手と競争する際に、相手を抑えることを目的として何らかのマーケティング手法を使用することが多いようです。相手が 50% の割引を提示した場合、当社は 40% の割引を提示します。この方法は最も低レベルであり、マーケティングとは言えません。それは交渉としてしか考えられません。本当にお勧めできません。

03 最低割引なし

私のクラスメイトのお店の多くは、経営がうまくいかないことに気づくと、プロモーションを行うべきか、会員の再チャージを行うべきかを考え始めます。

新しい店舗では、オープン初日から 10%、20%、30%、または 40% の割引を開始する場合があります。しかし、どちらの方法を選択しても、10% の割引を受けられるということは、製品に何か問題があるということです。そうでなければ、なぜ 10% の割引を提供するのでしょうか?

今、10% 割引で販売すると、お客様は簡単に手に入ると感じ、商品の価値がなくなると感じてしまいます。今後、10%割引から元の価格に戻ったとき、顧客はどう思うでしょうか?

04 マーケティングには計画がある

ケータリング業界では競争がますます激しくなっており、新しい競争相手が絶えず出現しています。 100元の料理を1元で食べたり、ソフト記事を投稿して無料で食事をもらったり、エビを9.9元で食べたりといった戦術を使っている。多くの学生は混乱し、どう反応してよいか分かりません。

そこで彼は、ビジネスを宣伝するために広告会社や地元の食品インフルエンサーを探し始めましたが、新しい上司はこれが罠だとは知りませんでした。大手の食品インフルエンサーや広告会社からの絶え間ない攻撃にさらされ、もっと積極的に何かを企画しなければ誰も私たちのサイトに来てくれないだろうと感じ、彼らの提案に従って活動を企画し始めました。

その結果、イベントがあるときは人が集まりますが、イベントが終わると人がいなくなります。計画と宣伝方法がなければ、この最大の落とし穴に陥ってしまいます。マーケティングはどのように行うのか、そしてマーケティングのリズムとは何でしょうか?誰もが明確な考えを心に持ち、同僚が何をしているかを見ても平静を失わないようにしなければなりません。

>>>勉強する場所を確保する

飲食店の皆様、以上が新規開店店舗のマーケティング手法となります。インスピレーションを得ていただければ幸いです。

さらに、新規開店の飲食店オーナー向けに「新規開店の鉄則」体験教室も特別にご用意しております。すぐに学習スポットを確保するには、以下のミニプログラムをクリックしてください。

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