ケータリングブランドのブランド企画（ケータリングブランドを作る手順とは？）

ケータリングブランドを立ち上げる手順は何ですか?

ケータリング業界に携わる方であれば、ケータリングブランド企画やケータリングブランドデザインといった言葉を聞いたことはあると思いますが、ケータリングブランドづくりが何なのか、よく分からないという方も多いのではないでしょうか。レストランブランドの創設は、建物の建設に例えることができます。このプロセスは継続的であり、徐々に蓄積されます。レストランブランドの計画、レストランブランドのアップグレード、レストランブランドの変革など、すべてがその一部です。直面するブランドオブジェクトは異なりますが、次の手順が必要です。

ステップ1: 市場調査と分析

特に市場に参入する新しいブランドにとって、最初のステップは、そのケータリングブランドの将来の発展傾向と展望を理解することです。この市場とカテゴリーの開発動向を理解する必要があるだけでなく、競合他社、顧客、その他のターゲットオーディエンスを調査して分析する必要もあります。

消費者は自分が何を望んでいるのかを正確に伝えることができないことが多いため、調査と分析の目的は、市場のギャップと対象となる消費者グループのニーズを理解し、差別化された競争上の優位性を生み出す方法を理解することです。

ステップ2: ケータリングブランド戦略を策定する

レストランブランドの調査と分析を完了し、ユーザーポートレートを取得し、目標を明確にしたら、レストランブランドの収益化を目的としたブランド戦略の策定を開始できます。

ケータリング ブランド戦略を策定する目的は、ケータリング ブランドが市場発展の法則に準拠するだけでなく、消費者のニーズを満たし、同時に競合他社との差別化を図り、最終的にカテゴリをリードし、持続的に収益性の高いケータリング ブランドを作成することです。

ステップ3: ブランドアイデンティティシステムを構築する

次に、ブランド名、ブランドスローガン、レストランのビジュアルデザイン、レストランの空間デザインを含むレストランブランド識別システムの構築を開始できます。

ケータリングブランド識別システムは、ブランド情報をあらゆる消費者に伝え、消費者の心をつかみ、消費者にブランドを覚えてもらい、ブランドに惚れ込んでもらい、さらには自発的にブランドを宣伝してもらうことを目的としています。

ステップ4: ケータリングブランドのランディングステージ

これまでのすべてが準備であったとしたら、このステップは実装です。テキスト、グラフィック、色のブロックなど、これまで存在していたものはすべて、最終的には消費者に提示される実店舗に統合され、市場や競合他社によってテストされ、挑戦されることになります。

山志ブルーのブランド戦略では、ブランドがブランドと呼べる理由は、店舗や名前、ロゴではなく、継続的な発展と自己改善、自己表現のプロセスであると考えています。市場の消費者に受け入れられ、認知されることがブランドになるための第一歩です。