リチャージ カードのプロモーションとマーケティング プラン (リチャージ カード モデルをどのように活用するか? あるレストランでは 15 日間で 564 人がリチャージしました。ここで学ぶべき 3 つのコツを紹介します)

カード充電モードの遊び方は？あるレストランでは、15日間で564人がリフレッシュしました。学ぶべき3つのコツ

みなさんこんにちは。私は『36日間ですぐに利益を上げる』の著者、江昊です。時代にどんなトレンドが生まれようとも、どんな新しい分野が開発されようとも、飲食業界は常に無数の起業家が集まる業界の一つです。

競争が激しいにもかかわらず、飲食業界は依然として需要が厳しく、許容度が高く、マーケティング手法が多様な高頻度業界です。味が良くてサービスが良ければ、儲かるチャンスはまだ大いにあります。

しかし、お金を稼ぐということは、たくさんのお金を稼ぐことを意味するわけではありません。パンケーキを売る露天商は月に1万元以上を稼ぐことができるが、実店舗の運営者は店舗の家賃や人件費に多額の費用を費やしている。顧客を拘束できず、顧客源を保証できず、消費を固定化できない場合、業界の再編に耐えられない可能性があります。

現在では、リチャージ モデルが実店舗運営に非常に適していることは誰もが知っており、ほぼすべての業界でリチャージ モデルが活用されるでしょう。しかし、リチャージモデルは実は諸刃の剣です。一方で、顧客のその後の消費を保証できる一方で、顧客への印象が極めて悪くなり、大規模な顧客喪失につながる可能性も高くなります。

では、レストラン業界はケータリングモデルをどのように活用すべきなのでしょうか?次に、江先生が実際の事例を皆さんに紹介します。

中華料理レストラン。魚の塩漬けが名物料理です。このレストランは装飾がシンプルで、雰囲気も良く、料理もとても美味しいです。隣には主に学生と教師が集まる大学街があります。しかし、開店して半年経ち、商売は好調ですが、大学街の近くの店は値段が高いのは誰もが知っています。しかし、値段が高す​​ぎると、学生が買えなくなってしまいます。

これら2つの要因により、レストランの純利益はわずかに黒字となりました。では、オールド フィッシャーマン レストランのマーケティング プランはどうあるべきでしょうか?一緒に見てみましょう。

現在、オールド・フィッシャーマンズ・レストランの悩みの種となっているのは、料理は美味しいのに、客がそれを一度も食べたことがないということだ。お客さんが来てくれるかどうかは完全に運次第ですが、少数の常連客が確実に増えることになります。

学生グループにとって、最も早く広まった活動は無料の食事です。もちろん、この無料のものはスキルがあれば無料で、何の閾値もなくお金を失うことはありません。多くの実店舗運営者は無料サービスのレベルを把握しておらず、集客の絶好の機会を無駄にしています。

当店の無料アクティビティは以下の通りです。オープン期間中、4名以上のグループは148元相当の漬け魚1皿を無料でお楽しみいただけます。

これをやれば、間違いなく効果はとても良いでしょう。なぜ？まず第一に、無料であるという事実は多くの学生を引き付けることができます。結局のところ、学生は比較的裕福ではないグループなので、無料の食事があれば喜んで来てくれるのは当然です。

第二に、寮やクラブの仲の良い友達が数人集まるには、4人いれば十分です。この観点から見ると、それは学生の心理にぴったり当てはまります。

このイベントは 15 日間続き、近隣の学生約 2,000 人が店を訪れ、毎日平均 30 テーブルが利用しました。

江先生にこう尋ねる人もいるかもしれません。「みんなに無料で食事させていたら、どうやってお金を稼ぐのですか？」

とても簡単です。分析してみましょう。 4人で旅行する場合、魚1匹では絶対に足りないので、他の料理を注文することになります。そして、このような場合、誰かがただの魚を目当てに来るのではないかと心配する必要はほとんどありません。これは、学生は通常、自分の評判をより気にしており、他人を利用するのが好きで、商人を利用することだけを気にする年配の顧客とは似ていないためです。

それどころか、学生は食事をするときに復讐心を持つ傾向があります。メインコースが無料なので、他の料理をもっと注文します。結局、この食事で148元節約できました。そして、4人で費用を分担するので、消費量はさらに少なくなるようです。

ザワークラウトの材料自体のコストは高くありません。他の料理を購入し、ザワークラウト魚の費用を差し引くことで、レストランは依然としてテーブル1つあたり平均20元の利益を上げることができます。

この時までに、多くのお客様が店に来店し、私たちの料理を味わっていただくようになりました。お金を稼いでも、そこで止まってしまえば、私たちの努力はすべて無駄になってしまいます。

次に、コミュニティを構築する必要があります。学生グループは最も正確なソーシャル ユーザー グループであるため、強力なソーシャル属性を持っています。そのため、これらの顧客のWeChatアカウントを維持し、いつでも消費を活性化し、良好なコンバージョンアップグレードを行う必要があります。これが収益性の根底にある論理です。つまり、トラフィックの増加だけを考慮するのではなく、顧客がより長く、より頻繁に消費し続けるようにすることです。

コミュニティを構築した後、これらの顧客向けの変換アップグレードの次のステップであるトランザクション再チャージ カードを実行する必要があります。

多くの人は、学生の一回限りの消費能力が比較的弱いため、学生の間でリチャージカード活動を促進することは容易ではないと考えています。実のところ、これは完全な誤解です。学生には大きな消費の可能性があります。重要なのは、彼らをうまく導けるかどうかです。

つまり、オールド フィッシャーマン レストランのリチャージ カードは次のようになります: 199 をリチャージして、199 を割引して、199 を受け取り、199 を与えて、199 を返却します。

これら4つの権利の具体的な説明は次のとおりです。

199元をチャージすると、レストランで199元を使って食事ができます

199元のヘアドライヤーを手に入れよう

10元クーポン20枚をプレゼント。100元ごとに1枚ご利用いただけます。

クーポンを使い切った場合は、現金で199元を返金し、譲渡可能な追加の食事クーポンを5枚差し上げます。

このリチャージ カードのデザインを過小評価しないでください。その背後にあるアイデアは非常に巧妙です。まず、199元は、特に寮に住む学生グループにとっては大した金額ではありません。当初のトラフィック生成製品が 4 人をベースにしていたのは、学生の集合的な購買力を活用するためです。

学生にチャージのために 200 元を引き出すように頼んだ場合、学生はそれを嫌がるかもしれません。でも寮はどうですか？差し上げたヘアドライヤーは寮内で共有できます。 1人で20枚使い切るのは難しいですが、4人で5枚ずつ持っていれば、友達と何回か集まって使い切ることができます。

この計画がレストランにもたらす収益を計算してみましょう。まず一人当たり199元をチャージし、それがすべて使い切られた場合、レストランは80元を稼ぐことができる。ヘアドライヤーの実際のコスト約30元を差し引いた後でも、50元の利益を得ることができます。これは充電による即時利益です。

クーポンをもう一度見てみると、10元の割引を利用するたびに100元を使わなければなりません。どのように計算しても、私たちは損失を出しているわけではなく、ただ収入が 10 元少ないだけです。クレジットをすべて使い切ると、約600元を稼ぐことができます。 200 元のキャッシュバックをしても、純利益は 400 元になります。

寮やグループで宿泊する人にとって、このチャージカードは非常に魅力的で、一人当たり平均50元のチャージで超過分を得ることができます。そのため、この活動により最終的に564人がカードに申し込み、レストランは25万元の利益を上げると予想されました。

はい、今日はこれで終わりです。計画は分かりましたか？トピックのディスカッションへの参加を歓迎します。さらに興味深い事例については、下のカードをクリックして、「36 日間ですぐに利益を上げる」を購読してください。